Az ünnepek után, a hatalmas lakomák végeztével nagy eséllyel pár napig leginkább valami könnyű eledelre vágyunk. Remek alternatíva lehet gyerekkorunk egyik nagy kedvence, a laktató, de mégis roppant gyorsan és egyszerűen elkészíthető tejbegríz. Hoztunk két receptet, amelyek a klasszikustól kissé eltérőek, de hozzák a retro hangulatot és így picit vissza is repítenek minket a múltba, de akár január eleji évtervezés mellé is kiválóak. Nem csupán desszertként, leves mellett főételként is megállják a helyüket.

Tovább

A szilveszteri tradíciók egyik kiemelt szereplője itthon a lencse, szinte mindenhol kerül az asztalra valamilyen formában az év utolsó vagy első napján. De vajon miért éppen ezt a szerény hüvelyest övezi ilyen nagy tisztelet, és honnan származik a szokás?

Tovább

Még csak december 25-e van, de te már a harmadik kör vendégsereget várod, és valami igazán menőt szeretnél welcome italnak a szokásos boros vagy whiskey-s koccintás helyett? Segítünk! Íme egy gyors és tutira mindenkinek bejövő házi recept, amit, ha elég nagy mennyiségben készítesz, akkor egy díszes üvegben még ajándékként is odaadhatsz a vendégeidnek búcsúzáskor.

Tovább

A kelbimbó sokáig igazságtalanul rossz hírnévnek örvendett, hiszen ki akarta volna megenni gyerekként? De felnőtt fejjel rájövünk, hogy ezek az apró zöld golyócskák valójában szupersztárok a konyhában. Tele vannak vitaminnal, rosttal, és még antioxidánsokat is rejtenek – szóval egy mini wellness-kúra minden falatban!

Tovább

Szinte minden magyar család ünnepi asztalának elengedhetetlen fogása karácsonykor a halászlé. A hagyomány gyökerei a Duna és a Tisza menti horgászok konyhájába vezetnek vissza, ahol az egyszerű, de ízletes levesek a friss húsokból és néhány alapfűszerből készültek. Az étel népszerűsége a XIX. században nőtt meg, amikor a folyóparti városokban már rendeztek híres főzőversenyeket. Innen indult hódító útjára, hogy végül a magyar konyha ikonikus ünnepi eledele legyen.

Tovább

Nem érzed jól magad a tejtermékek fogyasztása után? Esetleg fura bőrtünetek jelennek meg rajtad? Vagy csupán áttérnél a vegán étrendre? És a legszörnyűbb gondolatod, hogy a sajtot ki kell hagynod az ételekből? A kezdeti ijedtség természetesnek mondható, de tudd, hogy számos módon helyettesítheted, így nem kell lemondanod kedvenced ízéről. Mutatjuk miképp!

Tovább

Karácsony közeledtével egyre többen keresünk személyes ajándékokat, amelyek túlmutatnak a hagyományos, sokszor sablonos bolti kínálaton. A saját készítésű, ehető finomságok nemcsak egyediséget, hanem odafigyelést és szeretetet is közvetítenek. Hoztunk két inspiráló receptet, amelyekkel garantáltan sikert arathatsz.

Tovább

Ha létezik olyan alapanyag, ami minden háztartás szuperhőse, az a burgonya! Sokoldalú, laktató, és mindig ott van, amikor gyors megoldásra van szükségünk – legyen szó ebédről, vacsoráról vagy akár egy kis extra nasiról. Egy alapanyag, ami egyszerre lehet ropogós sültkrumpli, krémes püré, vagy egy gazdag rakott étel alapja? Igen, ez a burgonya!

Tovább

Az egyik legsokoldalúbb alapanyag a konyhában, amely nemcsak ízletes, de számos pozitív hatást gyakorol az egészségünkre. Ez a tejtermék gazdag fehérjében, kalciumban és B-vitaminokban, ami nélkülözhetetlenné teszi a csontok erősítésében, az izmok regenerációjában, valamint az anyagcsere támogatásában. Mi az? Hát bizony a túró!

Tovább

A mézeskalács a karácsonyi készülődés elengedhetetlen tartozéka. Semmi sem hozza meg jobban a karácsonyi hangulatot, mint a frissen sült keksz illata, ami bekúszik minden sarokba, és finoman odasettenkedik a kanapén szundikáló családtagokhoz is.

Tovább

Elfogytak az ünnepi maradékok? Talán borsó és egy kevés hús még akad otthon, de ha tejszínt már nem találnál a konyhában, csöngess be a szomszédhoz, elképzelhető, hogy a segítségedre siet. Cserébe megoszthatod vele ezt a könnyen elkészíthető receptet.

Tovább

A krumpli az egyik legsokoldalúbb konyhai barátunk – pároljuk, főzzük, sütjük, pirítjuk, mindenhogy imádjuk. A sült krumpli azonban valahogy mindig külön kategóriába esik: ropogós aranybunda, belül lágy és omlós, maga a földi tökély!

Tovább

Ha a gyömbér beszélni tudna, valószínűleg azt mondaná: „Ha különleges ízvilágot szeretnél, rám biztosan számíthatsz!” És milyen igaza lenne! Ez a fűszeres kis csoda nemcsak az ételeket, hanem az életünket is feldobja. Most képzeld el, hogy összehozzuk egy másik nagyágyúval, a sütőtökkel, ami az őszi, téli időszak egyik gasztronómiai királynője!

Tovább

A hagyományos burgonyapüré gyakran kerül a családok asztalára, és minden étteremben rendelhető, már-már unalmas. Mit szólnál, ha ezúttal egy fűszeres, krémes változatát készítenéd el, csipetnyi extrával kiegészítve?

Tovább

Az olajos magvak valódi csodacsemegének számítanak, főleg így télen, de megállják a helyüket az év bármely szakában. A bennük lévő vitaminok, ásvány anyagok, omega-3 zsírsavak igazi csodaszerként hatnak ránk, emellett szuper és egészséges ropogtatnivalók az egészségtelenebb rágcsákkal szemben.

Tovább

Vékony vagy vastag tésztás, parmezános, prosciuttós, szalámis, olívabogyós, gombás és még sorolhatnánk reggelig… Kevés olyan étel létezik a világon, amely annyira ikonikus lenne, mint az olaszok nemzeti büszkesége, a pizza. Az egyszerű, mégis zseniális eledel története egészen az ókorig nyúlik vissza: már az etruszkok és a rómaiak is sütöttek lapos kenyérféleségeket, amelyeket olívaolajjal és fűszerekkel ízesítettek.

Tovább

Amikor a téli ünnepek ízeit idézzük, a tojáslikőr az egyik első dolog, ami eszünkbe jut. Mi van akkor, ha valaki vegán életmódot folytat, vagy egyszerűen csak szeretne egy könnyebb, tojásmentes változatot kipróbálni? A jó hír az, hogy a hagyományos tojáslikőr krémes állagát és gazdag ízét tojás nélkül is elérhetjük – sőt, sokan még jobban kedvelik ezt az alternatív verziót!

Tovább

Semmi kétség, ha itt az ősz, vagy éppen közeleg a tél, az alma a hétvégi sütemények fő alapanyaga lesz. Legyen szó egy gyors muffinról, vagy egy kevésbé gyors, ám annál finomabb almáspitéről, vagy éppen a sütőben sült, akár töltött változatról, az alma tuti befutó.

Tovább

Ha már most elkezdted összeírni fejben, hogy idén milyen desszertek esélyesek befutóként a karácsonyi asztalra, akkor mutatunk egyet, amit biztosan nem bánsz meg, ha felkerül a klasszikusok közé a listádra! A Pavlova a sütemények egyik leglégiesebb csodája, amelyet a kívül roppanós, belül lágy habcsók alap és a könnyed tejszínhab koronáz meg.

Tovább

Gőzölgő sült gesztenye, hmm… Itt a téli vásárok ideje, amelyeknek elengedhetetlen hozzátartozója ez a forró csemege. A fényes, illatos, sötét barna színű termés az ünnepre hangolódás egyik állandó kelléke, de igazából nem csupán emiatt érdemes fogyasztani.

Tovább