Különleges lekvár cseresznyéből – Imádni fogjátok!
Édes, roppanós, mélybordó kincsek – a cseresznye kétségkívül a nyár egyik legnagyobb ajándéka! Alig várjuk, hogy megjelenjen a piacon, és ilyenkor szinte kilókkal visszük haza, mert egyszerűen lehetetlen abbahagyni. Frissen a legfinomabb, de szerencsére a konyhában is rengeteg módon felhasználható: süteményekbe, pitékbe, fagyikba vagy akár egy klasszikus kompótként is remekül működik.
Ráadásul nemcsak finom, hanem tele van egészséges tápanyagokkal is – antioxidánsokban, vitaminokban, rostban gazdag, és még a gyulladásokkal is felveszi a harcot. A cseresznye nemcsak a szívedet, hanem a szervezetedet is boldoggá teszi! Ha pedig valami különlegesre vágysz, érdemes kipróbálni ezt a kicsit másképp gondolt változatot. Most egy teás lekvárreceptet mutatunk, ami nemcsak különleges ízvilágot ad ennek a klasszikus gyümölcsnek, de garantáltan meglepetést okoz még a tapasztalt befőzőknek is. Illatos, pikáns és mennyeien gyümölcsös – épp olyan, mint egy nyári délután.
1 dkg cseresznye
fél kg zselésítő cukor
2 db Early Grey filter vagy 2 evőkanál instant Early grey tea
1 dl limelé
10 dkg cukrot és a tealeveleket egy mixer segítségével törd össze. A cseresznyét mosd, pucold meg, magozd ki. A cserkót, zselésítőcukrot, a cukros teát és a limelevet tedd egy edénybe. Hagyd állni 1 órát, majd szűrd le. Főzd 1 órán keresztül, és 4 percig még hagyd forrni. Csinálj zselépróbát, és főzd, amíg össze nem áll a lekvárod. Ha kész, töltsd a lekvárt üvegekbe, és a szokásos módon tárold.
Forrás: brigitte.de
