Életmód magazin és hírek

Egyre többen keresik a húsmentes alternatívákat: legyen szó egészségügyi okokról, fenntarthatóságról vagy egyszerűen változatosabb étrendről. A diófélék és magvak ilyenkor igazi kincsek: gazdagok fehérjében, egészséges zsírokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Ráadásul változatosan felhasználhatók – reggelire, ebédre vagy vacsorára egyaránt.

Tovább

A január mindig egy kicsit lassabb, nehezebb és sokszor csendesebben indul – nemcsak nekünk, felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is. Az ünnepek után minden olyan puha és kényelmes volt: későbbi lefekvés, több játék, több mesenézés, nagy családi együttlétek és persze a gondtalan napok ritmusa.

Tovább

A fűszerek apró üvegcséi képesek teljesen megváltoztatni egy étel lelkét — mégis gyakran káoszt okoznak a konyhában. Zacskók, eltérő méretű üvegek, elbújt csomagok… Pedig néhány ötlettel a fűszerek rendezése egyszerre lehet praktikus és esztétikus. Íme inspiráció a letisztult, könnyen átlátható fűszerbirodalomhoz.

Tovább

Az étel jóval több, mint táplálék. Minden falatban történetek, emlékek, értékek és szokások rejtőznek. A világ kultúrái évezredek óta az étkezés köré szervezik a hagyományaikat, és még ha ma sokkal gyorsabban, rohanva, online rendelésekkel és félkész megoldásokkal élünk is, az étel még mindig identitást formál. A tányérunk gyakran elárulja, honnan jöttünk, miben hiszünk, hogyan élünk – és azt is, mire vágyunk.

Tovább

Ha feszültek, kimerültek vagyunk, a legtöbben ösztönösen valami édeshez nyúlunk. Egy csoki, egy süti, egy kanál fagylalt hirtelen megkönnyebbülést hoz — legalábbis néhány percre. A stresszevés azonban nem egyszerű „akaraterőhiány”: mélyen beágyazott biológiai és érzelmi folyamatok állnak mögötte. Az édesség ilyenkor vigasz, megnyugvás, egy gyors dopaminlöket, amivel a szervezetünk megpróbálja ellensúlyozni a bennünk kavargó feszültséget.

Tovább

A koffeint legtöbben a reggeli kávéval azonosítjuk: azzal a kis plusz lendülettel, amitől beindul a nap. De az élénkítő hatása nemcsak belül működik — a bőrápolásban is egyre fontosabb összetevővé vált. Krémekben, szemkörnyékápolókban, szérumokban és testápolókban is találkozunk vele, mert képes fokozni a mikrokeringést, feszesíteni és ragyogóbbá tenni a bőrt. Ez az apró molekula valóságos „ébresztő” a bőr számára.

Tovább

A frissen mosott ruháknak illatosnak, tisztának és élénk színűnek kellene lenniük — mégis sokszor tompább árnyalattal, kellemetlen szaggal vagy furcsa foltokkal kerülnek ki a mosógépből. A legtöbb háztartásban a gép kívül csillog, belül viszont olyan zónák bújnak meg, amelyekben hónapok alatt lassan felhalmozódik a vízkő, a mosószer-maradék és a penész. Ezek a láthatatlan lerakódások pedig nemcsak a ruhákat fakítják, hanem a mosógépet is gyengítik.

Tovább

A zöldség akkor a legszebb, amikor élénk színű, feszes és roppan egyet, amikor beleharapunk. Mégis sok konyhában előfordul, hogy a fazékból kikerülő brokkoli fakó, a répa túl puha, a zöldbab pedig elveszíti frissességét. A ropogós zöldség valójában nem luxus, hanem néhány egyszerű technika eredménye: ha megérted, mi történik a hő hatására, percek alatt új szintre emelheted az ízeket és az állagot.

Tovább

A kávéház mindig is több volt egyszerű találkozóhelynél. A gőzölgő csészék, a lassan járó idő, a halk zsongás és a nyikorgó székek világa sajátos alkotóműhellyé vált azok számára, akik történeteket, gondolatokat vagy eszméket kerestek. Itt születnek a mondatok, amelyeket később könyvek őriznek, és itt bomlanak ki azok a gondolatok is, amelyek egy ember életét vagy akár egy korszak szellemét alakítják. A kávéház az írók egyik legősibb szentélye – egy csendes, de élő laboratórium, ahol a világ megfigyelhető, átírható és újrateremthető.

Tovább

Folytatódik a hideg, télies idő a jövő héten is. A hét elején napos és - elsősorban az Alföldön - tartósan borult, ködös tájak is előfordulhatnak, a derült éjszakákon akár mínusz 21 Celsius-fok is lehet, és napközben az ország nagyobb részén alakul fagypont alatt a maximum-hőmérséklet. A hét második felében többnyire borult, felhős lesz az ég, de enged szorításából a fagy és számítani kell vegyes halmazállapotú csapadékra is.

Tovább

A tél nemcsak minket visel meg, hanem a ruhatárunkat is. A hideg, a nedvesség, a sár, a só és a gyakori hőmérséklet-változás igazi stresszteszt a téli cipőknek és kabátoknak. Ilyenkor könnyen kiszárad a bőr, foltos lesz az anyag, elveszik a vízlepergető képesség, és bizony a kedvenc darabok is gyorsabban elhasználódnak.

Tovább

A rizspuding az egyik legkedvesebb komfortdesszert: olyan étel, amit nehéz nem szeretni. Amennyiben kókusztejjel főzzük, könnyű, illatos, egzotikusan krémes lesz, amelyhez tökéletesen illik a karamellizált, fahéjas alma. Ez a desszert egyszerre idézi meg a trópusi édességek könnyedségét és a magyar konyha meleg, télies hangulatait.

Tovább

Az empátia az egyik legszebb emberi tulajdonság: képesség arra, hogy megérezzük, megértsük, sőt részben átéljük mások érzéseit. Nélküle nem működnének a kapcsolataink, nem lenne valódi együttműködés, támogatás, közelség. Mi történik akkor, amikor az empátia túlcsordul? Amikor mások problémái szinte átveszik az irányítást a saját érzelmeink fölött? Amikor valaki annyira érzékeny mások lelki állapotára, hogy közben észrevétlenül elfárad?

Tovább

A leves sokáig a „kezdő fogás” szerepét töltötte be: valami könnyű, ami megágyaz a főételnek. A világkonyhák azonban mást mutatnak. Sok helyen a leves a főszereplő — önálló fogás, amely egyszerre tápláló, izgalmas és meglepő. A leves lehet selymes krém, illatos fűszeres alaplé, tartalmas egytálétel, vagy akár frissítő, hideg nyári fogás. A merőkanál így egész világokat tár fel: kultúrákat, szokásokat, ízeket, amelyek kontinenseket kötnek össze.

Tovább

A gyertyák különös hangulatot teremtenek: lágy fényük megnyugtat, az illatok emlékeket idéznek, és egy kicsit lelassítják a napot. Mégis, amikor a viasz már csak az üveg alján pislákol, legtöbben kidobjuk a maradékot. Pedig a gyertyavégek, a félig elhasznált mécsesek és a régi üvegben maradt viasz mind-mind új életre kelhet — néhány egyszerű lépésben akár teljesen új gyertyát készíthetsz belőlük. A hulladék csökken, a kreativitás viszont nő.

Tovább

A krémes tészták világában a lazacos verzió az egyik legnépszerűbb, mégis előfordul, hogy valami könnyedebb, frissebb, kevésbé halas ízre vágyunk. Ilyenkor jön el a krémes zöldborsós tészta ideje: élénk színű, selymes állagú, tele vitaminnal, és ráadásul 20 perc alatt elkészül. A zöldborsó édeskés íze és a krémes mártás tökéletesen kiegészíti egymást.

Tovább

Vállalkozni nem csak üzleti, hanem személyes döntés is. Ahhoz, hogy valóban stabil alapokon indulj el, érdemes őszintén végiggondolni néhány szükséges kérdést. Ezek nem elbizonytalanítani akarnak, hanem segítenek abban, hogy tudd: mire vagy készen, és mire nem.

Tovább

Tél közepén hajlamosak vagyunk megfeledkezni a lakás textiljeiről, pedig ezek azok a láthatatlan részletek, amelyek igazán meghatározzák az otthon hangulatát. A vastag plédek, puha ágyneműk és meleg függönyök ilyenkor állandó használatban vannak, magukba szívják a szagokat, port és akár a fűtés száraz levegőjét is.

Tovább

Az otthoni levegő minősége sokkal nagyobb hatással van a közérzetedre és az egészségedre, mint azt elsőre gondolnád. Mivel a napod jelentős részét zárt térben töltöd, egyáltalán nem mindegy, milyen klíma vesz körül nap mint nap. A túl magas vagy túl alacsony páratartalom nemcsak kellemetlen érzetet okoz, hanem hosszú távon komoly egészségügyi problémákhoz és lakás állapotának romlásához is vezethet.

Tovább