Cikkek a témában: recept
Főzzünk többet tökmagolajjal! Így csempészhetsz egészséget a tésztaételekbe!
Ki mondta, hogy a főételt órákon át kell főznünk, ami aztán ülje is meg a pocakunkat? Az étel lehet kiadós és könnyű is egyszerre, amit aztán a csodálatos tökmagolajjal koronázhatunk meg! Csaljunk extra énidőt egy kifejezetten villámgyors főzéssel magunknak: Készítsünk tésztát!
A köretek aduásza: a quinoa
A quinoa a kedvenc köretem és ’gabonám’, mindjárt elmondom, miért. De mi is az a quinoa?
Csokit csokival desszertek
Ha a rég volt, tán igaz sem volt karácsony óta nem ettél csokit, és a fánkok sem hoznak már lázba, elő a csokis receptekkel. Vagy ha már a bikiniszezonra készülsz, elég, ha csak nézed ezeket a finomságokat.
Vitamindús édes finomság – Mehet a levesbe is!
A mandarin gyerekek és felnőttek nagy kedvence, télen pedig soha nem lehet eleget fogyasztani belőle. Egyrészt mert magas a C-vitamin tartalma, másrészt mert finom. Remek csemege lehet tízóraira, uzsonnára, de felhasználható egy főfogás alapanyagaként. Vagyis, mehet a levesbe!
Így készíts tortillát és pitát házilag!
Mindkét török-görög kenyérféle jól passzol humuszhoz, falafelhez, sabish mellé, vagy akár készíthetünk otthon gyrost is. Elkészíteni mindkettőt egyszerű és jóval gazdaságosabb, mint boltban megvenni, ráadásul még finomabb is a végeredmény – és pontosan tudjuk miből készült.
Muffinfánk vagy fánkmuffin egyre megy, a hasunkban jó helyen lesz!
Lassacskán véget ér a fánk szezon, de muffinként tálalva egy kicsit meghosszabbíthatod a "létjogosultságát" (bár szerintünk fánkot az év 365 napján lehetne enni ilyen-olyan formában :)). Ezt a muffinfánkot könnyedén meg is töltheted, sütőben sütheted!
Folytassuk a kötegelt főzést: Íme, itt vannak a legjobb alapanyagok hozzá!
Még a legkitartóbb háziasszonyok is elbuknak néha azon, hogy nincs semmi ötletük az elkövetkező napok étkezéseire. Én ilyenkor mielőtt elugranék a boltba ihletődni, körülnézek otthon a polcokon és a hűtőszekrényben: Abból lesz valami, amit látok.
Ragyogjon a római tálad – Így tisztítsd a sokoldalúan felhasználható edényt
Míg nem próbáltam, nem is sejtettem, micsoda kincs a nagymamától kapott római tál. Készülhet benne zsírosabb, nehezebb fogás, mint például csülök, vagy néhány szelet tarja. De zöldséges, rakott étkek, sovány húsok is finomra sülhetnek benne.
Majdnem pizza! – Variációk az olasz finomságra
Ahogy a gasztronómia fejlődik, a valós és magukat annak vélő mesterszakácsok tudása egyre bővül, úgy változnak, kapnak új ízvilágot, esetleg teljesen új formát régi, közkedvelt ételek. Nincs ez másként a pizzával sem.
Csoda reggeli néhány hozzávalóból, és még a száraz pékárut is megmented!
A kiflis-tepsis reggeli receptemnek a kiinduló pontja az olasz strata volt, ami tulajdonképpen egy kenyérfelfújt, amit én a végletekig leegyszerűsítettem és az otthon található maradékokkal készítettem el. Ha van 25 percetek reggelit készíteni, akkor mindenképpen próbáljátok ki!
„Itt a farsang, áll a bál…”
Február a gyerekek kedvenc hónapja, több szempontból is. Első sorban ez még a téli időszak, amikor itt-ott megörvendeztet bennünket egy kevés hó. Másod sorban pedig pislákol már a tavasz is, egy-egy hóvirággal jelezve a közeledtét, és a reggeli madárcsicsergés szívmelengető érzéssel tölti el az embert. Természetesen a buli részét se felejtsük el, hiszen a február a farsang időszaka!
Tojáslikőr, tojás nélkül? – Így készül a vegán változat
Habár a tojásnak mind a fehérje, mind a sárgája nagyon is egészséges, és egyáltalán nem árt a koleszterinünknek, sőt, sajnos nagyon is sokan kénytelenek lemondani róla. Sokakról kiderül, hogy valamiért nem tolerálja a szervezetük, ezért kénytelenek száműzni az életükből ezt a vitaminbombát.
Gluténmentes péksütik- biztos, hogy egészséges?
Manapság nagyon népszerűek a gluténmentes (és egyéb allergénektől mentes) péksütemények, édességek. Sokan azért fogyasztják őket, mert azt gondolják, így jobban beilleszthetőek egy testsúlycsökkentő diétába. Mi ebben az igazság, és kinek kell valójában gluténmentesen táplálkoznia?
Ellensúlyozd a sok fánkot! Jöhet a céklacsipsz?
Szinte kötelező februárban legalább egy alkalommal sütni a család kedvenc fánkjából, és milyen következetesek vagyunk, ha a fánkevés nem ismétlődik meg a farsangi időszak minden egyes hétvégéjén! Amikor picit elszalad velünk a ló, válasszunk egy egészségesebb nassolni valót magunknak!
Édesítsd meg a napot egy rendhagyóan sajtos villásreggelivel!
A legnagyszerűbb villásreggeli még mindig francia pirítósból készül! A fűszeresen édes grillezett sajt új körítést kap, még több fűszer és még több édes íz kíséretében válik kicsiket és nagyokat elbűvölő szendviccsé. Kísérd végig velünk ezt az ínycsiklandozó folyamatot!
Farsangi fánk kisokos! – Szalagostól a képviselőig
Felütötte fejét a február, közeleg a farsang, készül a konyhákban a fánk. De egyre gondolunk, ha fánkot emlegetünk? Vagy annyira átalakult és globális lett a fánk kultúra, hogy a színes bevonatú cukorszóratos karika egyenértékű lett a mama szalagos fánkjával?
A fánk nem csak édesen finom! – Süssünk idén sós fánkot is
Ha fánk, akkor jöhet a csokikrémmel, lekvárral töltött, édes mázzal bevont, porcukorral megszórt, vagy éppen a legfinomabb házi baracklekvárba tunkolt változat. És mi van a sós ízért rajongókkal? Szerencsére, számukra is akad farsangi csemege!
Ha február, akkor fánk! – Különleges almafánk
Szeretjük a februárt, naná, miért is ne szeretnénk? Hiszen az utolsó téli hónap, ráadásul a legrövidebb hónap. Ám ami még lényegesebb, hogy ilyenkor degeszre ehetjük magunkat fánkból. Van szalagos, csöröge, túró és almás! Készítsünk most ez utóbbiból egy adagot!
Fogyasszunk több levest: 5 érv mellette az ízén túl!
Szerencsére Magyarországon a lakosság nagy része rendszeresen fogyaszt levest még akkor is, ha a szinte kötelező vasárnapi húslevest nem számoljuk. Egy nagy tál, gőzölgő finomság nem csak finom, de sok más pozitívum is elmondható róla!
Gyors és finom sütemény édesburgonyából – A rohanós téli napokra
Általában köretként használjuk, de akár főfogás is lehet, mondjuk megtöltve mindenféle földi jóval! Persze, az édesburgonya édességét érdemes felhasználni mondjuk desszertkészítésre is! Egy egyszerű, de nagyszerű receptért mindenképpen érdemes lejjebb görgetni!
