Cikkek a témában: recept
Teremts mediterrán hangulatot ezzel a különleges zöldséggel
Az édeskömény azon zöldségek egyike, amit sokan csak nézegetnek a zöldségesnél, de ritkán mernek valóban megvenni. Magyarországon még mindig nem számít mindennapos hozzávalónak: gyakran összetévesztik a kaporral, mások az ánizsos illatától ijednek meg. Pedig a mediterrán konyhák egyik titkos fegyvere ez a ropogós, illatos gumó, ami nemcsak egészséges, de meglepően sokoldalú is.
Avokádó, a csodás jégkrém – Így lesz belőle nyári nyalánkság
Az avokádó amilyen egyszerűnek tűnik, olyan nagyszerű. Lehet belőle a salátád egyik összetevője, vagy éppen krém a reggeli pirítósodon. Kerülhet a turmixodba, de egy kis ketchupot nyomva a mag helyére, kanalazhatod magában is. És ki nem találtad volna, de egy szuper házi jégkrém alapja is lehet!
A tökéletes főtt kukorica titka
Nyár végén nincs is jobb, mint egy frissen főtt, forrón gőzölgő kukorica a kézben, aminek minden harapása a gyerekkor balatoni estéit idézi. De ahhoz, hogy az élmény ne csalódás legyen, van pár apróság, amire figyelni kell. Mert a kukorica – bármilyen egyszerűnek tűnik – könnyen lehet kemény vagy ízetlen, ha nem jól bánunk vele.
Citromos ricottakrém grillezett barackkal – egyszerű desszert, ami kicsit mégis luxus
Vannak napok, amikor az ember nem vágyik süteménysütésre, mégis szeretne valami édeset az étkezés végére. Ez a citromos ricottakrém grillezett barackkal pontosan ilyen nyári desszert: nem túl édes, mégis selymesen krémes, a gyümölcsnek köszönhetően friss és illatos.
Egy tányérnyi nyári könnyedség – citromos-cukkinis tészta, ahogy itthon szeretjük
Van az az érzés, amikor az ember valami egyszerűre, de mégis különlegesre vágyik – olyan ételre, ami nem nyom el, hanem felfrissít. Nálunk ez a citromos-cukkinis tészta lett a nyári kedvenc. Nincs benne semmi túlgondolt: friss cukkini, egy kis citromhéj, fokhagyma és jóféle olívaolaj – mégis minden falatban ott van a nyugalom és az ízek harmóniája. Olyan fogás, amit jól esik mezítláb elkészíteni egy kicsit túlmelegedett konyhában, miközben már nyitva az ablak, és hallani a tücsköket.
Probiotikus reggeli a belek egészségéért
Egy egészséges bélflóra fenntartásához a fermentált ételek rendszeres fogyasztása elengedhetetlen. Valamint az is fontos, hogy lehetőség szerint a napot is ilyenekkel indítsuk. Ez a könnyen elkészíthető, krémes chiapuding élőflórás kefirrel készül, ami természetes probiotikumként támogatja az emésztést és az immunrendszert is.
Készíts különleges felfújtat! – Főszerepben a „szegény lovag”
Már nálunk is olvashattál, sőt, talán már el is készítetted a főként német nyelvterületen népszerű édes bundáskenyeret, ami az „Arme Ritter”, vagyis a „szegény lovag” fantázianevet viseli. Nos, ha ez a desszert igencsak népszerű lett a családodban, de feldobnád egy kicsit, rakj össze belőle egy felfújtat!
Szezámmagos sült édesburgonya – az egyszerűből különleges
Az édesburgonya eleve megnyerő: édes, puha és tele van tápanyaggal. De amikor ropogósra sütjük, és szezámmaggal vonjuk be, teljesen új arcát mutatja. Ez a recept nemcsak ízében izgalmas – enyhén karamellizált, füstös és diós –, hanem textúrájában is játékos: kívül roppan, belül selymes.
A jéghideg uborkaleves görögösen
Amikor odakint forróság van, és már a tűzhely gondolatától is izzadni kezdünk, jól jön egy étel, amit nem kell főzni, mégis laktató és egészséges. A görög uborkaleves pontosan ilyen: krémes, hűsítő, mediterrán hangulatú, és tele van friss alapanyagokkal.
Hűsítő sajttorta, ha nyáron ér a szülinap
A sajttortákat nem csak ennyi szeretjük, de az elkészítésük is rendkívül élvezetes. Viszonylag gyorsan elkészülnek, és az is garantált, hogy villámgyorsan el is fogynak, hiszen az ízük fenomenális. Most egy olyan verziót mutatunk Nektek, aminek a tetejét egy vékony, ropogós réteg borítja (de azért ha akarod, a tölteléket megbolondíthatod egy kis gyümölccsel!)
Sajtos-fokhagymás pull-apart, avagy téphető kenyér – a vendégváró falat, amit mindenki imád
Ropogós kívül, lágyan olvadó sajt belül, fokhagymás vajjal átitatva – ez az ún.pull-apart kenyér nem véletlenül lett az internet kedvence. Látványos, egyszerű, és garantáltan elfogy az utolsó morzsáig.
Pankóval rántott camembert
Francia elegancia találkozik japán ropogással: a rántott camembert pankó morzsában új szintre emeli az előételt vagy a vega vacsorát.
Pickle lemonade: Ecetes uborka a limonádéban? Igen, ez a legújabb őrület!
Először csak pislogsz. Aztán megkóstolod. És aztán… vagy azonnal imádod, vagy soha többé nem akarod inni. A pickle lemonade, vagyis az ecetes uborkás limonádé az egyik legmegosztóbb, mégis legizgalmasabb nyári itallá nőtte ki magát – különösen a közösségi médiában, ahol milliós nézettséget hoznak a róla készült TikTok videók.
Gyors finomság karfiolból – Még a gyerekek is imádni fogják!
Nálatok is örök mumus a karfiol? Sem rántva, sem levesben, de még csak savanyúságként sem eszik meg a gyerekek? Tedd a kezedre a szíved: a karfiolt Te is utáltad gyerekkorodban, úgyhogy még csak úgy igazán dühös sem lehetsz az aprónép finnyássága miatt. De akkor mi legyen a karfiollal?
Uborka, a nyár hűs királynője
Ha van zöldség, ami már ránézésre is hűsít, az bizony az uborka. Friss, ropogós, lédús – mintha a nyár maga szeletelte volna fel egy jéghideg tányérra. És bár salátában is remekül megállja a helyét, igazi nagyágyúvá akkor válik, amikor krémlevessé lép elő.
Fokhagymás sült karfiolkrém – a nyár új kedvence kenyérre vagy mártogatósnak
Ha azt hitted, a karfiol unalmas, ez a recept új szintre emeli! Krémes, pikáns, egészséges, és szinte mindenhez illik – pirítóshoz, grillezett zöldségek mellé, vagy csak magában kanalazva.
Készítsd el otthon a kutyád ételét
A kutyád is megérdemli a házi kosztot – nemcsak azért, mert így tudod, mi kerül a táljába, hanem azért is, mert sok kutya jobban reagál a friss, természetes alapanyagokra. Ha szeretnéd egészségesebbé és változatosabbá tenni kedvenced étrendjét, próbáld ki ezt az otthon is elkészíthető kutyaeledel receptet!
Cseresznyés morzsasüti (crumble) – Egyszerű, nyári desszert friss gyümölcsből
A cseresznye tökéletes alapanyag, ha egy gyors, házias, mégis mutatós desszertet szeretnél készíteni. A morzsasüti (vagy angolos nevén crumble) csak pár összetevőből áll, de ízében ellenállhatatlan.
Tojássaláta – Gyors és finom vacsora
A tojás igazi konyhai jolly joker – kicsi, egyszerű, mégis tele van értékes tápanyagokkal. Fehérjében gazdag, gyorsan elkészíthető, és szinte bármilyen formában finom. De mi van akkor, ha egy kicsit kreatívabb formában szeretnénk fogyasztani?
Kerti grillparti: húsmentes ötletek, akár húskedvelőknek is!
A grillezés elsőre szinte összeforrt a húsokkal – kolbász, tarja, csirkemell –, de a húsmentes opciók nemcsak a vegetáriánus vendégeknek szólnak! Egy jól eltalált zöldséges fogás, fűszeres pác vagy különleges sajt is épp olyan ízletes, sőt, néha még izgalmasabb is lehet. A következő tippek segítenek abban, hogy a legnagyobb húsimádók is elégedetten csettintsenek egy zöldségnyárs vagy grillezett sajt után.
