Cikkek a témában: recept
Frissítő joghurtos uborkasaláta a közelgő meleg napokra
Az uborka talán az egyik leginkább alábecsült zöldség a konyhában. Pedig nemcsak hidratáló és kalóriaszegény, de rengeteg módon felhasználható. Ebben a cikkben bemutatunk egy újragondolt joghurtos uborkasaláta receptet, amely tökéletes köret grillezéshez, de könnyű ebédként is megállja a helyét.
Kókuszos lencseétel – Rostban gazdag, zöldségfóbiásoknak is tökéletes!
Ez a kókuszos lencseétel nemcsak különleges ízélményt nyújt, de emellett tele van fehérjével és rostokkal. A kókuszos szószos lencse alapú fogás gazdag tápanyagokban, de az összetevők kombinációja miatt az ízek kiegyensúlyozottak és nem dominálnak benne a zöldségek. Nem mellesleg vegán, és ételintoleranciával küzdők is fogyaszthatják.
Ízletes rostbomba, amit minden zöldségkerülő szeretni fog
A rostbevitel létfontosságú az egészséges emésztéshez, a vércukorszint szabályozásához és a teltségérzet fenntartásához – ám sokan, akik nem kedvelik a zöldségeket, kihívásnak érzik a napi ajánlott rostmennyiség elérését. A jó hír az, hogy a rost nem csak salátából és brokkoliból származhat. Ez a zöldségmentesnek tűnő almás-zabos muffin remekül rejti a rostokat, miközben úgy viselkedik, mint egy desszert – vagy akár egy tízóraira tökéletes harapnivaló!
Rebarbara – nem csak a sütiben érzi jól magát
A rebarbara a tavaszi desszertek kedvence. Lehet belőle sütemény, pohárkrém, de eperrel kombinálva tökéletes egy gyors salátának is. És azt tudtad, hogy nem csak az édességekben állja meg a helyét? De nem ám! A megfelelő hozzávalókkal, fűszerekkel kombinálva akár főétel is lehet belőle.
Csokimennyország diétásan: protein brownie bűntudat nélkül
A hagyományos brownie tele van cukorral, fehér liszttel és üres kalóriákkal – de ennek nem kell így lennie. Ez a verzió magas fehérjetartalommal, lassan felszívódó szénhidrátokkal és extra csokis ízzel kényeztet, miközben könnyen beilleszthető egy tudatos étrendbe is.
Karfiol – a konyha kaméleonja, ami még bundában is hódít
Ha van zöldség, amelyik tényleg minden szerepben megállja a helyét, az a karfiol. Krémlevesben selymes, pizzatésztában fitneszbajnok, pürében és rizshez keverve pedig diétabarát köret – igazi színész, aki minden műfajban otthon van. Ám a legnagyobb közönségsikert talán mégis a ropogós, bundázott változata aratja: kívül aranybarna, belül szaftos, és garantáltan még a zöldségszkeptikusok is rákapnak.
Karfiolfasírt, amit még a húsimádók is imádni fognak
A karfiol az utóbbi években a reformkonyha egyik sztárja lett. Nem véletlenül: alacsony kalória-, valamint magas rosttartalma és semleges íze miatt szinte bármilyen fogásba beilleszthető. Azonban van egy „arca”, amit megismerve szerelembe eshetsz vele. A neve: karfiolfasírt.
Tavaszi könnyedség a tányéron – fogyókúrás recept zöldségekkel és sült hallal
A tavasz a megújulás időszaka, és ez igaz az étkezésünkre is. Ilyenkor a szervezetünk vágyik a könnyedebb, frissítő fogásokra, amelyek nemcsak ízletesek, de segítenek a télen felgyülemlett kilók leadásában is. Ez a sült hallal készült zöldséges egytálétel ideális választás: gyorsan elkészül, kalóriaszegény, mégis tápláló és laktató.
Pazar ízek a konyhában – Pisztáciás pestós tészta csirkével
A pisztácia nemcsak a desszertek világában hódít, hanem a sós ételekben is rendkívül sokoldalúan használható. Ez a különleges, mediterrán hangulatú pisztáciás pesto csirkemellel és tésztával kombinálva nemcsak ízletes, hanem igazi gasztronómiai élményt nyújt. Krémes, illatos, diófélére emlékeztető karaktere elegáns fogássá teszi ezt az egyszerű receptet.
Endíviasaláta, kicsit másként – Bolondítsd meg sült zöldségekkel!
Az endívia nem az a zöldség, ami elsőre a reflektorfénybe kerül. Kissé fanyar, kesernyés íze miatt sokan csak fintorogva néznek rá, pedig aki egyszer rákap az ízére, az örökre a rajongója marad. Ez a különleges salátaféle nemcsak üdítően ropogós, hanem igazi vitaminbomba is – A-, K- és C-vitaminból például bőven akad benne.
Almás joghurtkrém – könnyed, krémes, frissítő
Ez a desszert természetes alapanyagokból készül, tele van rosttal, kevés cukrot tartalmaz, és kiváló tízóraira vagy vacsora utáni finomságnak.
Könnyű harapnivaló májusra – spárgás lepény új köntösben
A piacokon már ott sorakoznak a zsenge zöldségek, köztük a szezon egyik sztárja, a spárga. Egy gyors, mutatós és könnyű recepttel készültünk, amit akár a piknikkosárba is elcsomagolhatsz.
Pirított zöldséges hajdina – könnyű, tápláló, gluténmentes
A hajdina az egyik legértékesebb álgabona, ami valójában nem gabona, hanem a keserűfűfélék családjába tartozik – így természetesen gluténmentes. Gazdag rostban, magnéziumban, antioxidánsokban és növényi fehérjében, ezért remek választás vegetáriánus vagy egészségtudatos étrendhez is. Emellett alacsony a glikémiás indexe, így a vércukorszintet is egyenletesen tartja.
5 könnyű ebédötlet diétázóknak – gyorsan, finoman, laktatóan
A diéta nem kell, hogy unalmas saláták és éhezős délutánok sorozata legyen. Összegyűjtöttünk öt könnyen elkészíthető ebédötletet, amelyek táplálóak, változatosak és nem terhelik meg a gyomrot – ráadásul mind gyorsan elkészíthető!
Őrült jó páros: alma és sajt egy ropogós lepényben
Az alma és a sajt külön-külön is zseniális, de együtt igazi ízbomba! Ez a gyors almás-sajtos lepény egyszerre édes és sós. Tökéletes könnyű ebédre, vendégvárónak vagy egy kiadós uzsonnára.
Villámgyors pohárkrém almával és túróval
Az alma nemcsak salátába vagy sütibe való: egy könnyű, egészséges desszert alapja is lehet. Ez az almás túrókrém gyorsan elkészül, nem túl édes, mégis frissítő és krémes – tökéletes uzsonnára vagy egy könnyű ebéd levezetésére.
Kenyértál reggelire – ahogy a franciák csinálnák
A hétköznapok alatt általában csak egy gyors reggelire futja: péksüti, kávé, indulás. De mi lenne, ha a hétvégén a kenyér nem csak egy pirítós lenne a tányér szélén, hanem maga a tányér? A sült kenyértál egy rusztikus, mégis mutatós fogás, amit lehet édesen vagy sósan is készíteni – mi most egy tojásos-sajtos változatot mutatunk.
Piknikre fel! – Ezek kerüljenek a kosárba!
Végre itt a tavasz, a jó idő, irány a természet! Egy rövid séta, egy hosszabb túra, vagy egy lazulós piknik? Jöhet bármelyik! Ha a lazulást választjuk, már csak egy kérdés van hátra: mi kerüljön a piknikes kosárkába? Aduk néhány tuti tippet!
Popcorn, Te csodás! – Különleges íz a maximális kikapcsolódásért!
A popcorn az a harapnivaló, ami minden alkalommal megállja a helyét – legyen szó egy izgalmas filmről, egy baráti csevejről vagy csak egy unalmas délutánról, amikor megtámadjuk a konyhaszekrényt valami nasiért. Szuper finom és szuper gyors ropogtatnivaló, ami sós és édes változatban is megállja a helyét.
Krémes csiperkegomba ragu rozmaringos puliszkával
A mindennapi csiperkegomba (champignon) méltatlanul háttérbe szorul a vargánya és shiitake láz mellett, pedig a magyar termelői piac frissen, vegyszermentesen kínálja egész évben. Ebben a receptben selymes, fehérboros ragu főszereplője lesz egy gyorsan elkészülő, illatos kukoricakása ágyán.
