Hurrááá végre péntek! Együtt a család, mindenki letette a heti robotot, megérdemeltek egy kis ízlelőbimbókat csiklandozó kényeztetést. Főleg, ha még diétás is, és nem kell a lelkiismerettel sem szkanderozni csak azért, mert lecsúszik egy, netalántán két adag. Mutatjuk a tutit!

Tovább

Kenyérre való kencékből sem elég soha, így a múltkori húsmentes pástétomos ötletek után, most dobjunk össze néhány fűszervaj variációt! 25-25 dkg jó minőségű vajra lesz szükséged, de, ha nagyobb adagot készítenél, állj neki annak is bátran, hűtőben vagy fagyasztóban sokáig eláll. Fogyaszthatjuk pirítóssal, de például főtt burgonyához is mennyei.

Tovább

Elképesztő, hogy mekkora fejlődésen ment át az utóbbi években a gasztro-kultúra, aminek köszönhetően itthon is egyre többen szeretnek kísérletezni, kipróbálni olyan dolgokat, amiket például a szüleink még nem biztos, hogy a Top10 alapreceptjük között tartottak számon a kedvencekkel teleírt titkos kis kockás füzetben.

Tovább

Az alma az a gyümölcs, ami mindig kéznél van, mindig finom, és valahogy mindig jólesik. Legyen szó frissen ropogtatott piros almáról, fahéjas sült változatról vagy egy gőzölgő almapuncsról, ami a hideg napokon átmelegít – az alma igazi jolly joker a konyhában. Nem véletlen, hogy már nagyanyáink is az „egy alma naponta” elvet hirdették, hiszen tele van vitaminnal, rosttal, és még az éhségünket is remekül csillapítja.

Tovább

A lecsó nemcsak egy étel, hanem maga az ízletes nyár a tányéron. Friss paprikával, zamatos paradicsommal és egy csipetnyi napfénnyel azonnal visszarepít a forró hónapokba, még akkor is, ha csak a konyhában állsz.

Tovább

Ha szereted a csokoládét, és valami gyorsan elkészíthető, mégis egészséges nasira vágysz, próbáld ki ezt a házi csokis snack receptet! Nemcsak finom, de teljes mértékben testre szabhatod az ízlésed szerint, legyen szó diókról, magvakról vagy akár aszalt gyümölcsökről. Az alábbi recept néhány egyszerű hozzávalóból készül, és garantáltan lenyűgözi a családot és a barátokat is.

Tovább

Miután degeszre ettük magunkat karácsonykor, majd utána szilveszterkor és újévkor, hiszen „egy évben egyszer van bejgli”, „sokat kell enni, hogy jövőre ne éhezzünk”, jól esik néhány könnyebb fogás az új esztendő első (hó)napjaiban. A lenti saláta tele van minden földi jóval, úgyhogy érdemes kipróbálni!

Tovább

Lencsét nem csak azért érdemes fogyasztani, mert ha sokat eszünk belőle, sok pénzünk lesz. Hanem azért is, mert egészséges, tele van mindenféle hasznos vitaminnal, ásványi anyaggal! És nem utolsó sorban tápláló is, pláne, ha édesburgonya társul mellé, mint ebben a receptben!

Tovább

Amikor a hőmérséklet csökken, és az influenza vagy a nátha jelei kezdenek mutatkozni, nincs is jobb, mint egy forró, gyógyító leves. Ez a fűszeres krémleves nemcsak finom, hanem tele van olyan összetevőkkel, amelyek támogatják az immunrendszert, és gyorsítják a gyógyulást. Ez a recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, és garantáltan felmelegít.

Tovább

Ha lenne egy zöldség, amiért gyerekként legtöbben fintorogtunk, az valószínűleg a kelbimbó. Mert valljuk be, sokszor úgy tálalták, hogy leginkább egy túlfőtt labdára hasonlított, és az íze sem győzött meg minket arról, hogy ez a természet ajándéka. De felnőttként rájöhetünk: a kelbimbó valójában egy kulináris kincs, csak tudni kell bánni vele!

Tovább

Ha van étel, amit mindenki szeret, az a palacsinta. Akár a klasszikus kakaós vagy lekváros verziót imádod, akár az amerikai stílusú juharszirupos tornyokat, a palacsinta mindig biztos befutó. Ez az a fogás, amit a gyerekek már az illata miatt is imádnak, a felnőttek pedig titokban sosem tudnak leállni az első után – mert valljuk be, ki áll meg egy palacsintánál?

Tovább

Egy ínycsiklandó, színes köret nemcsak az asztali látványt teszi különlegessé, de ízvilágával is kiemeli a főételt. A mézes-fűszeres sült zöldségek, egy adag pirított dióval tökéletes választás lehet, ha valami különlegeset szeretnél, ami egyszerre egészséges és ellenállhatatlanul finom. Ez a recept a különféle zöldségek és a dió harmonikus kombinációjára épít, amit a méz és a fűszerek meleg, aromás íze tesz tökéletessé.

Tovább

Jófajta pácból sosem elég, így hoztunk még néhány variációt, amelyek ráadásul többfajta húshoz is bevethetőek. Legyen terítéken akár valamilyen halas, csirkés vagy éppen marhából, sertésből vagy bárányból készült finomság, ezekkel nem lőhetünk mellé. Jó szorgoskodást a tűzhely körül, és jó étvágyat!

Tovább

A vörös káposzta az a zöldség, ami mindig tud meglepetést okozni. Bár sokan csak a klasszikus, párolt változatban ismerik, valójában nyersen is zseniális – főleg, ha egy kis kreativitással bolondítjuk meg. Ráadásul a színe olyan élénk és gyönyörű, hogy már ránézésre is feldobja a napodat.

Tovább

Zamatos, omlós, fűszeres. És mindehhez még csak Michelin-csillagos séfnek sem kell lenned. Néhány, a konyhában könnyedén fellelhető alapfűszer, és pikk-pakk felturbózhatod úgy a húsból készül fogásokat, hogy garantáltan bárki megnyalja majd mind a tíz ujját utánuk. Íme két ötlet pácoláshoz!

Tovább

Mostanában minden jól jön, ami valamilyen módon támogatja az immunrendszerünket. Ha pedig emellett még finom is, akkor különösképpen! Mutatunk most valamit, ami mindkét kritériumnak megfelel, és ez pedig nem más, mint az ázsiaiak tápláló és fűszeres, számos módon variálható ramen levese.

Tovább

Kétségkívül írtunk már a quinoáról, de azok leginkább klasszikus receptek voltak: hogyan használhatjuk köretként vagy salátába ezt a mára oly kedvelt egészségtudatos, gluténmentes, vitaminokban és aminosavakban is igen gazdag, könnyen emészthető, eredetileg az Inka Birodalomból származó gabonafélét. Most hoztunk egy talán ritkább elkészítési módot, a ropogós, fűszeres quinoa fasírtot!

Tovább

A szlovák konyha egyik legismertebb étele a sztrapacska, a hegyvidéki tájak hagyományos étkezési kultúrájához tartozik. Ez az egyszerű, de laktató recept itthon is igazán népszerű, a jellegzetes ízét adó juhtúrónak pedig számos kedvező hatása van a szervezetre.

Tovább

Az olasz konyha egyik legnépszerűbb szósza, amely frissességének és intenzív ízvilágának köszönhetően lett népszerű világszerte. Hogy mi az? – Hát persze, hogy a pesto! Gyökerei Észak-Olaszországba, Liguria régiójába nyúlnak vissza, ahol az illatos bazsalikom és az olívaolaj a helyi gasztronómia alapkövei. Az elnevezés a „pestare” olasz szóból származik, amely zúzást vagy összetörést jelent – utalva arra a hagyományos módszerre, ahogyan a hozzávalókat mozsárban pépesítették.

Tovább

Az ünnepek tele vannak finom falatokkal: krémes sütik, ropogós sültek, és az a bizonyos „csak egy falat még” érzés. De ahogy a karácsonyi díszek lassan visszakerülnek a dobozba, úgy kezdünk mi is vágyakozni valami könnyedebb után. Mert valljuk be, az ötödik bejgli-szelet után már nem a desszert, hanem egy saláta tűnik az igazi megváltásnak.

Tovább