Még nincs olyan meleg, hogy csak a saláták irányába menjünk az étkezésünk tekintetében, de olyan hideg sincs, hogy csak a zsírosabb falatok csúsznának. Az édesburgonya és a csicseriborsó kiváló párosítás, ha egy könnyű, de tartalmas ételt kívánsz.

Tovább

Házibulit szervezel? Lepd meg a többieket valami igazán eredeti kedvességgel! Ha azt gondoltad, hogy a szerencsesütikkel csak boltban vagy kedvenc kínai éttermedben találkozhatsz, nagyot tévedsz! Könnyedén elkészítheted házilag, és ami a legjobb, hogy így személyes üzeneteket csempészhetsz a belsejükbe! Íme a recept, és azt is megmutatjuk hogyan csináld, hogy olvasható maradjon a szöveg. Hajrá!

Tovább

Ha nem vagy nagy rajongója a sárgarépának, hidd el, ezt akkor is meg akarod majd kóstolni! Egzotikus ízű, káprázatosan színpompás, és egy kicsit az Ezeregy éjszaka meséinek világába repít a marokkói répasaláta. Ha lehunyod a szemed, már érzed is a fűszer- és narancsvirágillatot, és beszippant a kultúrák és a hagyományok sokszínű kavalkádja. Gyere, és készítsd el velünk ezt a pofonegyszerű, ám nagyon különleges köretet. Légy vendégünk egy tányérnyi gasztro-kalandra!

Tovább

Gyerekként a kelkáposzta valószínűleg nem szerepelt a kedvenceink között. Ki ne emlékezne a menzás főzelékre, amit csak nagy könyörgések árán voltunk hajlandóak megenni? A jellegzetes illata már messziről árulkodott róla, hogy ma bizony nem lesz egyszerű ebéd. De ahogy felnövünk, valami különös dolog történik: a kelkáposzta lassan, de biztosan belopja magát az életünkbe – és az ízlésünkbe.

Tovább

A reggeli az étkezések szuperhőse – mindenki tudja, hogy fontos, mégis sokan hajlamosak félvállról venni. Egyesek egy bögre kávéval intézik el, mintha az egy teljes értékű fogás lenne, míg mások úgy vetik bele magukat a reggelizésbe, mintha egy ötcsillagos svédasztal előtt állnának.

Tovább

A kardinális szelet egy igazi osztrák klasszikus, amit a sütemények császáraként is emlegetnek. Színe és formája a katolikus egyház kardinálisainak ruházatára emlékeztet, erre utal az elnevezés. A recept a monarchia korának eleganciáját tükrözi: elképesztően finom, légiességét pedig a hozzá felvert temérdek tojásfehérje adja.

Tovább

Fánksütés nélkül nincs farsang, ez tiszta sor! Vajon miért pont ez az étel az, ami hosszú idő óta leginkább ehhez az időszakhoz kötődik? Utánajártunk, és hoztunk egy receptet is!

Tovább

Palócország egyik régről származó, ám a helyiek körében ma is népszerű étele a krumplis laska, vagy másnéven burgonya lángos, amit ők az eredeti recept szerint a sparhelt platniján sütnek és olvasztott zsírral kennek meg. Ha nem arról a vidékről származol is, érdemes megkóstolnod ezt a nagyon egyszerű, ám sokféle módon kombinálható ételt.

Tovább

Vannak ételek, amelyek elkészítése elsőre egyszerűnek tűnhet, aztán mégis kiderül, nem is olyan egyértelmű, hogyan lesz százszázalékos a végkifejlet. Adunk a rántott sajt kivitelezéséhez pár tippet, hogy te is a legjobbat hozhasd ki belőle!

Tovább

Hallottál már a csíramáléról? Egy békési és csongrád-csanádi különlegesség, amely Orosháza, Csongrád és Szentes környékéről származik, és több mint egy évszázados hagyományra tekint vissza. Más néven csiripiszlinek is hívják, amelyet a helyiek egyszerű, de ínycsiklandó módon készítenek el: a búza csíráztatása után a szemeket ledarálják, és kis mennyiségben lisztet kevernek hozzá. Édes ízét nem hozzáadott cukortól kapja, hanem a csírában lévő keményítő a sütéskor maltózzá és dextrózzá alakul át.

Tovább

Ugyan a reggeli az egyik legfontosabb étkezésünk (mások szerinte pedig akár teljesen el is hagyható, szóval van itt is egy kis káosz), sokan mégis letudjuk egy kávéval, teával. Persze, aztán nem tudjuk miért is fáj a hasunk. De sajnos a reggelek a nyugodt evés helyett inkább a rohanásról szólnak.

Tovább

Ha te is szereted mindig valami kedvességgel meglepni a szerelmedet, és emellett még édesszájúak is vagytok, akkor ezt az ajándékötlet imádni fogod. Készíts velünk Valentin-napi bonbont, amivel biztosan elkápráztatod a párod, ha ma találkoztok. Egyáltalán nem bonyolult, fogj hozzá bátran!

Tovább

Ha már a reggeli fontosságáról írtunk, íme egy konkrét tipp. Többféle ötletet adtunk korábban ennek a tápláló ételnek az elkészítésére, de ilyen még nem volt. A sült zabkása az eddigi ragacsos változatokhoz képest kicsit más dimenzió, de érdemes ezt is kipróbálni. Mutatjuk a receptet, amit pikk pakk összedobhatsz akár reggelinek vagy uzsonnának is.

Tovább

Itt a hétvége, ráadásul az örök klasszikusokkal nem igazán lehet mellényúlni sem, így, ha ilyen kicsi a kockázat, miért ne legyen az ebéd mellé valami házi készítésű édesség is!? Gyerekek és felnőttek nagy kedvence a megunhatatlan kakaós csiga, aminek egyre több változata ismert és kapható: ilyen például a vaníliás, fahéjas, diós, vagy épp a kókuszos. Közülük az utóbbira hoztunk egy receptet! Ugye nincs szíved megfosztani a családot ettől a finomságtól?

Tovább

Ma már írtunk a csalánról, és annak felhasználási területeiről. Jöjjön most egy extrém recept, amely olyan formán különleges, hogy, ha a főzelékekre gondolunk, akkor sokkal inkább eszünkbe jut a borsó, a krumpli vagy a spenót, mint ez a szúrós gyógynövény.

Tovább

A farsangi időszak másik „gasztro sztárja” a fánk mellett, a finoman rezgő, ínycsiklandó kocsonya. A disznóvágások a középkor óta részei a vidéki életnek, és ilyenkor a húsok, a szalonna és pikánsan fűszerezett kolbászok mellett, a frissen főzött, – ahogy elődeink hívták – hideghús is az asztalra kerül. Amely amellett, hogy finom, rendkívül tápláló is, mivel kollagénben gazdag.

Tovább

A tél nem csak a forró tea és a forralt bor időszaka! Az egyik legkedveltebb német téli ital úgy ötvözi a tojáslikőr selymességét és a forró tej melegségét, mintha minden egyes korty egy forró ölelés lenne. A tetején csábító tejszínhabbal, egy kis fahéjjal vagy kakaóval megbolondítva - olyan ital ez, amitől az ember még a legzordabb időben is mosolyogni kezd.

Tovább

Tény, hogy az amerikaiak sokszor nem ismernek határt, ha a hasukról van szó, legyen az desszert, vagy bármilyen más fogás. Kimaxolják az élvezeteket, nem számítanak a kalóriák! Ismeritek a flant, a latin-amerikai krémdesszertet?

Tovább

Ki mondta, hogy répatortát csakis húsvétkor illik készíteni? Ugye, hogy nincs ilyen szabály? Szerintünk sem! Így hát hoztunk is egy receptet a legfinomabb változatok közül, ami ráadásul még a bűntudatmentes élvezetet is garantálja, ugyanis cukormentes! Ezért tényleg nincs olyan indok, ami ellene szólna egy kis gasztro-csábításnak.

Tovább

Amikor beköszönt a tél, a kezedben már nem egy jópofa fröccs van, hanem egy gőzölgő bögre forralt bor. Az ital, ami nemcsak felmelegít, hanem kicsit meg is ölel – belülről. Ez a fűszeres, gyümölcsös csoda nem véletlenül lett a tél sztár itala: egyszerre finom, illatos, és gyorsan oldja a téli stresszt.

Tovább