Villámgyors vacsora 10 perc alatt: tonhalas-paradicsomos tészta
Egy hosszú munkanap után legtöbbünk nem arra vágyik, hogy órákat töltsön a konyhában. A gyomor azért jelez, hogy ideje vacsorázni. Ilyenkor jól jön egy kevés alapanyag felhasználásával, 10 perc alatt elkészíthető és mégis ízes fogás receptje.
A tonhalas-paradicsomos tészta pont ilyen: gyors, könnyű és mindig biztos siker.
Hozzávalók (2 adaghoz)
200 g spagetti vagy penne tészta
1 doboz olívaolajban eltett tonhal (kb. 160 g)
200 g konzerv darabolt paradicsom
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
só, frissen őrölt bors ízlés szerint
friss bazsalikom vagy petrezselyem (opcionális)
reszelt parmezán a tetejére
Először tegyük fel a tésztát bő, sós vízben főni. Amíg a tészta puhul, egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, majd dobjuk rá a felaprított fokhagymát. Pár másodperc pirítás után jöhet a konzervparadicsom, amelyet sóval, borssal ízesítünk. Rövid főzés után keverjük hozzá a tonhalat az olajjal együtt, hogy igazán szaftos legyen.
Amikor a tészta elkészült, szűrjük le, és keverjük össze a szósszal. Szórjuk meg friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel, és kínáljuk reszelt parmezánnal. Az egész folyamat alig 10 perc, és máris kész a forró, illatos vacsora.
Ez a fogás amellett, hogy gyors, még igazán tápláló is. A tonhal fehérjében gazdag, a paradicsom friss savanykás ízt ad, a tészta pedig pillanatok alatt jóllakat.
