Cikkek a témában: tészta
Egy tányérnyi nyári könnyedség – citromos-cukkinis tészta, ahogy itthon szeretjük
Van az az érzés, amikor az ember valami egyszerűre, de mégis különlegesre vágyik – olyan ételre, ami nem nyom el, hanem felfrissít. Nálunk ez a citromos-cukkinis tészta lett a nyári kedvenc. Nincs benne semmi túlgondolt: friss cukkini, egy kis citromhéj, fokhagyma és jóféle olívaolaj – mégis minden falatban ott van a nyugalom és az ízek harmóniája. Olyan fogás, amit jól esik mezítláb elkészíteni egy kicsit túlmelegedett konyhában, miközben már nyitva az ablak, és hallani a tücsköket.
Maradékmentés felsőfokon – Így legyen finom ebéd a maradék spagettiből
A spagettivel egy gond van: vagy a szósz lesz kevés, vagy a tészta sok. Valahogy soha nem sikerült eltalálni az arányokat, emiatt általában ott vagyunk egy halom spagettitésztával, aminek aztán keressük a sorsát. Egy biztos: a kukában nem landolhat. Ezt a receptet olvasva nem is fog, mert rögtön el szeretnéd készíteni ezt a finomságot.
Mire jó a karalábé? – Raguba vele!
A karalábé valószínűleg sosem nyeri el a „legnépszerűbb zöldség” díjat, de ez még nem jelenti azt, hogy ne lenne meg a maga dicsősége! Sokan csak az iskolai menzán találkoztak vele egy ízetlen főzelék formájában, és azóta is kerülik, mintha valami gasztronómiai rémálom lenne.
Kelbimbó: a kis zöld labdák nagy titkai
A kelbimbó sokáig igazságtalanul rossz hírnévnek örvendett, hiszen ki akarta volna megenni gyerekként? De felnőtt fejjel rájövünk, hogy ezek az apró zöld golyócskák valójában szupersztárok a konyhában. Tele vannak vitaminnal, rosttal, és még antioxidánsokat is rejtenek – szóval egy mini wellness-kúra minden falatban!
Ugyanaz az íz, kevesebb szénhidrát! – Így csökkentsd a tészta kalóriatartalmát!
A tésztaételek világszerte népszerűek, hiszen gyorsan és könnyen elkészíthetők, ráadásul szinte végtelen variációban elkészíthetők. Legyen szó egy egyszerű paradicsomos tésztáról, krémes carbonaráról vagy egy gazdag zöldséges rakottról, a tészta mindig remek választás, amit szinte mindenki szeret.
Ilyen egy igazi ébresztő tészta! – Saját kezűleg gyúrva
Emlékszem, amikor gyerekek voltunk, még nem volt nagy divat a boltban vásárolható száraz tészta, úgyhogy nálunk anyukám még maga gyúrta meg a csuszának, krumplis, káposztás, túrós vagy mákos tésztának valót! És milyen finom volt!
Mindened a tészta? – Ezért jó/rossz, ha ezt fogyasztod
Lehet pizza, bukta, lehet káposztás cvekedli, lehet túrós tészta, spagetti, carbonara, neked mindegy is, a lényeg, hogy tészta legyen. Háziasszonyként is imádnivaló eledel, hiszen a tésztás ételek könnyen és gyorsan elkészíthetőek, így nem kell órákat a konyhában álldogálnod miattuk.
Nagyon gyorsan elkészül ez a tészta vacsora
Amikor tényleg minden a feje tetején áll, és már az egész család nagyon éhes, bevetheted az örök, megbízható tésztát, mint megmentődet. Gyorsan elkészül, könnyen fogyaszthatóvá válik elrejtve benne a brokkoli, így nem kell ostoroznod magad, hogy megint nem eszik zöldséget a gyerek.
Adj egy esélyt a szardellának (paradicsomos tésztával)
A kicsi, ámde intenzív ízű szardella egyik alapvető összetevője a mediterrán konyhának. Gyakran használják tésztaszószok, saláták és pizzák megbolondítására. Hazánkban leginkább üveges vagy konzerv változatában érhető el, de beszerezhetünk szardellapasztát is, amiből két borsószemnyi felel meg egy kis szardellafilének. Vásárlás után neki is állhatsz ennek a könnyen összedobható szardellás paradicsomos tészta elkészítésének, hogy feltöltsd magad egy jó adag vitaminnal és nyomelemmel!
Tészta és tengeriherkentyűk? – Hozz egy kis nyarat velük az őszbe!
A tésztaételekben az a jó, hogy villámgyorsan elkészülnek, finomak és laktatóak. Sőt, általában a család legfinnyásabb tagja is megeszi, ami nem utolsó szempont. A spagetti kifejezetten nagy népszerűségnek örvend, de mi lenne, ha alkalmanként egy kicsit megvariálnánk?
Tészta kisokos kezdőknek és haladóknak
A tésztákat szinte kivétel nélkül szeretjük. Egyszerűen elkészíthető, sokoldalú étel, amit számos mártással, feltéttel, de akár csak köretként is tálalhatunk.
Ízletes olasz babfőzelék - Egyszerű és tápláló étel a mediterrán konyha világából
Ez az egyszerű, de ínycsiklandó recept tökéletes választás, ha valami könnyen elkészíthető, de tápláló fogást szeretnénk ebédre vagy vacsorára. A fehér bab és a zöldségek remek rost- és fehérjeforrások, míg az olaszos fűszerezés kellemes mediterrán ízt adnak a főzeléknek.
Az olasz konyha napja - Válogass óriási receptgyűjteményünkből
Ma 15 éve, hogy világszerte megünnepelhetjük az olasz konyhaművészet napját. Ez a nap Olaszországban amúgy is a különleges napok közé tartozik, amikor is - a háziállatok és a hentesek védőszentjét - Remete Szent Antalt ünneplik. Az olasz konyha napjának célja az autentikus olasz gasztronómia megőrzése.
Ezért tartsd meg a vegán világnapot húsfogyasztóként is - Receptünk is van hozzá!
Az lehet, hogy a veganizmus egyfajta divatos diétának indult, de sokak számára valódi életstílussá alakult. A mai napon ennek az étrendnek az előnyeit próbálják a világ húsfogyasztó része előtt felfedni. Az állati eredetű hozzávalókat ráadásul egyre egyszerűbb növényire váltani a receptekben is.
Két szuper étel a testsúly megtartásához
Ha már ma van az elhízás ellenes világnap, csak nem állíthatok ide valami extra cukros tortarecepttel! Aggodalomra azonban semmi ok: Nagyon finom főételeket kerestem, nem szúrom ki ma (sem) senki szemét néhány salátalevéllel :-)
Kukoricázzunk! Tésztába vele!
Úgy imádom, a duplán könnyű - azaz hamar elkészíthető és a gyomrot nem megterhelő - ételeket! Természetesen kitétel még az is, hogy a fogás finom legyen. Nyáron pedig igazán el vagyunk kényeztetve, mert nem is kell, hogy nehéz alapanyagokból készítsük el a családi étkezőasztalra valót.
Egész évben számíthatsz rájuk: Ételek szárított hüvelyesekből
Előző cikkünkben a tápláló hüvelyesekből készült ételek fogyasztására ösztökéltünk mindenkit, így úgy illik, hogy kellő munícióval is felvértezzünk benneteket az új étrendbe történő átálláshoz. De vigyázz! Ezeknek az olcsó és sokoldalú ételcsoportnak is megvan a maga főzési trükkje!
Sült tészta sajttal és spenóttal - Ez lesz a gyerekek új kedvence!
A spenót és a kedvenc szavak általában nem szerepelnek egy mondatban, főleg nem gyerekeknél, de ez mostantól meg fog változni! Egy olcsó és könnyen elkészíthető receptet hoztunk a család számára, amely a húsmentes napok sztárja lehet.
Vigyázzunk a vonalainkra! - 2+1 ötlet tészta helyett
Egy valódi tésztarajongónak a szénhidrátszegény életmód felér egy kínzással. Pedig legyünk csak őszinték, jópár felesleges kilótól szabadulhatunk meg már csak azzal is, ha teljes mértékben száműzzük étrendünkből a fehérlisztes pékárukat, tésztákat.
A főtt tészta új élete: nincs többé kidobott maradék
Hiába a lyukas fakanál, a tészta mennyiségét még a rutinos háziasszonyoknak is lehetetlen mindig pontosan eltalálni. Hiszen nem csak a feltéttől, de a fogyasztók étvágyától, ízlésétől is függ, hogy mennyi fogy. Mi legyen a maradék tésztával, hogy ne kelljen kidobni?
