Csokival bolondítva: a dió az őszi immunerősítés és az édes pillanatok sztárja
A dió az ősz egyik igazi szupersztárja, amely nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is. Tele van értékes vitaminokkal, ásványi anyagokkal és omega-3 zsírsavakkal, így különösen fontos szerepet játszik az őszi immunvédelemben.
Egy marék dió naponta segíthet feltölteni a szervezetet energiával, és hozzájárul ahhoz, hogy könnyebben átvészeljük a hűvösebb hónapokat. Sokoldalúsága miatt szinte bármilyen receptbe becsempészhetjük: saláták, kásák, főételek, vagy akár különleges mártások remek kiegészítője lehet. Persze magában elropogtatva is kiváló, hiszen roppanós textúrája és telt íze önmagában is élvezetes. A konyhában azonban talán leggyakrabban sütemények és desszertek hozzávalójaként találkozhatunk vele. Gondoljunk csak a klasszikus diós bejglire, diós pitére vagy a krémes sütemények ropogós rétegére. A dió azonban nemcsak a hagyományos édességekben mutatja meg erejét: modern, egészségtudatos receptekben is szívesen kap főszerepet. Most egy mennyei csokis finomságot mutatunk, amely nemcsak vendégváróként, hanem napközbeni energiafalatként is tökéletes választás. Hiszen ki tudna ellenállni a csokoládé és a dió párosának?
A különleges csokis-diós csoda hozzávalói:
8 dkg datolya
40 dkg dió
10 dkg kókuszolaj
20 dkg étcsoki
2 evőkanál kakaópor
20 dkg mandulabél
1 evőkanál kávé
3,5 dl tejszín
20 dkg szeder
2 evőkanál xylit
2 ég menta
A diót tedd egy edénybe, önts rá forró vizet és fél óra alatt hagyd megpuhulni. A datolyát vágd fel apróra, a csokit szintén. Utóbbit tedd egy edénybe és a kókuszolajjal olvaszd fel. A diót öblítsd le, hagyd egy kicsit megszáradni, majd darabold fel. A mandulát keverd össze a kakaóporral, majd add hozzá a datolyát, diót és az olvasztott csokit. Tedd egy sütőpapírra a masszát és simíts rá a papírra, hogy körülbelül 1,5 centiméter magas legyen a massza. 2 órára tedd hideg helyre. Ha összeállt, 12 szeletre szeld. Fél deciliter tejszínt melegíts fel, a kávét és a xylitet add hozzá és keverd addig, amíg mindkettő el nem olvadt. Verd habbá a maradék tejszínt, add hozzá a kávés tejszínhez. Most tegyél mindegyik szeletre a habból, majd mehet rá egy-egy szem szeder és dísznek egy mentalevél.
Forrás: essen-und-trinken.de
