Az őszi almás süteményeknél kevés dolog hoz jobban hangulatba a hűvösebb napokon. Ahogy az alma édeskés illata, a fűszerek aromája betölti a konyhát, az ember azonnal érzi a melegséget, amit ezek a sütemények árasztanak. Valljuk be, egy jól elkészített almás süti nemcsak finomság, hanem egy igazi lélekmelengető kincs is.
A teázás nem csupán a szomjúságunk oltására irányuló tevékenység, hanem igazi rituálé, ami ezer éveken átível! Ha belegondolsz, az emberek már az ősidők óta összejönnek egy csésze forró tea mellett, hogy megvitassák az élet nagy kérdéseit... vagy csak pletykáljanak kicsit.:)
A dió igazi őszi kincs, és hát valljuk be, nem csak a mókusok örülnek neki! Egy finom, ropogós diódarabka bármilyen ételt képes feldobni, legyen szó egy süteményről, salátáról, vagy épp egy isteni házi krékerről. Végülis, miért ragadnánk le a régi jó diótortánál?
A sütőtök és az alma a hűvösebb hónapok két igazi sztárja, amelyek nemcsak külön-külön, de együtt is fantasztikus ízélményt nyújtanak. Mindkét gyümölcs tele van vitaminnal, rosttal, és természetes édességük miatt tökéletes alapanyagok különféle ételekhez.
A tésztaételek világszerte népszerűek, hiszen gyorsan és könnyen elkészíthetők, ráadásul szinte végtelen variációban elkészíthetők. Legyen szó egy egyszerű paradicsomos tésztáról, krémes carbonaráról vagy egy gazdag zöldséges rakottról, a tészta mindig remek választás, amit szinte mindenki szeret.
Ahogy az ősz beköszönt, és a nappalok egyre rövidebbek lesznek, sokan érezzük, hogy alvási szokásaink is változnak. A hűvösebb, sötétebb reggelek gyakran arra csábítanak, hogy tovább maradjunk az ágyban, míg az esti korai sötétedés miatt hajlamosabbak vagyunk korábban lefeküdni.
Csak azért, mert beköszöntött a hűvösebb idő, az még nem azt jelenti, hogy hanyagolnunk kellene a salátákat! Jöhet bátran most is, lehet belőle ebéd, vacsora, fogyaszthatjuk hús mellé, vagy éppen „magában”, ha kellően tartalmas.
Mostanság egyre többet hallunk a nyers táplálkozásról, cikkek, könyvek garmada foglalkozik a témával. Pro és kontra is olvashatunk mindenfélét arról, hogy milyen hatással van a szervezetre, ezért mint úgy általában a különböző étkezési irányzatok semelyikével, ezzel kapcsolatban sem egyszerű igazságot tenni. Mert ahogy bizonyos előnyökkel járhat, nem mentes a kockázatoktól sem. Ezért mindenkinek magának kell eldöntenie, kitapasztalnia, neki mennyire működik ez a fajta étrend. De, hogy mi is ez pontosan és mik az előnyei és hátrányait? Lássuk!
A kókuszolaj az utóbbi évek egyik legnépszerűbb szuperétele lett, és nem véletlenül. Gazdag közepes láncú zsírsavakban, amelyek gyors energiaforrást biztosítanak a szervezet számára. Antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően nemcsak az emésztést segíti, hanem hozzájárul a bőr és a haj egészségéhez is.
Az alma az egyik legkedveltebb gyümölcsünk, amelyet szinte egész évben élvezhetünk. Frissítő íze, ropogós állaga és egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt gyakran választjuk, de az almában rejlő lehetőségek itt nem érnek véget, hiszen számos ételünk ízesítője lehet, legyen az sós vagy édes, húsos, vagy éppen „vega” menü.
Az őszi és téli hónapokban sokszor keressük a melengető, kiadós ételeket, amelyek nemcsak laktatnak, de táplálóak is. A lencsével töltött sült paprika tökéletes választás erre az időszakra: gazdag ízvilágú, tele van fehérjével és rosttal, valamint számos módon variálható. Ez a fogás nemcsak vegetáriánus étrendbe illeszthető könnyedén, hanem önmagában is teljes értékű, tápláló étel.
Néha nincs is jobb, mint egyedül leülni enni – végre csak Te, az étel és a gondolataid! Semmi beszélgetés, semmi nyomás, hogy udvariasan megoszd a legjobb falatokat. Egyedül enni olyan, mint egy kis szünet az élet forgatagában, egy csöppnyi énidő, amikor csak magadra figyelhetsz.
Amikor az őszi hideg estén hazaérsz, és a gyomrod hangosabban korog, mint a szél az ablakon túl, nincs is jobb megoldás, mint egy gyorsan összedobott, ízletes tésztaétel! Az őszi ízekkel megspékelt tészták, mint a sütőtökös, gombás vagy éppen diós-sajtos változatok, pillanatok alatt melegséget varázsolnak a családi asztalra.
A víz alapvető szerepet játszik a szervezet minden folyamatában. Nemcsak a test hőmérsékletének szabályozásában, az emésztés és a méregtelenítés elősegítésében, hanem az agyműködéshez és az általános jó közérzet fenntartásához is elengedhetetlen. A megfelelő hidratáltság hozzájárul az egészség megőrzéséhez és a mindennapi teljesítőképességünk szinten tartásához.
A burgonya ízletes és sokoldalúan elkészíthető, és ami a legjobb, hogy az egészségünk szempontjából is kiváló választás. Olyan fontos tápanyagokat tartalmaz, mint a C-vitamin, a kálium és a rostok, amelyek támogatják az immunrendszert és a szív egészségét.
A brokkoli az egyik legváltozatosabban felhasználható zöldség, amely minden étkezést feldobhat. Friss, ropogós textúrája és enyhén édeskés, földes íze miatt sokféle fogás alapja lehet. Készíthetünk belőle krémleveseket, salátákat, rakott ételeket, vagy akár tésztaételekhez is adhatjuk. Párolva, sütve vagy grillezve is kiváló, de akár nyersen is fogyasztható.
A grépfrút egy alacsony kalória- és antioxidáns-tartalmú, tápanyagokban és rostokban gazdag gyümölcs, ami jótékony hatással van a szívre, erősíti az immunrendszert, támogatja a fogyást és több mint 15 vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
A gesztenye egy igazán különleges és sokoldalú alapanyag, amely az őszi-téli időszak egyik kedvenc csemegéje. Édeskés, diós ízvilága számos ételhez remekül illik, legyen szó sós fogásokról vagy desszertekről.
Az elhízás okozta elhúzódó, alacsony fokú gyulladásos állapot és a cukorbetegség, illetve több ráktípus kialakulása közötti ok-okozati összefüggéseket vizsgálták a HUN-REN Szegedi Biológiai Kutatóközpont (SZBK) kutatói.
A pizza nem kifejezetten tartozik a levesek közé, hiszen szilárd étel, tésztája vékony és ropogós, a rajta lévő feltét szaftos, bőséges, a sajt nyúlósan olvadós… hmmm! Szóval, imádnivaló! De ha már ekkora pizzarajongó vagy, igazán kipróbálhatod a pizzalevest, mert bizony létezik!