Nem tudom, a nagy többség hogy van vele, de nálunk eddig még nem sikerült eltalálni a megfelelő tészta-szósz arányt. Ha a „rávalóból” maradt több, nem volt gond, hiszen készítettünk hozzá még egy kis tésztát. Ha viszont a tészta maradt meg…! Na akkor jöttek a gondok. Ám ez csak eddig jelentett problémát, az alábbi tippek segítségével ez is könnyen orvosolható.

Tovább

A tahini tulajdonképpen egy szezámmagból készült krém, ami többek között a hummusz jellegzetes összetevője. Egy kávédaráló segítségével te is könnyedén előállíthatod, és máris készítheted ezt a fantasztikus kis kekszet, amivel garantáltan sikert arathatsz még a liszt- és tejérzékenyek körében is.

Tovább

Ma van húshagyó kedd (vagy más néven gyóntató kedd), ami a farsangi időszak végét és a húsvétig tartó 40 napos böjt előestéjét jelöli ki. Az angolszász országokban ezen a napon a hagyomány szerint palacsintát készítettek a megmaradt tojásból, tejből és vajból. Ma mi is így teszünk: íme 4 fincsi palacsinta recept!

Tovább

Isteni olasz finomság, amit otthon is könnyedén elkészíthetsz, nem kell a pékségben vadásznod. Különlegessége abban rejlik, hogy különböző fűszerekkel és feltétekkel teheted változatossá a család és a vendégek örömére. Krémlevesekhez, salátákhoz, mártogatósokhoz vagy csak úgy magában is isteni ez a lepény!

Tovább

Egy egyszerű grillcsirkét is fel lehet dobni vele a képen látható módon, és igazán karakteressé változtatja a zöldséges valamint a húsételeket is. Igaz, nem diétás étrendbe való, de ha egyébként egészséges étkezel, akkor néha belefér egy-egy baconös fogás is a repertoárba. A vendégek sem fognak tiltakozni ellene. Főleg, ha ilyen finom ételek készülnek belőle!

Tovább

Akad, aki egész évben készíti, nálunk csak a farsang idején „fordul elő” a konyhában. Valljuk be, ebben az időszakban esik a legjobban. A fánk úgy jó, ha kívül ropogós, belül puha. Akár porcukorral meghintve, akár a nyár üvegbe zárt zamataival, vagyis finom házi lekvárokkal tálaljuk - mindenhogy isteni. A szalagos az igazi, de ha idén szakítanál a hagyományokkal, olvasd el receptjeinket: a túrós fánktól a hamis fánkig!

Tovább

Ha egy kis édességre vágysz, de nem tudod mit készíts, a túrós finomságok általában minden kívánságodnak megfelelnek. Könnyű őket elkészíteni, nagyon finomak és általában mindenki szereti őket. Kivéve a mazsolát..., amit minden túrós sütibe bele kell keverni. Mi most kihagyjuk ezt az aszalt gyümölcsöt, de te természetesen, ha szereted, dobj bele párat bátran.

Tovább

Valljuk be, életünkben legalább egyszer kipróbálnánk a síelést. Na jó, ha nem is száguldanánk ezerrel lefelé a legveszélyesebb pályán, de minimum egyszer lábunkra csatolnánk egy csinos kis sílécet. Aztán azzal a lendülettel le is vennénk magunkról és irány a legközelebbi hütte, ahol mindenféle földi jóval feltankolva várnánk a következő kihívást. Ha a síelést megtanítani nem is tudjuk, néhány „hüttés” finomság receptjét elhoztuk Nektek!

Tovább

A gratinírozás nem más, mint a csőben sütés, ami egy közkedvelt és ízletes végeredménnyel kecsegtető konyhai eljárás. Készíthetsz így húsokat, halat, zöldségeket, de akár vegyesen is. Maga a csőben sütés művészete nagyon egyszerű, de könnyen el is ronthatod. Tudd meg, hogy mi a finom gratinírozott étel titka és csinálj te is valami finomat vacsorára!

Tovább

Több tucat különböző rizs van a világon, amelyeket többféleképpen is osztályozhatunk. A legáltalánosabb és főzés szempontjából a leghasznosabb, ha hosszú-, rövid- és kerekszemű rizsként csoportosítjuk őket. A leggyakoribb típusok most már megtalálhatóak a boltok polcain, sőt a piacokon is, de a különleges rizsfajtákat még mindig csak a gourmet boltokban vásárolhatod meg. A különböző rizsekhez, különböző főzési módszer dukál.

Tovább

Ez a narancsos mascarpone krémes pitetorta egészen biztos, hogy az utolsó morzsáig el fog fogyni. Kifejezetten ilyen borongós napokra ajánljuk, amikor már nagyon ki vagy éhezve egy kis fényre. Ez a desszert elhozza a napsütéses tájak élményét az otthonodba!

Tovább

Először kétkedni fogsz, de miután kipróbáltad, imádni fogod ezt a receptet, így érdemes jól megőrizned. Főleg, akkor fogod értékelni, amikor rádöbbensz, hogy nincs otthon kenyér, és már a bolt is bezárt. No, ezekre az alkalmakra jó, ha van egy ilyen aduász a kezedben, mint ez a gyors kenyér recept.

Tovább

Egy sós „desszert”, sörkorcsolya, rágcsálni való tartalmas levesek után, ugyanakkor egy édes finomság neve is. A közös a kettőben a rétes tészta rétegzése és a szláv eredet. Nálunk is a déli vidékek, így Mohács jellegzetes finomsága. Ha már éppen itt a Busójárás ideje, ismerkedjünk meg a gibanicával!

Tovább

A Valentin-nap nem csak a szerelmesekről kell, hogy szóljon. Mi a testvéremmel például minden évben kapunk valami meglepetést édesanyánktól, ami lehet egy képeslap vagy egy szívecskés marcipán vagy akár ezek a szimbolikus sütemények is. Lepd meg te is a családot valami finomsággal!

Tovább

A bakonyi betyárlevesről mindig egy kellemes téli túra és az utána következő, jól eső fáradtság érzet jut az eszembe. Először Győrben fogyasztottam, azóta nagy rajongója vagyok! A tartalmas levest ebédre, vagy vacsorára is elkészítheted, egy finom, ropogós kenyérszelettel bőséges fogás. Próbáld ki, amíg hűvösebb az idő!

Tovább

Ha egy valóban egészséges desszertre vágysz, készítsd el ezt a kölesfelfújtat. Laktató édesség tartalmasabb levesek után, de fogyaszthatod tízóraira és uzsonnára is. Ha szereted például a rizskót, és szívesen próbálsz ki reform recepteket, akkor ezt ne hagyd ki!

Tovább

Igaz, nem tartozik a különösebben diétás ételek közé a kijevi csirkemell, de párolt zöldséggel vagy salátával könnyítheted a fogást. Most egy kis bacont csavartunk köré és kihagytuk a szerecsendiót. Gyorsabban elkészül, mint a panírozott változat, és a fincsi füstölt és ropogós buroknak köszönhetően kevésbé fog kiszáradni.

Tovább

Nehéz dolga van a tojásnak. Rögtön egy rossz dolog ugorhat be róla, mégpedig, hogy magas koleszterinszintet okozhat. A kutatások azonban azt mutatják, hogy a tojás önmagában nem okolható a rossz koleszterinszintért, de baconnel vagy kolbásszal már valóban nem a legjobb párosítás. Persze nem csak ilyen lehet egy finom tojásos étel.

Tovább

A smoothie, azaz a gyümölcsös/zöldséges turmix tej nélkül, igazi nehézbombázó, ami az egészséges ételeket illeti. Nem nevezhetjük sima frissen facsart gyümölcs- vagy zöldséglének, mivel nem centrifugával és nem is gyümölcspréssel készítik, és az állaga is sokkal sűrűbb. Nem igazi turmix, mert általában nincs benne tej, de nagyon hasonlít rá.

Tovább

A sárgarépa kiemelt fontosságú kultúrnövény, ami valószínűleg minden kertnek és konyhának állandó vendége. A legjobb benne, hogy télen is elérhető, így nem kell le várnunk egy percet sem, hogy elkészíthessük ezeket a finom ételeket. De mielőtt a receptekre térnénk... Miért is olyan fontos a sárgarépa, és miért is fogyasztunk belőle annyit?

Tovább