Finomságok a karácsonyi asztalon! Egy ötletes főétel és egy desszert!
A karácsony nem múlhat el hal és sütemény nélkül. A következő két receptet azért választottuk ki, mert rendkívül mutatósak, ám nem igényelnek bonyolult konyhai műveleteket, és nem is túl drágák, mégis ünnepi fogásnak minősülnek. Sőt, a hagyományos bejglihez is találsz egy ötletet a cikkben! Ma még várjuk receptjeiteket, december 8-án pedig sorsolunk!
Várjuk a kedvenc karácsonyi recepteket a recept@proaktivdirekt.com e-mail címre! A beküldök között december 8-án félmillió forintos nyereménynövelést sorsolunk ki! A receptjáték részleteiről itt olvashatsz>>
Gombás hal leveles tésztában Restás Mártától
Hozzávalók: 1 csomag tengeri hal, 50 dkg leveles tészta, 50 dkg gomba, 4 tojás + 1 a tészta kenéséhez, vöröshagyma, só, bors, pirospaprika, kb. 2-3 dl tej a hal áztatásához.
A halat a tejbe beáztatjuk, amibe sót is teszünk. Hagyjuk legalább 1 óra hosszat állni. Kivesszük a tejből, majd leitatjuk róla a nedvességet. Kevés vajban megsütjük mindkét oldalát.
Közben elkészítjük a tojásos gombát. A hagymát apró kockára vágjuk, megpirítjuk. Megszórjuk piros paprikával, majd rátesszük a kockára vágott gombát. Sózzuk, borsozzuk. Amikor a levét elfőtte, rátesszük a felvert tojásokat, átsütjük. Ha szükséges, utána sózzuk.
A tésztát kinyújtjuk. Kivágunk belőle két hal-test formát, majd az egyiket beletesszük a kivajazott tepsibe. Rátesszük a gomba felét, majd erre a halat, rá a gomba másik felét és betakarjuk a másik leveles tésztával. Késsel pikkelyeket rajzolunk rá, a maradék tésztából szemet, uszonyt, farkat készítünk, majd az egészet bekenjük felvert tojással. Közepes hőfokon pirosra sütjük.
Ha szeretjük, készíthetünk hozzá valamilyen savanykás mártást.
Bejgli újragondolva Restás Mártától
Kinyújtjuk a bejgli tésztát, képzeletben megfelezzük. Az egyik felére a mákos, a másikra a diós tölteléket tesszük. Feltekerjük az egyik oldalt a képzeletbeli középvonalig, majd a másik oldalt. Dupla csiga-formát kapunk. Megsütjük, amikor felvágjuk, akkor jön a meglepetés: a bejgli egyik oldala mákos, a másik diós. Dupla élvezet egy szeletben!
Almás-krémes Sipos Istvánnétól
Hozzávalók: 1 kg alma,10 dkg tejcsoki,5 dkg margarin,1 fél citrom leve, 2 ek. kakaópor. A tésztához : 8 tojás, 18 dkg cukor, 3 e.k. víz, 20 dkg liszt,1 cs.sütőpor.
A krémhez: 2.cs vaníliás pudingpor, 5 dl tej, 20 dkg margarin, 20 dkg porcukor.
Elkészítés:
A tepsit sütőpapírral kibéleljük. Beleszeleteljük a hámozott almát. Elkészítjük a piskótát és a felét ráöntjük.A másik felébe belekeverjük a kakaót majd cikk-cakk mintát csurgatunk.Ezt megsütjük.Ha kihűlt kiborítjuk a tepsiből lehúzzuk a sütőpapírt. Elkészítjük a krémet: a 2 cs. vaníliás pudingot tejjel felfőzzük és hagyjuk kihűlni. Majd összekeverjük a margarinnal és porcukorral és az almára kenjük.
A sütemény tetejére csokimázat teszünk : 10 dkg tejcsoki t, 5 dkg margarinnal felolvasztunk, és beletesszük a fél citrom levét. Nagyon finom egyszerűen nem lehet abbahagyni az evést.
