A III. Kunszigeti Petrezsírom Fesztiválról egy köteg petrezselyem gyökérrel tért haza édesanyám, amiből természetesen én is kaptam egy adagot. A probléma csupán az, hogy a különböző hús- és zöldségleveseken kívül nem sok mindenre szoktam használni a „fehérrépát”, bár tudom, hogy egy nagyon hasznos gyökér. Szóval el kezdtem receptek után kutatni.

Tovább

A mentára hajazó citromfüvet a többség inkább gyógynövényként tartja számon, hiszen nyugtató és az idegekre gyakorolt hatása régóta ismert. „Ellazító” hatása mellett több nyavalya ellen is jó – ám néhány recept segítségével bebizonyítjuk, hogy a konyhában is megállja a helyét.

Tovább

A Túró Rudi már jó pár éve a reneszánszát éli. Nemcsoda, ha a jól ismert édesség sokakat megihlet és több süteményt, desszertet is vele gondolnak újra. Így történt ez ezzel a muffinnal is. Finom volt önmagában is (a citromos-mascarponés tészta azért elég jól hangzik), de Túró Rudival lett igazán ütős desszert!

Tovább

A jó időre és az ajtóban toporgó eperszezonra való tekintettel, íme egy hűvös desszert, ami után mind a 10 ujjadat megnyalod majd. A legjobb benne, hogy előre elkészítheted, majd akár hetekig, hónapokig is tárolhatod a fagyasztóban! Ideális édesség a gyerekeknek a nyári szünetre.

Tovább

Ha spárga, akkor sokunk a finom, friss, vajon megpirított, esetleg grillezett változatára gondol, amit általában köretként fogyasztunk. Nem szeretnénk lebeszélni senkit ezekről az étkekről sem, de azért érdemes más módon is elkészíteni ezt az ízletes zöldségfélét.

Tovább

Sokszor előfordul, hogy valamiből többet veszünk a kelleténél, vagy többet készítünk, mint ami hirtelen elfogy. Másnap pedig nem kell már senkinek. Ha a jelmondatod az, hogy ételt nem dobunk ki, de ráerőszakolni sem akarod senkire, akkor fagyaszd le, majd használd fel máskor, másra.

Tovább

Míg a párom odáig van érte, addig én inkább csak óvatosan fogyasztok belőle. Aki szereti a rukkolát, az szinte megőrül kicsit csípős, borsos, mustáros, tormás ízétől, melyet diós, mogyorós zamat dob fel. Ám jótékony élettani hatásai miatt érdemes lenne megbarátkozni vele.

Tovább

Az elmúlt napok a felsőoktatás átalakítási terveiről és az azok ellen tüntető diákokról, egyetemistákról és főiskolásokról szóltak. Úgy tűnik, hogy a kormány visszakozik, és több szakot is megment. Marad például a közkedvelt nemzetközi tanulmányok szak, de a társadalmi alaptanulmányokat megszüntetik.

Tovább

A fokhagyma gyakori vendég a konyhákban, hiszen nemcsak egészséges, hanem finom ízt is ad a különböző sülteknek, pecsenyéknek, szószoknak és a kenyérféléknek is. Most egy sós süteményt szeretnénk veletek megosztani egyenesen Franciaországból!

Tovább

Minden máj rendkívül egészséges. Sok benne az A-vitamin és a B-12, a vas, a folsav és a cink, ezért érdemes akár hetente is fogyasztani. Egy dologra kell figyelni, ne sózd meg! Csak amikor elkészült, hiszen a sótól megkeményedik. Sokan néha kesernyés íze miatt nem kedvelik, de ezen könnyen segíthetsz!

Tovább

A pirítós nem csak egy szelet kenyér. A pirítós van, akinek egy életforma. Ismertem egy ír nőt, aki minden egyes ebédjére pirítóst evett az irodában. Vajjal. Ami nem hangzik éppen túl egészségesen. Az angolszász országokban azonban ez egyáltalán nem szokatlan. Pirítós+vaj+különböző sajtok és már meg is volt az ebéd. Nem túl változatos, de legalább gyors. Aztán vacsorára esznek valami rendeset, frissen elkészítve.

Tovább

Az epret és a bodzát is imádom, külön-külön is. Így együtt pedig tökéletes párost alkotnak. Ha próbáltad már a bodzás-epres limonádét, ami nem más, mint bodzaszörp és ásványvíz citrom, narancs és eperdarabokkal megbolondítva, jégkockán tálalva, akkor tudod, hogy miről beszélek.

Tovább

Azt nem tudjuk, hogy ki volt az a zseniális szakács, aki először tette egymás mellé a mozzarellát és a paradicsomot, de az egészen biztos, hogy olasz volt. És egy remek ember. Pizzán, melegszendvicsen vagy tésztán – teljesen mindegy! A mozzarella és a paradicsom egy olyan klasszikus kombináció, amivel mindig sikert arathatsz!

Tovább

Könnyű krém és mindenféle földi jóval gazdagított tészta, ami pikk-pakk el fog fogyni az asztalról. Ráadásul egy dalmáciai nyaralás emlékképei is felvillanhatnak előttünk, ahogy majszoljuk az édes finomságot.

Tovább

A teljes értékű, egészséges táplálkozáshoz a zöldségek ugyanúgy hozzátartoznak, mint a hús vagy a kenyér. Sőt, a legideálisabb az lenne, ha minden étkezésünk mellé fogyasztanánk valamilyen salátát. Íme, egy-két tavaszi saláta ötlet, amivel változatosabbá teheted étrendedet.

Tovább

Ahogy egyre melegebb lesz az idő, úgy vágyunk majd egyre hűsebb és könnyebb levesekre. Hamarosan jön az eperszezon, ehhez a recepthez a kevésbé szép, kicsit nyomott epreket is felhasználhatod. Finom, hűs és savanykás.

Tovább

Ennek a kenyérnek hasonló íze és állaga lesz, mint egy répatortának. Mivel nem tartalmaz semmilyen krémet, csokidarabot vagy édes cukormázat, ezért bátran ajánljuk kenyérnek is, de enyhén édes íze miatt kalácsként is fogyaszthatod, például tea mellé.

Tovább

Gyerekként voltak olyan ételtípusok és összeállítások, amikre büntetésként tekintettem, felnőtt fejjel, azonban teljesen másként gondolkozom. Amilyen válogatós voltam gyerekként, olyan vállalkozó kedvű felnőtt lett belőlem. Hiszen, ha saját háztartást vezet az ember, nem lehet olyan válogatós.

Tovább

Az Észak –Afrikából származó specialitás, azaz a kuszkusz elkészítési módja igen változatos, akárcsak ízesítése. Hol sáfránnyal (Marokkó), hol csípős szósszal (Tunézia), hol paradicsommal (Algéria) bolondítják meg. Főételek, húsos, zöldséges étkek, desszertek is készíthetők belőle.

Tovább

Amilyen bizarrul hangzik, olyan finom. Gondolj csak a levendulaszörpre vagy a levendulás lekvárokra, dzsemekre, vagy fagylaltra. Az illatos ibolya éppen olyan finom és egészséges is! Ajándékba is adhatod, elteheted például Anyák napjára!

Tovább