Egyszerű zabpelyhes zsemle házilag – recept!
Házi készítésű zsemlével öröm még a korai reggeli is, főleg, ha az a zsemle olyan hamar elkészül, mint ez a zabpelyhes változat, amihez egyszerűen csak össze kell keverni a hozzávalókat. Egy kis kelesztés, majd 25 perc alatt meg is sül a finomság. Utána ízlésünknek megfelelő feltéttel tálalhatjuk is! Jó étvágyat!
Egyszerű zabpelyhes zsemle házilag
Hozzávalók kb. 12 db zsemléhez:
- 35 dkg liszt (BL-55)
- 10 dkg zabpehely
- 1 tk cukor
- 2-3 tk só
- 1 cs szárított élesztő
- 3,5-4 dl víz (langyos)
- 1 ek olaj
- szóráshoz pl. mák, napraforgómag, szezámmag.......
A lisztet keverjük össze a zabpehellyel, a cukorral, a sóval, és a szárított élesztővel, majd csináljunk a közepébe egy mélyedést és öntsük bele az olajat, és a víz 2/3 részét.
Ezután egy fakanállal keverjük alaposan össze, hogy egy sűrűbb, nokedliszerű tésztát kapjunk.(A maradék vizet apránként adagoljuk hozzá, nehogy túl lágy legyen a tészta!!!)
Ezután egy fóliával takarjuk le a tálat, majd langyos helyen kelesszük meg egy-másfél óra alatt a tésztát.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd egy púpozott evőkanállal, egymástól távolabb, helyezzünk rá halmokat a tésztából. Ízlés szerint szórjuk meg a tetejét pl. mákkal, szezámmaggal, napraforgómaggal....
Ezután spricceljük meg gyengén hideg vízzel a zsemléket, és a sütőpapírt is mielőtt a sütőbe tennénk.
Helyezzük be előmelegített sütőbe és közepesnél kicsit melegebb sütőben süssük 25-30 perc alatt készre. A sütőből kivéve helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen. (Légkeverésnél 160 fokon, 25 perc.)
Forrás: gizi-receptjei.blogspot.hu
