Mihez kezdj a másnapos sült krumplival?
Nehéz éppen annyi sült krumplit kisütni, ami el is fogy. Egy nagyobb családnál szinte lehetetlen kiszámítani a jó mennyiséget: vagy túl kevés lesz vagy túl sok. A baj ezzel csupán csak annyi, hogy a szalmakrumpli nem igazán finom másnap felmelegítve. Együk meg, és ne foglalkozzunk az ízével, állagával? Dobjuk ki? Bizonyára sokan tesznek így is, úgy is. Szerintünk inkább dobjuk fel!
Persze ne szó szerint értsd, nincs itt szó semmilyen sport tevékenységről, nem kell feldobni és elkapni a sült burgonyát. Inkább a sült burgonya „újra hasznosításáról” van szó. Nézzük, mihez kezdjünk akkor, ha egy jókora adag másnapos, szikkadt-száraz sült burgonya csücsül a hűtőszekrényünkben.
Recept 1: Sajtos burgonya
- maradék sült krumpli
- 25-30 dkg cheddar sajt vagy füstölt sajt
- 1 fej vöröshagyma
- 1-2 szál újhagyma
- 2-3 dl tejföl
- só bors
A maradék sült krumplit egy turmixgéppel összedaráljuk, a vöröshagymát és a cheddar sajt felét szintén hozzáadjuk és összeaprítjuk. Az újhagymát karikákra vágjuk, és a pépbe keverjük a tejföllel együtt. Sózzuk, borsozzuk és a pépet egy tűzálló tálba helyezzük, majd megszórjuk sajttal és a sütőben 15-20 perce alatt pirosra sütjük. Az elkészült sajtos burgonyát friss újhagymával még megszórhatjuk, sőt tejföllel is lelocsolhatjuk és megszórhatjuk egy kis pirospaprikával is.
Recept 2: Tojásos-sajtos burgonya
- maradék sült burgonya
- 1 vagy 2 tojás
- 15 dkg reszelt sajt (trappista vagy bármi, ami otthon van)
Egy kicsit egyszerűbb, mint az előző. Ebben a változatban a burgonyát egy tűzálló tálba helyezzük. A tojásokat összekeverjük a reszelt sajttal, majd a krumplira öntjük, és pirosra sütjük.
Recept 3: Kétszersült krumpli mártogatósokkal
A burgonyát tedd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd helyezd forró sütőbe és hirtelen pirítsd át, legyen jó ropogós! Tálad különböző mártogatósokkal: pl. avokádó- vagy padlizsánkrémmel, salsával. Mártogatós recepteket itt találsz>>
Recept 4: Brassói aprópecsenye
Igaz, a brassóihoz alap esetben kockára vágott, pirított burgonya dukálna, de szükség törvényt bont. :) A másnapos sültkrumplival is finom lehet a brassói aprópecsenye, hiszen ez a szaftos finomság jól megpuhítja a burgonyát, a fokhagymás ízek pedig szépen átjárják.
A brassói receptjét itt találod>>
Egyéb spórolós ötletek magazinunkból
A PROAKTIVdirekt magazinban számos spórolós ötletet megosztottunk már veletek, így a maradékok felhasználására is remek tippeket közöltünk már, íme, néhány cikkajánló a témából:
- Gyümölcscentrifuga-maradék? Készíts isteni sütit a gyümölcshúsból!>>
- Receptek hónap végére, ha neked is spórolnod kell!>>
- 3 ízletes vacsoraötlet a maradék húsalapléhez>>
- Így hasznosítsd a maradékot: 5+1 tipp>>
