2015.12.04. 15:06:24 53451 490

Főfogások karácsonyra az egyszerűség jegyében!
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Több húsos receptet is kaptunk, amelyek nem a klasszikus halas vagy töltött káposztás fogások, viszont nagyon ízletesek és egyszerű az elkészítésük, így akkor is bátran belevághattok, ha nagyobb vendégsereget vártok! Ha Neked is van egy finom karácsonyi főfogásod, amelynek a receptjét szívesen megosztanád, küldd azt a recept@proaktivdirekt.com e-mail címre!

Esperes | Fotó: Tóth Ervin - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Esperes | Fotó: Tóth Ervin

Esperes Tóth Ervintől

Hozzávalók 8 főre:

  • 1 kiló darált sertéshús
  • 20 szelet szeletelt bacon szalonna
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma ízlés szerint
  • 2 tojás
  • 4-5 tojásnagyságú burgonya
  • Só, bors, vegeta, csipet őrölt kömény,pirospaprika

A darált húsba beleteszem a két tojást, az előre üvegesre pirított apróra vágott vöröshagymát, só, bors, (erősen borsozva szeretem), vegeta, fél mokkáskanál őrölt kömény, 2 kávéskanál pirospaprika, majd jól összekeverem. 

Hajába megfőzöm a burgonyát, majd megpucolom. Még melegen összenyomom úgy, hogy pici apró darabkák is maradjanak benne, ne legyen pépes nagyon. Hozzá keverem a húshoz.

A bacon szalonnát szeletenként teszem az asztalra, és olyan fasírt nagyságú tojás alakú gombócokat gyúrok a húsból, majd ráteszem a vékony baconszalonnára és enyhén spirál alakban felhengergetem a húsgombócra. Így teljesen betakarja a szalonna a húst, mint az esperest a csuhája. Egy sütőbe,(teflon, vagy kerámia, vagy sütőpapír) kevés zsírt kenek, vagy enyhén beolajozom és két sorban egymás mellé rakva olyan 180 -200 fokon pirosra sütöm. Majonézes zöldborsót, kukoricás zöldborsót eszünk mellé. 

Hentes szelet Sztupovszki Lászlónétól

  1. A szükséges mennyiségű csirkemellet vagy karajt kiklopfoljuk.

  2. Egy tepsit zsiradékkal kikenünk. 

  3. A szelethúsok egyik oldalát enyhén megsózzuk, majd tejföllel egyenletesen jól bekenjük és a tejfölös felével lefelé a kikent tepsibe rakjuk, közvetlenül egymás mellé, ne legyen köztük távolság.

  4. A húsok felső felét ismét enyhén megsózzuk, tejföllel átkenjük majd kézzel szórunk rá először borsot majd piros paprikát, úgy hogy minden szeleten legyen bors is paprika is, de maradjon rajta olyan rész is, ahol csak a tejföl látszik. 

  5. Alufóliával letakarjuk, 180 fokon kb. fél óráig sütjük, majd a fóliát levéve sütjük tovább, hogy a tejföl kissé megpiruljon a tetején. 

  6. Spagettivel vagy krumplipürével tálaljuk, tetejét a visszamaradt tejfölös szafttal meglocsolva. 

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

További cikkek a témában

Egy tányérnyi nyári könnyedség – citromos-cukkinis tészta, ahogy itthon szeretjük

Van az az érzés, amikor az ember valami egyszerűre, de mégis különlegesre vágyik – olyan ételre, ami nem nyom el, hanem felfrissít. Nálunk ez a citromos-cukkinis tészta lett a nyári kedvenc. Nincs benne semmi túlgondolt: friss cukkini, egy kis citromhéj, fokhagyma és jóféle olívaolaj – mégis minden falatban ott van a nyugalom és az ízek harmóniája. Olyan fogás, amit jól esik mezítláb elkészíteni egy kicsit túlmelegedett konyhában, miközben már nyitva az ablak, és hallani a tücsköket.

Probiotikus reggeli a belek egészségéért

Egy egészséges bélflóra fenntartásához a fermentált ételek rendszeres fogyasztása elengedhetetlen. Valamint az is fontos, hogy lehetőség szerint a napot is ilyenekkel indítsuk. Ez a könnyen elkészíthető, krémes chiapuding élőflórás kefirrel készül, ami természetes probiotikumként támogatja az emésztést és az immunrendszert is.

Itt a nyár, dekorálj! – Tippek, a nyárias hangulatú dekorációkhoz

A nyár nemcsak a szabadtéri programokról és pihenésről szól, hanem arról is, hogy otthonunkat friss, üde hangulattal töltsük meg. Ilyenkor könnyedén becsempészhetjük a természetet a lakásba vagy a kertbe néhány kreatív DIY dekorációval. A legjobb benne, hogy nem kell hozzá nagy költségvetés – elég egy kis kézügyesség, néhány újrahasznosított alapanyag, és máris kész az egyedi nyári hangulat.