Ilyenkor nyáron, amikor tombol a kánikula, még a csapból is (hehe:-)) a folyadékpótlás fontossága folyik. A legjobb az ásványvíz, de mi van, ha unjuk a víz ízét? Hát igyunk ízesítettet, méghozzá olyat, amit magunk készítünk!

Tovább

Néha azok a dolgok sülnek el a legjobban, amikről legvadabb álmainkban sem gondoltuk volna, hogy lehetnek jók. Ezért érdemes kísérletezni, hiszen valamikor még azt gondoltuk, hogy a hagyma nem való lekvárnak – közben kiderült, hogy isteni. Szóval, ha azt gondolod, a kovászos uborka nem való krémlevesnek van egy hírünk. Ez is isteni.

Tovább

Édesítőszerek. A reggeli kávéba sem mindegy, hogy melyik kerül a répacukor helyettesítőjeként, de gondolj bele, hogy a legtöbb süteményben a kristálycukornak nemcsak édesítő szerepe van, hanem dúsítja azt, vagy éppenséggel szép színt kölcsönöz. Jogosan merül fel tehát a kérdés: Melyik édesítőszer mit tud sütéskor?

Tovább

Nyáron, pláne kánikulában a folyadékpótlásnak talán még nagyobb szerepe van, mint az év egyéb hónapjaiban. A legjobb ilyenkor a víz, de azért hosszú távon bizony sokunk megunja az átlátszó nedűt. Üdítővel, szörppel, limonádéval feldobható a helyzet, de ki szeretne feleslegesen cukrot vinni a szervezetébe?

Tovább

A sokoldalú kamilla testünkre, lelkünkre gyakorolt jótékony hatását nem kell bemutatnunk. Talán a legismertebb gyógynövény, mely mind egészségünk, mind szépségünk szempontjából fontos szereppel bír. Most ízlelőbimbóinkat is kényeztethetjük vele!

Tovább

Akinek van diófája, általában több diója terem, mint amennyit egy szezon alatt el tud fogyasztani, vagy akár meg tud pucolni. Ha nem akarod vagy nincs időd a fölösleg árusításával foglalkozni ősszel, télen, akkor gondolkodj előre és egy részét már most, amíg zöld szedd le és hasznosítsd!

Tovább

A magyar gasztronómia elengedhetetlen epizódja a mártogatás, hiszen a zaft, a lé, a szósz különösen ízes és ahogy a puha kenyérke felszívja, majd teljessé teszi az ízt… utánozhatatlan. A legtutibb mártogatni való, a knédli, azonban mégsem itthoni találmány. Készítsd el a cseh konyha csodáját!

Tovább

A cukros üdítőket legkönnyebb a nyári időszakban lecserélni. Végre itt vannak a természet friss ajándékai a számunkra, és jól is esik a változatosság. A házi készítésű ízesített vizek pedig garantáltan glutén- és laktózmentesek, nem mellékesen a tartósítószereket is elkerülhetjük velük!

Tovább

A főzelék uncsi, süssük bele a zsenge spenótot egy fincsi halas ételbe! Készítettél már indiai leveles tésztát? Pedig a samosa igazán egyszerűen elkészíthető, legalábbis a nyugat-európai leegyszerűsített módon

Tovább

Egy adag finom, zsenge cukorborsó egy szuper ebéd alapanyaga lehet. Levesnek, ragunak, főzeléknek is kiváló. De akár remek reggeli vagy vacsora is készíthető belőle, hiszen lehet belőle krém is a kenyeredre! Hogy hogyan? Mutatjuk!

Tovább

Nem kétség, hogy ilyenkor nyáron igyekszünk minél több zöldséget magunkhoz venni, hiszen a hosszú tél, az idei furcsa tavasz után még jobban vágyjuk a napsütötte finomságokat. Ezt egy jól ismert klasszikus formájában talán még könnyebben meg is tesszük!

Tovább

Alig vártuk, hogy végre megérkezzen a dinnyeszezon, és kedvünkre majszolhassunk ebből a lédús finomságból. Ám ha az ebédedbe is szeretnéd becsempészni ezt a szuper gyümölcsöt, ne légy rest elkészíteni a lenti receptet!

Tovább

Unod a húsételeket? Valami újdonságra vágysz zöldségfronton is? Vesd be a céklát, amely a salátán és mártogatós krémen kívül izgalmas zöldségpogácsává is válhat a kezeink között! Klasszikus burgonyakörettel és egy finom szósszal együtt kínálva fejedelmi fogás.

Tovább

Köretből viszonylag nehéz bámulatost alkotni, hiszen többnyire nem főszereplője, hanem kísérője az ételnek. Ahogy a neve is mutatja, körítése. A francia burgonya meghazudtolja ezt az elképzelést, mindent tud, amit egy köretnek kell, de azon felül mennyei, feledhetetlen. Ha a lenyűgözés a cél, vagy csak ennél valami igazán tökéleteset…

Tovább

Tegye fel a kezét, aki várta a kukoricaszezont! Igen, mi is! Magában is szuper, de mehet a pizzára gyanánt, vagy egy remek saláta alapja is lehet! Vagy ha még gyorsabb megoldást szeretnél, és még a köret problémáját is megoldanád, a lenti receptet mindenképpen készítsd el!

Tovább

A macaron a franciáknak – jobban mondva az olaszoknak (!), a marlenka pedig az örményeknek köszönhető, míg a brownie-ról Amerika jut eszünkbe. De mi a helyzet a grúzokkal? Mostantól kapásból a most következő sütemény fog róluk eszedbe jutni!

Tovább

Csicseriborsót fogyasztani egészséges, hiszen tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, ezek mellett pedig szuper finom. Készíthető belőle leves, főzelék, pörkölt, fasírt, szóval tulajdonképpen bármi! Még nassolnivaló is!

Tovább

Bár a népdalban eredetileg a „Már minálunk babám” szerepelt, a grillszezonhoz igazán jobban passzol ez a kis módosítás. A marinálás, - másik nevén pácolás - az egyik elengedhetetlen lépése a tökéletes grillételeknek. Egyszerű, könnyen variálható és rendkívül sokat számít a végeredmény szempontjából. Íme, a módszer és a legjobb pácreceptek!

Tovább

Gyermekkoromban a kertből, napsütötten, melegen volt a sláger, de persze, a nagymamám nem bírta megállni, hogy ne csináljon belőle egy adag finom lekvárt. Aztán, ahogy a nagyis nyaralások elmaradtak, úgy tűnt el az egres is a nyári ízek közül. Pedig érdemes lenne visszahozni ezeket az egészséges bogyókat!

Tovább

A bodza egészséges, ráadásul remek szörp készíthető belőle, ez mindenkinek természetes és nyilvánvaló. Ráadásul be is lehet főzni! Mármint nem szörpnek, lekvárnak. A reggeli pirítóson, esetleg süteményre kenve, vagy modern ízpárosítással hús mellé kínálva ínycsiklandozó opció a bodzalekvár. Irány a bodzabokor, majd elő a fakanállal!

Tovább