Kihagyhatatlan laktózmentes hidegtál receptek

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Közeledik a húsvét és ilyenkor nem hiányozhat az ünnepi asztalról a sonka, a kalács és persze a hidegtál sem. Mi most kifejezetten olyan saláta recepteket hoztunk nektek, amelyeket laktózérzékenyek is bátran fogyaszthatnak, könnyen elkészíthetők és igazán ízletesek. Na és persze a már említett laktóz intolerancia miatt sem kell aggódnia senkinek.

Avokádó salátához

Chilis avokádós tonhalkrém

Hozzávalók

• 1 db tonhal konzerv

• 1,5 avokádó

• fél citrom vagy lime leve

• fél chili

• pár szem olíva

• 1 teáskanál olívaolaj

• ízlés szerint: himalája só, bors, fehérbors

• ízlés szerint: főtt tojás

Az avokádót alaposan mosd meg. Vágd ketté és a húsát vájd ki. A legegyszerűbb egy evőkanállal, figyelj a héjára, hogy ne sérüljön, mert a végén ezt még felhasználjuk a tálalásnál. Az avokádó húsát tedd egy külön edénybe, ízlés szerint add hozzá a sót és a borsot, majd a citrom levét. Ezt követően egy botmixerrel, vagy villával pürésítsd. Az a legjobb, ha krémes állagot kap. A tonhal konzervet szűrd le, majd a halat keverd hozzá az avokádóhoz. A chilit, az olíva bogyót és a tojást- ha igényled- apróra vágd fel és szintén keverd hozzá az pürésített avokádóhoz. A végén mehet bele az olívaolaj és kóstolásra további ízesítés. Hűtőben légmentesen zárt dobozban 2 napig tárolhatod.

Tálalási tipp: Töltsd vissza a krémet az avokádó héjába és a közepére helyezz el egy szem olívabogyót.

Tojásos burgonyasaláta

Hozzávalók

• 1 kg burgonya

• 1 fej zeller vagy 2 evőkanál apróra vágott zellerszár

• 1 fej lila hagyma

• 1 db főtt tojás

• 3 evőkanál olaj

• 1 evőkanál almaecet

• 1 evőkanál laktózmentes mustár

• 2 db csemegeuborka

• ízlés szerint: só, bors

A burgonyát héjában főzd meg és egy külön edényben a megtisztított zellert is. Amikor már megfőttek a zöldségeink karikára vágjuk fel őket. Ezután apró kockára vágd fel a hagymát, a csemegeuborkát és a tojásokat. Az alapanyagokat óvatosan egy nagyobb edényben keverd össze. Figyelj rá, hogy a krumpli karikákat ne törd meg. Ízlés szerint közben sózd és borsozd. Külön edényben az olajat, az almaecetet és a mustár keverd ki, majd öntsd rá a salátára. A salátát hagyd pár óráig a hűtőben pihenni, hogy az ízek megfelelően összeérjenek.

Tálalási tipp: A tojásos burgonyasalátát helyezd zöld salátalevelekre és a tetejét díszítsd zellerlevéllel.

Svéd gombasaláta

Hozzávalók

• 30 dkg gomba

• 1 fej hagyma

• 3 gerezd fokhagyma

• 1 dl száraz fehérbor

• 2 dl paradicsomszósz

• 1 kávéskanál bazsalikom

• 1 kávéskanál petrezselyemzöld

• 1 evőkanál balzsamecet

• ízlés szerint: só, bors

• ízlés szerint: olívaolaj

Szeleteld fel a gombát és a hagymát. Kevés olívaolajon a hagymát és az összetört fokhagymát kezd el párolni. Add hozzá a fehérbort és ízlés szerint a sót, borsot. Ezt körülbelül 10 percig lefedve párold. Az idő letelte után add hozzá a felszeletelt gombát és a paradicsomszószt, majd a bazsalikomot, a petrezselyemzöldjét és végezetül a balzsamecetet. Rövid ideig párold, majd mikor elkészült hagyd kihűlni és mehet is a hűtőbe tálalásig.

Tálalási tipp: Átlátszó üvegedényben tálald és díszítsd friss bazsalikom levéllel.

Forrás: receptkiraly.hu

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!