Tavaszt idéző, telet búcsúztató finomság – Alma és aszalt sárgabarack
Ha tavaly tél végén, tavasz elején úgy éreztük, ki vagyunk éhezve egy kis napsugárra, akkor idén télen, a túlságosan is hosszúra nyúlt, nagyjából október, november óta tartó téli álom után mit is mondhatnánk? Az első valódi napsugarakig kénytelenek leszünk beérni ezzel picit téli, picit tavaszi nyalánksággal.
Kapkodd össze a hozzávalókat és készítsd el minél hamarabb ezt a szuper receptet:
3 dkg homoktövislé
6 dkg aszalt sárgabarack
8 dkg túró
8 dkg mascarpone
5 dkg zabpehely
40 dkg alma
5 dkg méz
1 tojás sárgája
2 dkg aprított dió
zsiradék a forma kikenéséhez
A barackot aprítsuk fel, majd áztassuk be a homoktövis levébe. Ha megpuhult, pürésítsük össze. Ehhez keverjük hozzá a mascarpone-t, túrót, zabpelyhet, mézet, tojássárgáját. Ha összeállt egy masszává, öntsük zsiradékkal kikent formába. Az almát hámozzuk meg, szeljük fel vékony szeletekre és nyomkodjuk bele szép sorban a barackos krémbe. 170 ⁰C-ra előmelegített sütőben süssük 20-25 percig, majd hagyjuk kihűlni. Dekoráció gyanánt mehet a tetejére kevés aprított dió.
Forrás: regional-saisonal.de
