Végre kigondoltad a szombati ebédet/vacsorát, amikor rádöbbensz, hogy valami még sincs otthon hozzá. A bevásárlás már megvolt, a közeli bolt is bezárt. Újratervezés indul! Ilyenkor már inkább azt nézed, mi az, ami van a kamrában és a meglévő dolgokhoz próbálsz kitalálni valamit.

Tovább

Szinte minden évben jön egy új hóbort, egy új trend, egy új irányzat a gasztronómiában. Pár éve mindent teflonban készítettünk, most kerámia bevonatos serpenyőben. Azelőtt újdonság volt a nemes acél edénykészlet is, ja, és a zománcozottról se feledkezzünk meg! A legrégebbi edényünk azonban a cserépedény, avagy a pataki vagy római tál!

Tovább

Lassan már levennénk ezt a sok rétegnyi ruhát magunkról, hogy végre egy kis nap érje a bőrünket, igaz? Amíg ez bekövetkezik, hangoljuk magunkat ezekkel a friss ízekkel a tavaszra és a nyárra! Bizonyára az alakunknak is jót tesz majd, az egészségünkről pedig nem is beszélve!

Tovább

Rengeteg előnye van a rizsevésnek, bár sokan megkérdőjelezik hasznosságát, hiszen pusztán „haszontalan” keményítőt és „pár” vitamint meg nyomelemet tartalmaz. Az igazság azonban az, hogy az a keményítő nagyon fontos energiaforrás a szervezetnek, zöldségekkel, jó minőségű zsírokkal, sovány húsokkal kiegészítve pedig eszményi táplálék lesz!

Tovább

Végre megérkezett a jó idő, a tavasz éltető napsugarai még azokat is a természetbe, a közeli kirándulóhelyekre csalogatják, akik inkább az otthonülők lelkes vagy kevésbé lelkes táborát szaporítják. Ha hosszabb útra készülünk, nem árt megtölteni a hátizsákunkat mindenféle földi jóval.

Tovább

A felvágottak egyetlen nagy előnye, hogy villámgyorsan elkészülhet belőlük egy laktató szendvics reggelire vagy vacsorára, viszont nem túl táplálóak, és a jó kis házi koszttal összehasonlítva finomnak sem mondhatók. Ezentúl azonban Te magad is elkészítheted a szendvicsbe valót, és valószínűleg soha többé nem kell majd a bolti.

Tovább

Talán még akad a piacon vagy a Bakonyban, vagy a fagyasztónkban egy kis medvehagyma, amiből nagyon finom fűszeres vajat készíthetünk reggelire, vacsorára vagy akár húsokhoz, tésztákhoz ízesítésnek! Ínycsiklandó az illata és az íze is!

Tovább

Míg én – némi túlzással – élek-halok a spenótért, addig a páromat csak hosszas érvelés, bizonygatás után sikerül meggyőznöm, hogy az bizony milyen jó lesz holnap ebédre. Mondjuk, ezt szinte minden alkalommal el kell játszanunk, de részemről megéri. De ha más köntösbe bújtatnám ezt a finom zöldséget, talán máshogy állna a dologhoz.

Tovább

Ez az étel annyira jól néz ki, és olyan egyszerű az elkészítése, hogy akár most azonnal belevágnánk! Ráadásul egy finom halas fogásról van szó, tehát külön öröm lesz elkészíteni, hiszen imádjuk a halat, és mindig jól jön egy extra recept a tarsolyban. A receptben a harcsát ízlés szerint lecserélhetjük bármilyen filére!

Tovább

Azaz mi nem hiányozhat a húsvéti, ünnepi asztalról? Nos, ez minden családnál más, de az alapok azért megegyeznek. 1. Főtt sonka. 2. Főtt tojás. 3. Húsvéti kalács. Az évek során persze - a változatosság jegyében – különböző variációit ismerhettük meg a hagyományos húsvéti fogásoknak, de azért az eredeti az igazi. Íme, egy-két nagyi recept húsvétra!

Tovább

Gyerekkorunk kedvence, a gombóc igazi ízbomba, amit kár lenne kihagyni felnőttként. Főként mivel olyan sokféleképpen elkészíthető és ízesíthető, hogy igazán változatos ételeket kínálhatunk gombócként. Ott van rögtön mindenki kedvence a szilvás gombóc, vagy az éttermi desszertként újragondolt túrógombóc, ami gyakorlatilag a reneszánszát éli. Receptek!

Tovább

Ha épp a nagy nyári „bikinidiétád” kellős közepén tartasz, vagy csak szeretnél kicsit odafigyelni az étkezésedre, az avokádó nyerő választás lesz. A benne található vitaminok, ásványi anyagok, rostok és telítetlen zsírsavak mind-mind segítenek Neked álomalakod elérésében vagy megtartásában.

Tovább

Az ember sokszor kénytelen olyan maradékokat is kidobni főzés közben, amit sajnál. Ha épp nem küzdünk leveshiánnyal, a vízben főtt zöldségek levét kiöntjük. Szerencsére, a húsvéti sonka alapleve nem maradt felhasználatlanul, finom babgulyás készíthető belőle. De mi van a többi „lével”?

Tovább

Soha nem sikerül egyformára a húsleves. Az ízével általában nincs gond, inkább a színével van a probléma. Hiába van telis-tele finom, csontos hússal - a kedvencünk a pulykaszárnyból készült leveske, mégsem olyan mint, amit a nagyitól megszoktam. Mit ronthatok el?

Tovább

A reggelivel mindig bajban vagyok. Vagy nincs idő elkészíteni és elfogyasztani, vagy nincs ötletem, hogy hogyan is dobhatnám fel ezt a fontos étkezést, hogyan tehetném még táplálóbbá, még ízletesebbé és még változatosabbá. Nos, ez most meg fog változni, 5 reggeli receptet gyűjtöttünk össze, amelyekkel bárki megpróbálkozhat.

Tovább

Vajon mással is megesik, hogy míg télen a finom tavaszi, nyári gyümölcsök után áhítozott, addig a jó idő beköszöntével semmi már nem jár a fejében, mint a hideg hónapok alatt fogyasztott gyümölcsök íze és zamata. Talán van még lehetőség eltenni egy kicsit a télből a tavaszra, nyárra.

Tovább

Ez a csokitorta olyan izgalmasan hangzik, hogy rögtön a kedvencünkké avattuk, ráadásul nem tartalmaz lisztet, így gluténérzékenyek is fogyaszthatják. A tésztája készülhet dióval, mogyoróval vagy mandulával is - kinek, mi érhető el éppen. Ja, és a tészta, a krém és a dekoráció is csupa-csupa csoki!

Tovább

A fejes saláta az első friss tavaszi zöldségek között van, ami megterem a kertekben, hamarosan már szüretelhetjük is, ha idejében palántáztunk. Nagyon egészséges, bár a kevésbé értékes zöldségek között tartják számon – már, ami a tápanyag tartalmat illeti. Ennek ellenére érdemes többféleképpen fogyasztani.

Tovább

Míg a gyerkőcök boldogan keresik, vagy már bontogatják a húsvéti nyuszi által hozott ajándékokat, az apukák pedig gyermeki örömmel tömik magukba a húsvét reggelén felszolgált finomságokat, az anyukák már azon törik a fejüket: mi lesz majd a maradékokkal? Mert mi van, ha sonka-torma-tojás szentháromság már unalmas?

Tovább

Röpke egy hét, és a húsvéti finomságok illatától megrészegülve vethetjük bele magunkat az ünnepek gyorsan illanó, ám annál izgalmasabb pillanataiba. Nagy lakomákat ilyenkor, alig pár nappal húsvét előtt ezért nem nagyon szeretünk tartani – sem, ha mi főzünk, sem, ha mi fogyasztunk.

Tovább