Régi-új reggeli kedvenced: túrós kuglóf
A túrós süteményeket általában mindenki szereti, ráadásul sokkal egészségesebbek, mint a szimpla krémes változatok, ezért akár reggelire is fogyaszthatjuk őket. ;) Ez kiváltképpen igaz erre a túrós kuglófra, hiszen a kuglóf egyébként is kiváló a nap első étkezésére, esetleg tízóraira vagy uzsonnára is kiváló - egy kis tejjel, teával vagy kakaóval.
Ez a változat azért is tetszeni fog, mert a túrótól krémesen finom, és még másnap sem lesz száraz a tészta, ha egyáltalán marad belőle valami a következő napra... Próbáld ki!
Túrós kuglóf - Recept
Hozzávalók:
- 3 db tojás
- 150 g kristálycukor
- 60 ml olaj
- 100 ml tej
- 300 g búzafinomliszt
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 csomag sütőpor
A túrós töltelékhez:
- 500 g krémesre kevert túró vagy ricotta
- 4 evőkanálcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag vanília puding
- 100 ml tej
Elkészítés:
A töltelékhez kikeverjük a túrót, majd alaposan összekeverjük a száraz hozzávalókkal, végül pedig a tejjel lazítjuk. Egy krémes masszát kell kapnunk.
Ezután hozzálátunk a kuglóf tésztájához. Kikeverjük a tojásokat a cukorral, majd apránként hozzáadjuk az olajat és a tejet, közben folyamatosan keverjük. A kakaót és a sütőport a lisztbe keverjük, ezután a folyadékokhoz adagoljuk, és csomómentesre kavarjuk.
Kenjük ki a kuglófromát sütőmargarinnal (esetleg zsírozzuk ki), szórjuk be liszttel! A tészta masszáját és a túrót felváltva öntsük bele, úgy hogy a tésztát három részletben, a túrót pedig két részletben öntsük a formába. Tészta-túrós töltelék -tészta - túrós töltelék - tészta. A sütőt melegítsük elő 200 fokra, és süssük 10 percig ezen a hőmérsékleten a kuglófunkat, majd 160 fokon süssük készre.
Amikor elkészült, óvatosan szedjük ki a formából, és hintsük meg porcukorral.
Forrás: topreceptek.hu
