2017.03.25. 08:29:54 12642 392

Bolondítsd meg gyermekkorod kedvencét! – A tejbegríz felnőtt verziója
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Gyermekkorban vacsora gyanánt fogyasztottuk, kakaóval, fahéjjal meghintve, finom házi lekvárral ízesítve isteni csemege. Aztán elmúltak a gyermekévek, és a tejbegríz is eltűnt az étlapunkról, maximum akkor kóstolunk bele, ha a saját gyerkőcünknek, unokánknak készítünk. Pedig nem csak a legkisebbek számára készülhet ez az egyszerű, de nagyszerű édesség.

Tejbegríz - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Tejbegríz

Csak némi friss, vagy aszalt gyümölcs, esetleg egy kis kompót, némi alkohol, és máris kész a felnőtteknek való tejbegríz.

Grízpuding sárgabarackkal

Hozzávalók:

A pudinghoz:

  • 3 tojásfehérje

  • 10 dkg tejszín

  • 0,5 bio-citrom

  • 7,5 dkg cukor

  • 12 dkg gríz

  • 1 liter tej

  • csipet só

Az öntethez:

  • 1 adag sárgabarack (kb.80 dkg)

  • 6,5 dl sárgabaracklikőr

  • 1 evőkanál vaj

A barackot mosd meg, majd szárítsd meg. A levét gyűjts össze, és 15 percig főzd, amíg aranybarna nem lesz. A vajat egy serpenyőben olvaszd meg, dobd rá a sárgabarackokat és erős lángon süsd át őket. Ha ez megvan, vedd ki a gyümölcsöket és tedd őket félre. Az előzőleg felforralt szirupot és a likőrt önts a serpenyőbe, és keverd őket össze. Kb. 30 perc után húzd le a tűzről. A citromot alaposan mosd meg, töröld szárazra. A héját spirálszerűen szedd le. A tojásfehérjét és a tejszínt verd kemény habbá, és tedd hűvös helyre. A tejet a sóval, citromhéjjal, cukorral forrald fel, majd öntsd bele a grízt és lassú tűzön főzd, amíg be nem sűrűsödik. Ha kész, óvatosan mehet bele a tejszínhab és a tojásfehérje. Ha ezzel is megvagy, vedd ki a keverékből a citrom héját. A még meleg pudingot a likőrrel tálald.

Szilvás grízes finomság

Hozzávalók:

  • 50-55 dkg szilva (magozva, csak a gyümölcshús)

  • 10 dkg diákcsemege

  • 1,5 evőkanál barnacukor

  • 10 dkg tejszín

  • 3,5 dl édes vörösbor

  • 2 csomag gríz por (vagy ha ilyet nem találsz, készítsd el a grízt házilag, a hagyományos módon)

  • 1 liter tej

A szilvát mosd meg, fogd fel a gyümölcsök levét, majd a lét a vörösborral együtt főzd össze – kb.15-20 percig fedő nélkül, erős lángon főzd. A cukrot a diákcsemegével egy edényben pirítsd meg, hagyd karamellizálódni. Ha kész, öntsd ki sütőpapírra és hagyd kihűlni. Vágd nagyobb darabokra. A tejbegrízt készítsd el a csomagoláson látható utasítás szerint, illetve a szokott módon. A tejszínt verd kemény habbá, és keverd bele a még meleg grízbe. Ha megvagy, tálalhatod a szilvával, szósszal és karamellizált diákcsemegével.

Forrás: brigitte.de

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

Ajánlataink