2017.03.14. 11:02:27 12656 425

Házi céklasaláták - így fogod igazán megszeretni a céklát!
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Ha vaspótlásról van szó, akkor a cékla a zöldségek között verhetetlen. Együttesen tartalmazza a vasat és a C-vitamint, melynek jelenlétében könnyebben szívódik fel, és jobban hasznosul ez a fontos ásványi anyag. Éppen ezért nagyon hasznos zöldség a cékla, kár, hogy a legtöbben csak ritkán fogyasztjuk. Talán ezek a receptek segítenek, hogy gyakrabban kerüljön a tányérunkra!

Cékla - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Cékla

A céklát nyersen, párolva, sütőben párolva, főve is fogyaszthatjuk. Néhány ötlet salátához illetve savanyúsághoz:

Gyümölcsös céklasaláta

Hozzávalók:

  • 1 db cékla
  • 2 db alma
  • 1-2 fürt szőlő
  • 2 marék dió

  • 1-2 ek tejföl

  • 1 ek majonéz
  • 1-2 ek méz
  • csipet só

Elkészítés:

A céklát és az almát hámozzuk meg, majd egy nagyobb lyukú reszelőn reszeljük le. A szőlőt szemezzük le. A diót tördeljük kicsit össze.

Az összetördelt diót egy teflon serpenyőbe állandó keverés mellett, pörköljük meg. (Vegyük kicsire a lángot, nehogy megégjen a dió!) Amikor már kellően megpörkölődött, öntsük ki a serpenyőből, és hűtsük ki teljesen.

A tejfölt, a majonézt, a mézet, és egy csipet sót keverjünk simára.

Egy tálba tegyük bele a lereszelt almát, céklát, a leszemezett szőlőt, és a pörkölt dió felét. Ezután öntsük rá a tejfölös-majonézes keveréket, és alaposan keverjük össze. Hagyjuk legalább egy óra hosszat állni, hogy az ízek jól összeérjenek.

Tálalás előtt a saláta tetejét szórjuk meg a maradék pörkölt dióval és úgy kínáljuk.

Forrás: gizi-receptjei.blogspot.hu

Cékla savanyúság házilag

Hozzávalók:

  • 3 kg cékla
  • 9 gerezd fokhagyma
  • 2 mokkáskanál őrölt köménymag
  • 1 szál tormagyökér
  • Ecet
  • Cukor
  • só ízlés szerint

Elkészítés:

A megmosott, jól megtisztított céklát egy mélyebb tepsibe tesszük egy kis vízzel, majd alufóliával letakarjuk, és a sütőben szinte teljesen puhára pároljuk, annyira legyen kemény, hogy még lehessen reszelni. Meghámozzuk, majd egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A tormát is megpucoljuk és lereszeljük, a fokhagymagerezdeket szeletekre vágjuk. Egy üvegbe tesszük a céklát, a tormát és a fokhagymákat. Készítünk ecettel, cukorral, sóval, köménymaggal egy kicsit a szokásosnál savanyúbb levet. Ezt felforraljuk, majd leöntjük vele a salátánkat. A forró üvegeket lefedjük, 24 órára száraz dunsztba tesszük.

Mézes cékla savanyú

Hozzávalók:

  • 2 kg cékla
  • 2 közepes torma
  • 10 dkg méz
  • 1 dl 10%-os ecet
  • 2 teáskanál köménymag
  • Szalicil

Elkészítés:

Az alaposan megtisztított céklát puhára pároljuk vagy főzzük, héjastól. Langyosra hűtjük, majd meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk egy gyaluval. Csírátlanított befőttes üvegbe helyezzük, közé teszünk tormadarabokat is. Két liter vizet felforralunk a köménymaggal együtt, ehhez keverjük az ecetet, a mézet és a szalicilt, és felöntjük vele az üvegeket. Egy teljes napig száraz dunsztban tartjuk.

Forrás: receptbarlang.hu

Ha szeretnél többet megtudni a cékláról ajánljuk a következő cikkünket: 10+1 ok, amiért érdemes a céklát szeretni

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...