Az antipasti, vagyis olajban vagy ecetben pácolt zöldség, olívabogyó, gomba, sajtok, vagy éppen pácolt husik az olasz konyha kihagyhatatlan része. Ha csíped a mediterrán stílust az étkezésben is, meg ha már amúgy is itt a cukkiniszezon, készíts gyorsan egy zöldséges előételt!

Tovább

A túró már önmagában is egy érdekes jelenség. Két eset lehetséges ezzel az alapétellel kapcsolatban: valaki vagy szereti, vagy nem. Én mindenképp az előbbi csoporthoz tartozom. Bármilyen formában van is felhasználva, minden jöhet, ami túrós. Nézzünk néhány egyszerűbb receptet, melyekkel minden étkezéshez adunk ötletet.

Tovább

Az amerikai kulináris élvezetek legkedveltebb képviselője mindenképpen a hamburger. Szigorúan szalmakrumplival és jó adag szósszal nyakon öntve. Azonban a magyarok, főleg a hölgyek ízlésének (vagy gyomrának) túl sok lehet a marhahúspogácsa, ezért kímélőbb változatok is napvilágot láttak.

Tovább

Amikor megkívánsz valami finom desszertet, de nincs kedved sokat pepecselni, sütőt melegíteni, tésztát keverni, miegymás, akkor segítségedre sietnek a pohárkrémek. Ez a vaníliás-málnás (vagy meggyes, epres, barackos :)) verzió pedig kiváltképp frissítő. Kedvenced lesz!

Tovább

Ámulva nézem a sütimestereket is megszégyenítő hobbicukrászok alkotásait a neten, míg én a “ronda, de finom” szinten vagyok. Mondjuk nem is szeretek órákat pepecselni olyan ételekkel, amelyeket azután 5 perc alatt befalunk, így valójában nincs szükségem tortadíszítő képességekre. Mondjuk a most következő recepthez ez sem, és sütő sem kell.

Tovább

Nagyon kevesen bírunk ellenállni a finom bodzaszörp édeskés, némi citrommal keverve fanyarkás ízének. Ha vagyunk olyan szerencsések, még a nagyink, anyukánk által főzött bodzaszörpből kortyolhatunk, bodzalekvárból falatozhatunk. A bogyókból nem csak lekvár, hanem finom süti is készülhet.

Tovább

A spárga ízétől sokan idegenkednek, lehet, hogy te is közéjük tartozol. Mi azt mondjuk, adj még egy esélyt ennek az igazán egészséges, különleges zöldségenek, és próbáld ki ezt a laktató bundás, fűszeres verziót! Nagy előnye (isteni ízén túl), hogy gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Vigyázat, elképzelhető, hogy a család kérésére nagyüzemi adagot kell majd készítened belőle!

Tovább

Ha paradicsomleves, akkor sokunknak az iskolai menzák betűtésztás változata jut az eszébe, amit vagy nagyon jól csináltak, és imádtuk, vagy nagyon félrenyúltak a készítésekor, és egy iskolányi gyereket lehetett vele kikergetni a világból. Nos, ennél a verziónál ez biztos nem így lesz!

Tovább

Ínycsiklandó csokiréteg két kis halom mogyorós vagy mandulás süti között, ez a baci di dama. A recept Piemont egyik kisvárosából származik, ahol a cukrászmesterek többféle változatban is kikísérletezték ezt az omlós desszertet.

Tovább

A lányommal mi imádjuk a konyhában való tevékenykedést. Végtelen türelemmel, kreativitással tündérkedik a tízéves gyerekem, ha valami finomságot szeretne enni. Nem feltétlenül szükséges ehhez nagybevásárlás. Elég olykor csak bekukkantani a hűtőbe, felfedezni mi rejlik benne, kipakolni mindent a konyhapultra, és már indulhat is a kotyvasztás. Már csak csinos desszertes poharakra van szükség, amit megtölthetünk az ízletes alkotásokkal. Nézzük, milyen ötletekkel szolgálhatunk ezen a téren!

Tovább

A nyarat nem csak a kellemes, napsütéses időszakok, a strandolós hétvégék, a soha véget nem érő nyári estét, a finom fagyik, a hideg roséfröccs miatt szeretjük, hanem azért is, mert rengeteg finom gyümölcsöt tartogat számunkra. Ilyen a fincsi meggy, amit most egy isteni csokissütibe rejtünk!

Tovább

Emésztőrendszerünk és közérzetünk javítása egyetlen élelmiszerrel? Naná! Kapd elő a görög joghurtot a hűtőből, és hívd segítségül a benne található probiotikus mikroorganizmusokat! Az egész család ízlésének megfelelő egészséges és egyszerűen elkészíthető desszertek készíthetők ebből a hasznos hozzávalóból.

Tovább

Már kinézete is különleges, és általában a belőle készült fogások is kuriózumnak számítanak. Az articsókát kevesen ismerik, kevesen is használják a konyhában, így jogosan érezheti magát elhanyagoltnak ez a finom alapanyag. Hogy enyhüljön a sértődöttsége, mutatunk egy szuper articsókás receptet!

Tovább

Újabb hónap, újabb csillagjegy kedvencei. Terítéken az Ikrek zodiákus jegynek ajánlott receptek! Az Ikrek kettőssége az étkezésben is megnyilvánul, hiszen egyaránt értékeli a hagyományos ételeket, másrészt pedig mindig vágyik az újabb és újabb újdonságok kipróbálására.

Tovább

A friss gyümölcsök kedvelőinek a május egy Kánaán. Ebben a hónapban csupa piros gyümölcs érik, amelyek nemcsak vitaminokban gazdagok, hanem az ízviláguk is mennyei. Fogyaszthatjuk nyersen, de isteni desszertek és sütemények is készíthetők belőlük. Íme kettő ínyenc recept, amit érdemes ezekből az idénygyümölcsökből elkészíteni.

Tovább

A csirkecomb gyorsan fogy, de a szárazabb csirkemell már unalmas rántva? Készíts belőle zsenge, ám ropogós falatkákat! A csirkehúsból készülő fasírt finom mozzarellával töltve kicsik és nagyok kedvence lesz!

Tovább

Egy ízletes sonka és a lágyan olvadó sajt kettőse nem csak két hússzelet közé zárva lesz étvágygerjesztő! Polenta-, padlizsán- vagy cukkinirétegek közé is kerülhet az ínycsiklandozó töltelék. Engedjük hát szabadon kulináris fantáziánkat!

Tovább

A hétvége valószínűleg már a kerti partik zajától lesz hangos, és a faszéntől valamint a finom grill húsoktól illatos. Megkezdődött a grill szezon, mi pedig jobbnál-jobb tippekkel, ötletekkel és receptekkel várunk titeket!

Tovább

Az étel néha nem csupán az összetevők szülöttje, hanem egy történet vagy egy emlék. Így van ez a toszkán hagyományok meghatározó levesével is, amelyet a kemény munkából élő emberek éhsége keltett életre. A rusztikus ízeket a nélkülözők kreativitásának köszönhetjük.

Tovább

Tegye fel a kezét, aki bármikor képes lenne megdönteni az „Egy tál eper elfogyasztása villámgyorsan” világrekordját! Azt hiszem, erre a címre sokunk pályázhatna. Ha most mégsem a rekordok döntögetése a célod, hanem az ízek elraktározása, szuper bazsalikomos eperszörp receptet mutatunk.

Tovább