Mindent is megmentő, gyors kekszek – Gyors vendégvárónak vagy farkaséhségre
Habár nem éppen a diéta jó barátja, de mindenképpen jó, ha akad otthon némi keksz, vagy aprósütemény, ha hirtelen elkapná a család bármelyik tagját az éhség. Ez főleg kisgyerekes családokban van így, hiszen ha éhesek az apróságok, az ebéd pedig még messze, úgy néhány falat finomsággal kihúzzák a nagy étkezésig.
Ha nincs még meg a tuti befutó, már ami a gyors majszolni valót illeti, mutatunk két receptet, ami biztos felkerül majd repertoárodba.
Pofon egyszerű csokis keksz
Amilyen egyszerű, olyan gyorsan elfogy. Érdemes dupla adagot sütni belőle!
Hozzávalók:
10 dkg kristálycukor (ha nádcukrot használsz, elég a fele is; de édesítővel is lehet kísérletezni)
15 dkg lágy margarin (de kókuszzsírral is működik:-))
2 db tojás
20 dkg liszt (én zabpehelyliszttel is próbáltam már, ha gluténmentes verziót szeretnél)
1 cs vaníliás cukor
3 mokkáskanál sütőpor
10 dkg (vagy több:-)) étcsoki darabokra törve/csokicsepp/mazsola/aszalt áfonya
Egy edénybe önts minden hozzávalót, jól gyúrd össze. A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra. Míg a sütő melegszik, egy tepsit bélelj ki sütőpapírral és a tésztából csinálj kis gombócokat, amiket lapogass meg, hogy kekszformát kapj. Ha felmelegedett a sütő, tedd be a tepsit és 20 perc alatt süsd készre a kekszeket.
Ha ropogósra vágysz
Ha vinnél egy kis csavart és ropogósságot a dologba, ezt a kekszet ki ne hagyd.
Hozzávalók:
2 db tojás
18 dkg cukor
35 dkg liszt
fél csomag sütőpor
20 dkg vaj
1 evőkanál vaníliás cukor
5 kis csésze cornflakes
10 dkg étcsoki
A csoki és a cornflakes kivételével mindent tegyél egy edénybe és dolgozz össze egynemű tésztává. Ha megvan, tedd bele a cornflakes-t és az étcsokit a tésztába és lassan keverd össze. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Közben bélelj ki egy tepsit sütőpapírral és egy kanál segítségével csinálj kis halmokat a tésztából a tepsibe. Ha megvagy, told a tepsit a sütőbe és negyed óra alatt süsd készre a sütiket.
Forrás: regional-saisonal.de
