Ha tavaly tél végén, tavasz elején úgy éreztük, ki vagyunk éhezve egy kis napsugárra, akkor idén télen, a túlságosan is hosszúra nyúlt, nagyjából október, november óta tartó téli álom után mit is mondhatnánk? Az első valódi napsugarakig kénytelenek leszünk beérni ezzel picit téli, picit tavaszi nyalánksággal.

Tovább

Történt egyszer, hogy nagyon megkívántam a szárzellert. Aztán amikor a kedves férjem hozott nekem a boltból az egyik nagybevásárlás alkalmával, akkor meg már annyira nem is kívántam ezt a roppanós zöldséget. De most már nincs visszaút, a szárzeller a hűtőben várja sorsát.

Tovább

Ha már egyszer úgyis otthon maradnak a gyerekek, gyűjtsünk be pár receptet, amelyek kicsiknek és nagyoknak is ízlenek. Egy tartalmasabb leves és egy kis császármorzsa - kész is a pénteki vagy a szombati menü. Kipróbált recept!

Tovább

Már a tavasz próbálgatja szárnyait, de mi még alig ocsúdtunk fel a télből. A legutolsó nassolási akciód még a farsangi időszak idején elfogyasztott fánkok voltak? Hol van az már? Ideje újfajta finomság után nézned. Mi most sem hagyunk cserben, ezt a gyümölcsös-csokis felfújtat ne hagyd ki.

Tovább

Ki mondta, hogy a főételt órákon át kell főznünk, ami aztán ülje is meg a pocakunkat? Az étel lehet kiadós és könnyű is egyszerre, amit aztán a csodálatos tökmagolajjal koronázhatunk meg! Csaljunk extra énidőt egy kifejezetten villámgyors főzéssel magunknak: Készítsünk tésztát!

Tovább

A mandarin gyerekek és felnőttek nagy kedvence, télen pedig soha nem lehet eleget fogyasztani belőle. Egyrészt mert magas a C-vitamin tartalma, másrészt mert finom. Remek csemege lehet tízóraira, uzsonnára, de felhasználható egy főfogás alapanyagaként. Vagyis, mehet a levesbe!

Tovább

Lassacskán véget ér a fánk szezon, de muffinként tálalva egy kicsit meghosszabbíthatod a "létjogosultságát" (bár szerintünk fánkot az év 365 napján lehetne enni ilyen-olyan formában :)). Ezt a muffinfánkot könnyedén meg is töltheted, sütőben sütheted!

Tovább

Ahogy a gasztronómia fejlődik, a valós és magukat annak vélő mesterszakácsok tudása egyre bővül, úgy változnak, kapnak új ízvilágot, esetleg teljesen új formát régi, közkedvelt ételek. Nincs ez másként a pizzával sem.

Tovább

Habár a tojásnak mind a fehérje, mind a sárgája nagyon is egészséges, és egyáltalán nem árt a koleszterinünknek, sőt, sajnos nagyon is sokan kénytelenek lemondani róla. Sokakról kiderül, hogy valamiért nem tolerálja a szervezetük, ezért kénytelenek száműzni az életükből ezt a vitaminbombát.

Tovább

A legnagyszerűbb villásreggeli még mindig francia pirítósból készül! A fűszeresen édes grillezett sajt új körítést kap, még több fűszer és még több édes íz kíséretében válik kicsiket és nagyokat elbűvölő szendviccsé. Kísérd végig velünk ezt az ínycsiklandozó folyamatot!

Tovább

Hiába a lyukas fakanál, a tészta mennyiségét még a rutinos háziasszonyoknak is lehetetlen mindig pontosan eltalálni. Hiszen nem csak a feltéttől, de a fogyasztók étvágyától, ízlésétől is függ, hogy mennyi fogy. Mi legyen a maradék tésztával, hogy ne kelljen kidobni?

Tovább

Jön a tavasz, itt a retekszezon, jöhetnek a friss zöldségek a hidegtálak mellé, a salátáinkba, szendvicseinkre! Míg Ősszel a fekete retek segít a náthán, a jégcsap retek pedig az unalmas zöldségben szegény asztalon, tavasszal végre előkerül a hónapos retek! Süssünk-süssünk valamit…

Tovább

A mélyen kreatív Halak csillagjegy arra sarkall minket, hogy szemet kápráztató dolgok kerüljenek ki a kezeink közül. Művészeti alkotásunk megnyilvánulhat egy turmix képében is, amiben az ízek és a színek kerülnek középpontba.

Tovább

Szakácskönyvekkel könnyű mellé nyúlni, főként, ha ajándékba adjuk. De sokszor még magunknak is betárazunk olyan példányokat, amiket az első kipróbált recept után többé nem is veszünk le a polcról. Vannak azonban olyanok is, amik közül bátran válogathatunk, nem lesznek haszontalanok.

Tovább

A quinoa a kedvenc köretem és ’gabonám’, mindjárt elmondom, miért. De mi is az a quinoa?

Tovább

Mindkét török-görög kenyérféle jól passzol humuszhoz, falafelhez, sabish mellé, vagy akár készíthetünk otthon gyrost is. Elkészíteni mindkettőt egyszerű és jóval gazdaságosabb, mint boltban megvenni, ráadásul még finomabb is a végeredmény – és pontosan tudjuk miből készült.

Tovább

Még a legkitartóbb háziasszonyok is elbuknak néha azon, hogy nincs semmi ötletük az elkövetkező napok étkezéseire. Én ilyenkor mielőtt elugranék a boltba ihletődni, körülnézek otthon a polcokon és a hűtőszekrényben: Abból lesz valami, amit látok.

Tovább

A kiflis-tepsis reggeli receptemnek a kiinduló pontja az olasz strata volt, ami tulajdonképpen egy kenyérfelfújt, amit én a végletekig leegyszerűsítettem és az otthon található maradékokkal készítettem el. Ha van 25 percetek reggelit készíteni, akkor mindenképpen próbáljátok ki!

Tovább

Szinte kötelező februárban legalább egy alkalommal sütni a család kedvenc fánkjából, és milyen következetesek vagyunk, ha a fánkevés nem ismétlődik meg a farsangi időszak minden egyes hétvégéjén! Amikor picit elszalad velünk a ló, válasszunk egy egészségesebb nassolni valót magunknak!

Tovább

Felütötte fejét a február, közeleg a farsang, készül a konyhákban a fánk. De egyre gondolunk, ha fánkot emlegetünk? Vagy annyira átalakult és globális lett a fánk kultúra, hogy a színes bevonatú cukorszóratos karika egyenértékű lett a mama szalagos fánkjával?

Tovább