A sütőtök tarol: Mártogass sütőtökös hummuszt!
Szezonális mártogatós recept az egészség jegyében 30 percen belül! Az elkészült krémet pedig vegán és húsos alapanyagokkal is tálalhatjuk ízlésünk szerint. Nosza, tegyünk is be a sütőbe egy tepsi sütőtököt!
Száraznak találod a maradék grill gombát pitával vagy a sült húst? Mit szólnál, ha fel tudnád bármelyiket dobni az ősz egyik legmeghatározóbb ízével, a sütőtökével? Ha nem is vagy a csicseriborsó nagy rajongója, ennek a receptnek azért adhatsz egy esélyt.
Sütőtökös hummusz
Hozzávalók:
2 konzerv csicseriborsó
6 ek. tahini
4 gerezd fokhagyma
4-6 ek. frissen facsart citromlé
negyed ek. olívaolaj
Fél csésze sütőtökpüré
Fűszerek: kömény, só, fehér bors és sütőtök fűszerkeverék
Elkészítése:
Helyezzük a csicseriborsót egy gerezd fokhagymával egy közepes edénybe és egy kevés vízzel forraljuk fel nagy lángon. Mikor már forr, vegyük vissza a lángot és pároljuk kb. 20 perc alatt készre.
Tegyünk félre a főzővízből egy csészével miközben leszűrjük a csicseriborsót. Csepegtessük is le, majd öntsük bele egy robotgépbe. Mehet mellé az előzőleg megsütött sütőtökből egy csészényire való püré, és adjunk hozzá tahinit, citromlevet, olívaolajat és 3 gerezd fokhagymát is két evőkanál főzőlé társaságában. Turmixoljuk krémesre!
Ha a sütőtökös hummusz túl szárazra és sűrűre sikerült, a főzőlé, a citrom és az olívaolaj tetszőleges arányban történő felhasználásával kedvünk szerint alakíthatjuk az állagát. A mártogatós krémet az ajánlott fűszerek ízlés szerinti keverékének hozzáadásával fejezzük be, ami azonnal fogyasztható!
Forrás: www.purewow.com
