Egyre népszerűbb ősszel a sütőtökfogyasztás és október végén a halloween-tök faragása, ugyanakkor míg az előbbiek finom csemegék, addig a dekorációs célra szánt tökök közül nem mindegyik ehető és már kis mennyiségben is komoly rosszullétet okozhatnak - hívta fel a figyelmet a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK).
Eladó az egész világ! …és tényleg. A tavasz a húsvéttól, a nyár a nyaralásokról, a tél pedig a számtalan ünnepéről volt ismert – természetesen az időjárási viszonyoktól eltekintve. Ezek és szimbólumaik idővel a fogyasztói társadalom árucikkeié váltak, rengetegféle termék került a polcokra. Az őszről pedig sokáig csak a lehulló levelek és az iskolakezdés jutott az eszünkbe.
Megérkezett a sütőtökszezon, úgyhogy finomabbnál finomabb recepteket próbálhatunk ki ezzel az őszi csemegével. Lehet desszertalap, vagy leves, esetleg a főfogás egy igen fontos része! Tésztával például így készíthető el!
Télen is lehet lekvárt főzni! No, nem olyan nagyüzemben, mint nyáron, viszont sokkal érdekesebb, különlegesebb ízeket lehet készíteni. Mint például ez a sütőtökös, narancsos lekvárcsoda!
Készült már belől leves (de még mennyi:-)), de köretként is fogyasztottuk már. Imádjuk az ízét, szeretjük testünkre, szervezetünkre gyakorolt pozitív hatását. Naná, hogy az ősz és a tél legnagyobb slágeréről, a sütőtökről beszélek!:-)
Ha még nincs eleged a narancssárga ételekből – vagy pont azért, mert a megszokott recepteket már unod – próbáld ki ezt az édes, mégis egészséges receptet, aminek fő hozzávalója nem más, mint a sütőtök. Ezek a vegetáriánussá is alakítható palacsinták 10 perc előkészület után már süthetőek is!
Ki ért velem egyet azzal, hogy nincs még egy ilyen sokféleképpen felhasználható konyhai alapanyagunk, mint a sütőtök? A lakberendezési felhasználása sem merül ám ki abban, hogy kifaragva mécsest tehetünk bele!
Személy szerint minden évben azért várom az őszt, hogy a csodálatos terményeit frissen tudjam fogyasztani. Azonban, mint minden más idényzöldséggel és gyümölccsel lenni szokott, a sütőtökből is sokszor eszek rövid időn belül, és hamar ráunok az ízére. Pedig, aki vigyázni szeretne a vonalaira, az eljárhatna a témában okosabban is, s nem csak önmagában fogyasztaná!
Családunk legifjabb tagjának köszönhetjük, hogy megismertük a sütőtököt. Kisfiunk hozzátáplálása óta rendszeres vendég nálunk ez a finomság ősz elejétől egészen a tél végéig. Először csak azért ettük, mert finom, pedig nem csak ez az érv szól a fogyasztása mellett.
A sütőtöknél őszibb ételt elképzelni sem lehet, már a színe is tökéletesen októberi. Aztán persze igazi aduász a konyhában, amikor gyorsan akarunk valami laktatót és egészségeset kínálni a családunknak, vagy épp vacsoravendégeinknek. Ha kipróbálnál valami újat is a sima sült tökön vagy krémlevesen kívül, olvass tovább szuper tökös receptekért!
A csípős októberi reggeleknek is megvan a maga haszna. Egy kis hideg, egy kis dér, és máris édesebb az élet! Szó szerint, hiszen az ősz gyümölcseit ez a fehér csipke érleli meg igazán. Lassan lehet begyűjteni ezeket az értékes növényeket, hogy a hosszú tél során tápláló, egészséges és finom ételeket adhassunk a családnak. S hogy melyek ezek? Lássuk!
Ha elérkezik az ősz, előkerülnek a konyhaszekrény mélyéről a jó öreg teáscsészék, kakaós bögrék, forró csokis poharak. És persze, jönnek a jól bevált, vagy éppen újonnan felfedezett receptek! De mi kerüljön idén ősszel a pöttyös bögrénkbe?
Bizony, a sütőtök népszerűsége novemberben is töretlen! Mert sütve, krémlevesként, főzelékként, édességek alapanyagaként is megállja a helyét! Apropó, édességek! Ha valami gyors, egyszerű finomságra vágynál, a sütőtök a segítségedre lesz!
A borús idővel együtt megérkezett a tökszezon, és még néhány hétig, hónapig velünk is marad, szerencsére. Fogyaszthatjuk nasi gyanánt, finom krémlevesként, de akár főétel is készülhet belőle. Ám ha unod étel formájában, akkor egyszerűen csak kend a hajadra… vagy a bőrödre!:-)
Ínycsiklandóan ropogós, belül krémes és édes, a gyerekek és a felnőttek nagy kedvence lesz ez az első hallásra talán érdekes fogás. Próbáld ki Te is a rántott sütőtököt, szezámmaggal!
Nemsokára október, amikor is kezdődnek a tökös hetek, hónapok. Ez a finom, tápláló, vitaminokban gazdag őszi zöldség ilyenkor nem csak a kreativitásunkat, hanem a gasztronómiai tudásunkat is karban tartja. Mi lenne, ha egy kicsit hidegre tennénk a „dolgot”?
A krémlevesekben az a jó, hogy rendkívül gyorsan elkészülnek - például egy húsleveshez képest - finomak és laktatóak is! Az egyik legszuperebb alapanyag pedig egy jó kis őszi krémleveshez az nem más, mint a sütőtök!
Ilyenkor télen, diéta, fogyókúra ide vagy oda, sokkal jobban kívánjuk a nehezebb, vagyis inkább több energiát tartalmazó fogásokat. És az sem utolsó szempont, hogy amit magunkhoz veszünk, az forró, de legalábbis meleg legyen. Úgyhogy hideg krémlevesek kizárva, jöjjenek a testet, lelket melengető levesek!
Hamarosan itt a nálunk is egyre divatosabb Halloween, úgyhogy jó lesz, ha lelkiekben felkészülünk, hogy töklámpások vigyoroknak majd ránk úton-útfélen. De addig is, repüljünk rá a még arctalan tökökre, és készítsünk belőlük valami finom ebédet!
Az amerikaiak nemcsak lámpásként és ételként használják fel az őszi időszakban a tököt, hanem házat is építenek belőle! A Dallas Arboretum ugyanis 2009 óta minden évben azzal ünnepeli ezt az időszakot, hogy évente megújuló tematika alapján egész falut emel különböző tökfélékből.