Gyömbér, sütőtök és a kávé: Egy váratlan hármas kalandja
Ha a gyömbér beszélni tudna, valószínűleg azt mondaná: „Ha különleges ízvilágot szeretnél, rám biztosan számíthatsz!” És milyen igaza lenne! Ez a fűszeres kis csoda nemcsak az ételeket, hanem az életünket is feldobja. Most képzeld el, hogy összehozzuk egy másik nagyágyúval, a sütőtökkel, ami az őszi, téli időszak egyik gasztronómiai királynője!
Az édes, krémes sütőtök és a csípős gyömbér remek páros, akik tökéletesen kiegészítik egymást. De várjunk csak, mi lenne, ha egy kis kávé is bekapcsolódna a buliba? A gazdag, aromás kávé nemcsak energiát ad, de még elegánsabbá teszi ezt az ízorgiát. Most képzelj el egy finom gyömbéres-sütőtökös latte-t, amit egy hideg reggelen kortyolgatsz, miközben a takaróba burkolózva bámulod a falevelek, vagy a hópelyhek táncát. Ez a hármas nemcsak finom, hanem egészséges is: a gyömbér felmelegít, a sütőtök vitaminokkal tölt fel, a kávé pedig megment attól, hogy délutánra egy zombivá válj. Na, kell ennél több inspiráció egy őszi-téli italhoz? Készítsük el! Hozzávalók:
2 dl tej (lehet zabtej is)
2 dl kávé
10 dkg sütőtök
1 dkg gyömbér
fél dl narancslé
1 mokkáskanál fahéj
1 mokkáskanál kardamom
egy csipet vanília
3 mokkáskanál kurkuma
Mosd meg a tököt, hámozd meg magozd ki és kockázd fel. A gyömbért szintén hámozd meg és szeld vékony szeletekre. A gyömbért, tököt, vaníliát, narancslevet, almát, kardamomot, fahéjat tedd egy edénybe és közepes lángon főzd negyed órát. Ha kész, pürésítsd az összes hozzávalóval, szűrd át egy szitán és önts át 2 darab 2,5 deciliteres bögrébe. A tejet egy kis kurkumával melegítsd fel, majd habosítsd. A kávét, majd a habos tejet önts a püré tetejére, ízlés szerint keverd össze és már hörpölheted is.
Forrás: brigitte.de
