Valljuk be, nem szeretünk ilyenkor hosszasan a konyhában lenni, és a gyomrunk sem bírja a nehéz ételeket. A sok friss gyümölcs és zöldség arra csábít, hogy egyre többet együnk belőlük, és párhuzamosan csökkentsük a hús fogyasztásunkat. Ez egyébként az egészségünknek is jót tesz. Összegyűjtöttünk néhány ínycsiklandó nyári húsmentes receptötletet!

Tovább

Ha nyár, akkor cserkó, meggy, barack, dinnye, grillezés és kovi ubi – persze nem feltétlenül ebben a sorrendben és így együtt. :) Mindenesetre a legtöbbünk számára a kovászos uborka a finom, frissítő nyári ízek egyik biztos szószólója. Tudtad, hogy nemcsak ízletes, de valójában nagyon egészséges is?

Tovább

Nem tudom, ki hogy van vele, de nálunk egy tál cseresznye nem tart túl sokáig. Egy esti beszélgetés során csak esszük egyiket a másik után és mindjárt üres is az edény. Úgyhogy ha valamit is készíteni szeretnék belőle, a legjobb, ha azonnal félreteszem a kiválasztott finomsághoz szükséges adagot. Mondjuk ezekhez!

Tovább

Nyáron kevésbé kívánjuk a húsos ételeket, inkább a könnyű fogásokra vágyunk, persze azért nem baj, ha némileg laktató is, és egyszerű az elkészítése. A zöldséges fasírtokkal ráadásul nemcsak kalóriát, hanem pénzt is spórolhatsz. Illatos és ropogós finomságok jönnek!

Tovább

Először mindenki az édessel kezdi, aztán szépen áttér a natúr joghurtra, hiszen a joghurt igazi előnyeit legjobban azzal élvezhetjük ki. Valószínűleg most is ott csücsül valamilyen fajtája a hűtőszekrényedben. Persze nem mindegy, hogy melyiket választjuk. Íme 5 tény, amit minden joghurtimádónak tudnia kell, és néhány recept, hogy még többet használd ezt az egészséges tejterméket.

Tovább

Ha meglátunk egy tál pirosló epret, rögtön valamilyen desszert jut eszünkbe (vagyis inkább rögtön az után, hogy elképzeljük, hogyan tüntetjük el villámgyorsan a tál tartalmát a pocakunkban). Pedig nem csak ínycsiklandozó sütiket, fagyikat készíthetünk eperből, még akár főétel is lehet belőle!

Tovább

Ha már itt az olcsóbb eper, nehogy kihagyjuk a finomabbnál finomabb epres desszerteket, mint például ez a csinos epres-csokis tortácska. S ha már ilyen szépen süt a nap, nehogy beindítsuk a sütőt! :) Ennek a hűvös desszert elkészítéséhez csak a hűtőszekrényre lesz szükség, na jó, még egy pici forralásra, de összességében gyorsan és egyszerűen elkészül a mutatós mini torta.

Tovább

Ha nyitott ablakkal húzol el autóval vagy busszal egy fasor mellett, akkor nagy eséllyel szippanthatsz bele az akác vagy bodzaillatú levegőbe. Hiszen nemcsak a bodza, hanem az akác is most virágzik, úgyhogy itt az ideje gyűjtögetni! Persze ne az út széléről… :) Az ízük mellet jótékony hatásuk miatt is imádjuk ezt a két növényt.

Tovább

A férjem gyakorlatilag rántott húst rántott hússal enne, amióta csak ismerem (szóval nem árult zsákbamacskát). :) Ez azonban nem tartozik a legegészségesebb ételek közé, pláne nem sült krumplival, ami ugye alanyi jogon jár hozzá. Hogyan lehetne egészségesebbé varázsolni a vasárnapi menüt?

Tovább

Ha kinézünk az ablakon bizonyára nem az jut az eszünkbe, hogy milyen szép májusi idő van, ideje lenne napozni egyet… :) Pedig május 12-én ez lenne a minimum, amit az ember elvárna… De ha a napozás helyett csokis finomsággal dobhatjuk fel magunkat, akkor egye fene, nagy duzzogva bevállaljuk!

Tovább

Telis-tele a hűtőm piros gyümölcsökkel: málna, cseresznye, meggy, ribizli… Esélytelen, hogy mindet elfogyasszuk frissen, nyersen, hiszen gyorsabban megromlanak, mint amilyen ütemben ennénk őket. Lefagyasztani nem akarom az egészet, jó lenne gyorsan sütni belőlük valami finomat. Mondjuk egy piros gyümölcsös pitét vagy nem is tudom. :) Recept variációk piros gyümölcsökhöz!

Tovább

A tapa, azaz ahogy többször halljuk, többes számban tapas, a spanyol konyha egyik megkerülhetetlen eleme. Népszerűségét mutatja, hogy az eredetileg egy-egy apró, éhségcsillapító fogásra ma már teljes éttermek specializálódtak, és kész menüket fogyaszthatunk csak tapasból. Egy olyan kóstológépnek, mint én, egy tapas étterem igazi Kánaán: a kis porciók miatt több mindent is kipróbálhatunk.

Tovább

Rakott ételeket élvezet készíteni és fogyasztani is, ráadásul a zöldségeknek köszönhetően egészségesek is. Most a kedvenc rakott és töltött ételeink receptjeit osztjuk meg veletek, hogy legyen miből válogatni a nyáron!

Tovább

Ha házi szörp, akkor természetesen azonnal a málnaszörp ugrik be, amit ragacsos üvegből töltöttünk a pohárba vagy a kancsóba, és hideg szódával engedtük fel a mamánál. Gyerekkorom meghatározó íze volt ez, még ma is melengeti a szívemet, ha egy pohár málnaszörpöt gurítok le. Egy-két recepttel azért még megtoldjuk a szörp befőzős palettát!

Tovább

Nemcsak azért jó otthon fagyit készíteni, mert akkor mindig kéznél lehet a hűsítő finomság, amikor szükségünk van rá a nagy melegben, és nemcsak azért mert jóval olcsóbb, mint a bolti változat, a fagyizókról pedig ne is beszéljünk, hanem azért is, mert a házi fagyiban pontosan tudni fogjuk, hogy milyen összetevők vannak. Így hozzájárulhatunk családunk egészséges életmódjához.

Tovább

Nehogy azt gondold, hogy kevés pénzből csak unalmas fogásokat lehet készíteni! Valójában itt kerül előtérbe az igazi kreativitás, amikor a szinte semmiből kell valamit csinálni. Még, jó, hogy mindannyiunknak volt egy, a konyhapénzzel csodákra képes nagyija, akitől elleshettünk néhány receptet, és ezek a hónap végén előkerülhetnek.

Tovább

Igazából bele sem gondolunk, hogy a palacsinta személyében milyen aduász van a kezünkben. Ez az egyszerű, házi készítésű tészta rendkívül sokoldalú és még finom is. Beletekerve még a zöldségeket is jobban el lehet adni a gyerekeknek, a ragukhoz, pörköltekhez, szószokhoz pedig mennyei köret. És ismétlem, ez egy HÁZI tészta, ami azért nem mindegy!

Tovább

Végre roskadoznak a boltok és piacok pultjai a finomabbnál finomabb zöldségektől és gyümölcsöktől, érdemes hát kihasználni, hogy szinte korlátlanul fogyaszthatjuk a természet ajándékait. Egészítsd ki reggelidet, és indítsd a napot egy ínycsiklandó smoothie-val! Az ötcsillagos Spirit Hotel dietetikusának receptjeivel egész biztosan jól indul a nap.

Tovább

Bodzaszörp, tea, ivólé, dzsem…És még mi készüljön a bódító illatú fehér virágokból? Süssünk például isteni finom bodzafánkot! Az ízvilág izgalmas, az elkészítése viszont rendkívül egyszerű, a látvány pedig lenyűgözően tavaszi. Taps! Taps! Taps!

Tovább

A kerti sütögetés jó móka és sokszor még azoknak is meghozza a kedvét a főzőcskézéshez jó hangulat, a különleges ízek és a természet közelsége, aki általában nem szívesen tölti az idejét a konyhában.

Tovább