Nem árulunk egy nagy dolgot, ha azt mondjuk, hogy a jó alapanyag. Sajnos itthon ezt elég nehéz beszerezni, legalábbis mi problémába szoktunk ütközni, hiszen a gyenge 20%-os tejszínhabokból elég nehéz kemény, 1 óránál tovább kitartó tejszínhabot verni. A növényi utánzatok pedig... nos, csak utánzatok...

Tovább

Habár hazájukban ezt az ételt az indiaiak többnyire csirkehússal együtt fogyasztják, mi most vegetáriánus módon készítjük el. Ehhez a tradicionális indiai ételhez nem kell túl sokféle alapanyag, viszont egzotikus fűszerből annál bővebben szórunk majd bele. 45-50 perc alatt el is készül.

Tovább

Tejfehérjére érzékeny párom a minap jól megijesztett, miszerint elérte őt is a vég, és immár a gluténre is intoleranciát mutat. Gyorsan be is vásároltam rizslisztből, mandulalisztből (és gluténmentes panírból az én húsimádó) kedvesem számára, majd jött a csavar: a nagy nehezen elvégzett gyorsteszt negatív lett! (Bizonyára félreevett…) S hogy mihez kezdtem a rengeteg mandulaliszttel? Megsütöttem neki kagyló formájú kedvenc süteményét egy kissé másképpen!

Tovább

Ma már a gluténallergiásoknak sem kell lemondaniuk a finom süteményekről. Például a klasszikus lekváros linzer is lekészíthető gluténmentesen.

Tovább

A napsütésen, madárcsicsergésen, simogató szellőn túl van még valami, ami így, a tavasz beköszöntével, a nyárra várva feldobja az embert. Ez pedig annak a lehetősége, hogy hamarosan előkerülnek a grillsütők, rácsok, tárcsák, hiszen indul a sütögetős szezon!

Tovább

Habár nagyon furcsán mutat egy pizza tetején, mint feltét, ennek ellenére nagyon finom! Gyógyhatása is kétségtelen, egy rendkívül sokoldalú gyógynövénnyel van dolgunk az articsóka „személyében”! De nem csak az olasz tésztaételen néz ki jól, vagy éppen a házi patikánkban tölt be fontos szerepet, más is készülhet belőle!

Tovább

Egy ízletes és manapság már könnyen beszerezhető alapanyagokból készíthető reggeli ételre hívnánk fel a kísérletező kedvűek figyelmét, a shakshukára. Kissé csípős, kissé fűszeres, de mindenekfelett nagyon zöldséges ez a fogás, amit a Közel-Kelet ízvilága hat át. Ha szereted tojással kezdeni a napod, és már újítanál, ne hagyd ki!

Tovább

A csirkecomb gyakori vendég a konyhákban, így jól jön egy újabb recept, amivel változatosabbá tehetjük ezt a klasszikus alapanyagot. Ezzel a tejfölös, sajtos szósszal szép piros és ropogós lesz a végeredmény!

Tovább

A mákos gubát ismerjük és imádjuk, most azonban egy másik desszertet mutatunk be nektek, amit szintén szikkadt kifliből készíthetünk el. A sztori csupa haszon: felhasználhatod a maradék kiflit (vagy akár zsemlét is), és finom édesség lesz belőle a családnak, ráadásul kevés pénzből.

Tovább

Mindig bevethető, reggelire, vacsorára, de akár desszertként is, szinte mindenki szereti és az elkészítése sem túl bonyolult, na mi az? Naná, hogy a finom, krémes, tejes tejberizs! Csak egy kis rizs kell hozzá, némi tej, cukor, meg egy fél órácska az időnkből, és már kész is!

Tovább

Sétálok az utcán, és nosztalgikus, nyálelválasztást megindító illatra kapom fel a fejem... Nyílik a bodza! Végre! Érdemes nyitott szemmel járni a vidéket, hátha találtok egy-egy értékes bodza-lelőhelyet a forgalomtól távolabb.

Tovább

Az előnyújtott leveles tésztáról ódákat tudnánk zengeni, hiszen nem egy esetben megoldotta már a "Mi legyen a vacsora? Mi van gyorsan kész?" keresztrejtvényt. Most egy kicsit több előkészület szükségeltetik, de cserébe egy olyan ételt kapsz, amit akár a vendégeknek is tálalhatsz.

Tovább

Ha egy gyorsan elkészíthető finom süteményre vágysz javaslom az alábbi receptet! A legjobb az benne, hogy mindig frissítheted a receptet az aktuális idény gyümölcsökkel!

Tovább

A sajtkészítés házilag egy olyan, nagyon hasznos tudás, amit tényleg érdemes elsajátítanod. A saját készítésű „hamis” sajt és egyéb tejtermék nemcsak garantáltan friss, de biztos lehetsz abban, hogy tartósítószer-mentes élelmet fogyasztasz, ráadásul töredékébe is kerül, mint a bolti prémium termékek.

Tovább

A következő desszert két kedvencemet is tartalmazza: a marcipánt és a kekszet, szóval duplán imádni való! Ja, és elkészíteni sem túl bonyolult!

Tovább

Egy kis házi készítésű, egészséges finomság, amire nem mondhatsz nemet! Nemcsak akkor ajánljuk, ha éppen azon dolgozol, hogy életmódot válts, vagy fogyj, hanem akkor is, ha egy kis változatosságra vágysz, és kedveled a házi készítésű dolgokat.

Tovább

Történt egyszer, hogy majd’ megvesztem egy finom, omlós muffinért, de a hűtőben se tej, se tojás nem volt éppen. Mit tesz ilyenkor a (nem túlzottan gyakorlott, ám nagyon lelkes) háziasszony? Míg anyáink, nagyanyáink kísérletezésbe fogtak, addig mi, XXI.századi „asszonkák” felcsapjuk a laptopot, telefont, és lelkes „guglizásba” kezdünk.:-)

Tovább

A hosszú téli hónapok után alig várjuk, hogy egy kis friss zöldséghez, gyümölcshöz jussunk! Ugyan a fagyasztónak, a befőttesüvegekbe zárt finomságoknak köszönhetően télen sem kellett lemondanunk a sok színes finomságról, azért a friss íze, állaga, illata azért mégiscsak más!

Tovább

Még csak most ettünk ebédet és máris vacsoraidő van? Még csak most találtad ki, mi legyen az ebéd, máris a vacsorán kell „agyalni”? Kezeket fel, kinek ismerős ez a helyzet? Igen, nekem is! Aztán persze jön a nyavalygás: „Jaj, már megint szendvics?” „Rántottaaaa? Az reggelire való?”

Tovább

Az egyik legfinomabb torta, amit akár otthon is elkészíthetsz, hiszen kevesebb a nyűg vele, mint hiszed. A tészta habkönnyű lapjai gyorsan megsülnek, a krém csodásan egyszerű és finom, a csokoládé díszítésnek pedig megvan a maga technikája, de kezdőknek is kivitelezhető! Szóval minden adott egy jó kis húsvéti tortához!

Tovább