2022.10.11. 17:25:00 9434 308

Két szuper étel a testsúly megtartásához
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Ha már ma van az elhízás ellenes világnap, csak nem állíthatok ide valami extra cukros tortarecepttel! Aggodalomra azonban semmi ok: Nagyon finom főételeket kerestem, nem szúrom ki ma (sem) senki szemét néhány salátalevéllel :-)

Egészséges egytálétel - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Egészséges egytálétel

Téves elképzelés az, hogy a tápláló és nem hizlaló ételek csak kevésbé lehetnek jó ízűek. A klasszikus Mac&Cheese, azaz sajtos tészta ugyancsak elkészíthető úgy egészségesebben, hogy továbbra is a gyerekek kedvence maradjon. A különleges ízek kedvelői pedig megtanulhatják, hogyan lehet egy testsúly-barát indiai curry-t otthon gyorsan összedobni.

Sajtos tészta karfiollal

Hozzávalók:

3 csésze karfiolrózsa
230 gr teljes kiőrlésű (fusilli) tészta
1 csésze zsírmentes tej
1 ek. olívaolaj
¼ csésze finomra vágott vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma, felaprítva
4 csésze apróra vágott (friss) spenót
¼ tk. só
1 ek. teljes kiőrlésű dijoni mustár
115 gr csökkentett zsírtartalmú Cheddar sajt, aprítva
55 gr sovány mozzarella sajt, felaprítva
1 tk. őrölt bors
1 csipet pirospaprika

Elkészítés:

1. Egy kevés forróvízben lefedve pároljuk meg az apró rózsáira szedett karfiolokat, közepes hőn 8-10 perc alatt nagyon puhára párolható. (Ha tehetjük, használjunk a művelethez párolókosarat.)

2. A karfiol párolása alatt tegyünk fel egy nagy fazék vizet forrni, majd főzzük meg benne a tésztát 2 perccel rövidebb ideig, mint amennyi idő a csomagoláson található. A tésztát szűrjük le, és tegyük félre egy nagy tálba.

3. A megpuhult karfiolt tegyük át aprító- vagy turmixgépbe, és a kimért tej hozzáadása után pürésítsük simára.

4. Egy nagy serpenyőbe öntsünk olajat és melegítsük közepes lángon. Adjuk hozzá a vöröshagymát, és dinszteljük 2-3 percig, amíg meg nem puhul és átlátszó nem lesz. Adjuk hozzá a fokhagymát is, és főzzük illatosra, kb. 1 perc alatt. Ekkor tegyük bele a spenótot, és főzzük addig, amíg kicsit megfonnyad.

5. Óvatosan keverjük hozzá a serpenyő tartalmához a karfiolos szószt, majd ízesítjük sóval és mustárral. Adagonként keverjük bele a Cheddar és a mozzarella sajtot is, amíg az egész nagyjából homogén nem lesz.

6. Tálalás előtt öntsük a szószból az elfogyasztandó adag tésztára, és óvatosan keverjük össze. Ízlés szerint borssal és paprikával díszítjük. Tipp: Amennyiben szeretjük a csípősebb ízeket, az étel pikánsabbá tehető, ha egy abado szószban ázott chipotle paprikát darálunk hozzá a karfiolos püréhez.

Curry csicseriborsóval és burgonyával

Hozzávalók:

450 gr burgonya, meghámozva és kockákra vágva
3 ek. szőlőmagolaj vagy repceolaj
1 nagy vöröshagyma, felkockázva
3 gerezd fokhagyma, felaprítva
2 tk. curry por
¾ tk. só
¼ tk. cayenne bors
1 doboz sótlan, kockára vágott paradicsom
¾ csésze víz, osztva
1 konzerv csicseriborsó, leöblítve
1 csésze fagyasztott borsó
½ tk. garam masala (koriander, fekete bors, kömény, kardamom, fahéj)

Elkészítés:

1. A burgonyát fedő alatt pároljuk puhára, kb. 6-8 perc alatt, majd tegyük félre.

2. Melegítsünk olajat egy edényben - közepes-magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és gyakran kevergetve 3-5 perc alatt dinszteljük puhára. Ekkor adjuk hozzá a fokhagymát, a curryport, a sót és a cayenne borsot. Állandó keverés mellett főzzük további 1 percig, majd keverjük hozzá a paradicsomot és a levét. Főzzük össze 2 perc alatt. Ezt a keveréket fél csésze víz hozzáadásával pürésítsük össze turmixgépben vagy konyhai robotgépben.

3. Öntsük vissza a pürét az edénybe, majd forgassuk bele a már megfőzött burgonyát, a csicseriborsót, valamint a borsót. A fűszerkeverékkel fűszerezve gyakori kevergetés mellett, körülbelül 5 percen keresztül főzzük össze.

Tipp: Édesburgonyát is használhatunk a krumpli helyett, az ízét biztosan nem rontja el!

Forrás: www.eatingwell.com Cheesy Chipotle-Cauliflower Mac&Chickpea & Potato Curry

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

További cikkek a témában

Mutatjuk, mely országokba költözik a legtöbb magyar ember

Az egyik legnépszerűbb globális adatplatform, a Statista kimutatásai szerint az elmúlt évben a külföldre költözés főbb motivációi a jobb munkahely találása, a partner országában való új élet kezdése, valamint a továbbtanulási célok voltak. Mindezek mellett ugyanakkor kulcsszerepet játszott a célországtól remélt jobb életminőség, a személyes kihívások és komfortzóna feszegetések, a kaland- és felfedezésvágy. Sokakat pedig a klasszikus tiszta lappal kezdés vágya terelt egy idegen országba, emellett akadtak olyanok is, akik a nyugdíjas éveiket kívánták egy régen kiszemelt helyen tölteni. De vajon milyen szándékok állnak a magyar emberek külföldre költözésének hátterében?

Teljes a SopronFest programja

Mintegy 75 helyszínen csaknem háromszáz programmal várja a látogatókat a 2. SopronFest május 10. és 19. között. A pünkösdi hétvégére a Lővér kempingbe szervezett koncertek mellett a város számos pontján már napokkal korábban lesznek zenei, irodalmi, képzőművészeti és gasztronómiai események.

Az artériákban lévő mikroműanyagok növelhetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

Az elszomorító tények szerint az egészségre és a környezetre egyaránt káros mikroműanyagok hatalmas mennyiségben vannak jelen. Mindenhol. Ami nem meglepő, hiszen kimutatták, hogy 2019-ben a műanyagtermékek globális szintű éves kibocsátása megközelítette a 460 millió tonna mennyiséget. Ilyenkor természetesen felmerül az újrahasznosítás kérdése, mint (vélt) mentőöv a műanyaghulladékokkal való küzdelem során. Sajnos ennek a műanyagmennyiségnek alig 9 százalékát sikerül újrahasznosítani.