Cikkek a témában: sajt
Őrült jó páros: alma és sajt egy ropogós lepényben
Az alma és a sajt külön-külön is zseniális, de együtt igazi ízbomba! Ez a gyors almás-sajtos lepény egyszerre édes és sós. Tökéletes könnyű ebédre, vendégvárónak vagy egy kiadós uzsonnára.
Mindent a fondüről
Finom, meleg, krémes, és tökéletesen merülnek el benne a legfinomabb falatok… A fondue egyszerre tárja elénk a tradicionális ízeket és az igazi közösségi élményt. A fondü (fondue) eredetét Svájcban találjuk, ahol a hegyvidék szegény népei készítették maradék tejből és sajtból. Fő alapanyaga a sajt, amit fűszerekkel, borral és fokhagymával ízesítenek, majd egy speciális lábasban, az úgynevezett caquelonban melegítenek.
A tökéletes rántott sajt titka
Vannak ételek, amelyek elkészítése elsőre egyszerűnek tűnhet, aztán mégis kiderül, nem is olyan egyértelmű, hogyan lesz százszázalékos a végkifejlet. Adunk a rántott sajt kivitelezéséhez pár tippet, hogy te is a legjobbat hozhasd ki belőle!
A sajt helyettesítése ennyire egyszerű lehet (recepttel)
Nem érzed jól magad a tejtermékek fogyasztása után? Esetleg fura bőrtünetek jelennek meg rajtad? Vagy csupán áttérnél a vegán étrendre? És a legszörnyűbb gondolatod, hogy a sajtot ki kell hagynod az ételekből? A kezdeti ijedtség természetesnek mondható, de tudd, hogy számos módon helyettesítheted, így nem kell lemondanod kedvenced ízéről. Mutatjuk miképp!
Töltött csirkemell, ahogy még nem kóstoltad
Megígérhetjük, hogy ennek az ételnek az elkészítése során a konyhád tele lesz csábító fűszeres illatokkal. A csirkemellben főtt töltelék friss spenótot, fetát és pirított diót vonultat fel, amelyek egyesülve egy különleges ízvilágot teremtenek. Az egész ételt pedig megkoronázza a krémes csiperkemártás, amely segítségével egy mindenki által vágyott műalkotást varázsolhatunk az asztalra.
Főzz zöldséglevest sajtgombóccal, ha kihagynád a klasszikus őszi leveseket!
Hiába az egyre többször betörő hideg, néha nem vágyunk túl nehéz ételre, éppen elég, ha meleg az az étel, amit fogyasztunk. Egy könnyű levest is egyszerűen tartalmassá tehetünk a megfelelő levesbetéttel.
Ne csak rántsd, töltsd is a gombafejeket!
Az a szerencsénk, hogy habár a valódi gombaszezon idénre lassacskán lecsenghet, de a gombatermesztőknek hála sohasem leszünk az ízletes és egészséges alapanyag nélkül. A kétség kívül iszonyatosan finom rántott gombát nem mindig van kedvünk elkészíteni, de azért ne hagyjuk ki teljesen a menüből sem!
Sajtimádók, figyelem!
A lágy, fehérpenészes, félkemény, kemény, gyúrt, sós, savós, ömlesztett, belsőpenészes sajtoknak milliós nagyságrendű rajongótábora van világszerte. És mint tudjuk: sajtból van a hold is, valamint jó néhány tanulságos történetben központi „szereplőként” jelenik meg ez a különleges tejtermék. Említésre méltó példaként a La Fontaine fabuláiból ismeretes A holló meg a róka című mesében megjelenített sajt, mint a konfliktus kiváltó oka, avagy más szemszögből, mint a kívánalom tárgya.
Kezdődik az Irsai szüret: Készítsünk szőlő salátát!
Már szüretelhető a magyar szőlőtermesztők egyik kedvenc fajtája a leggyakrabban fehérbornah vagy csemegebornak felhasznált Irsai Olivér. Az átlagosnál kicsit kisebb, de nagyon zamatos szőlőszemek a fürtről lecsipegetve is nagyon finomak!
Együk és igyuk a sajtot! 1 gyors és 2 furcsa recept
Képzeljük el, hogy Gombóc Artúr nem a csokoládéért van úgy oda, hanem a sajtért: a kerekért, a téplalapért, a lágyért, a keményért, a hosszan érleltért és még az erős illatúért is. Juj, a sajtfondüt véletlenül se hagyjuk ki a sorból!
A sajttál új kísérője: Cseréld le a bort teára!
Vannak, akik rendszeres borfogyasztók, ők az évek során megtanulják, mikor melyik bort illik inni. Vannak, akik alkalmanként öntenek egy-egy pohárkával, és vannak, akik nem szeretik vagy nem ihatnak alkoholt. Nekik most jó hírünk van: a bórkóstolásnak is van egy remek alternatívája!
Cukkinis tekercs: Amikor már uncsi a rántott tök!
Padlizsán, csillagtök és cukkini: sütve, főzve, rántva. Isteni mind, bárhogy is készítjük, de hamar rá lehet unni arra, ha csak egyféleképpen! Valljuk be, hiába macerás, azért a család mégiscsak panírba forgatva és bő olajban kisütve falja a zöldségeket is a legszívesebben. Pedig van ennél egy egészségesebb, és ugyancsak ízletes módja is a fogyasztásuknak.
Zöldséges-sajtos receptek a finom tavaszi ételek jegyében
Akarom mondani cukkinis-sajtos receptek, mert a zöldség elnevezés itt most pontosan cukkinit takar. A csillagtök szezon előtt érdemes kimaxolni a szuper egészséges cukkinit is, mint főételek alapanyagát!
Pizza, ha egészséges: Szórj rá kelbimbót!
A sok húsvéti sütemény után inkább sós ízre vágyom. Aki szintén kihagyta idén a főtt sonkát, biztosan csatlakozik ebben a kérdésben most hozzám. Tavasznak csúfolt időszak révén még mindig a friss zöldség nálam a befutók, így a pizzámon sem lesz se szalámi, se túl zsíros sajt.
Főételnek beillő levesek: Mexikói leves tacoval vagy sütőtökkel
Két egymáshoz nagyon hasonló leves a mexikói ízvilág kedvelőinek, de a húsmentesen étkezők se görgessenek tovább, hiszen a darált hús helyett az egyikbe bizony egy nagyon vitamindús zöldség kerül majd! Azt is megkockáztatom, hogy a sütőtökös íze még gazdagabb is lesz.
Két szuper étel a testsúly megtartásához
Ha már ma van az elhízás ellenes világnap, csak nem állíthatok ide valami extra cukros tortarecepttel! Aggodalomra azonban semmi ok: Nagyon finom főételeket kerestem, nem szúrom ki ma (sem) senki szemét néhány salátalevéllel :-)
Maxold ki a légkeveréses módot! 2 receptünk is van hozzá
A légkeverős sütő és sütési mód nem csupán a bő olajban való sütés elkerülése miatt jó alternatíva, hanem azért is, mert az adott étel jellegétől függően, ha kell krémes, vagy éppen ropogós állagot kapunk végeredményül.
Július sztárzöldsége: Finom étkek C-vitamindús rukkolából
Ismered a borsmustárt? Nem, ez nem egy szósz, hanem az aktuális szupersztár, azaz a rukkola valódi magyar neve! A leggyakrabban salátának használt növény a káposztafélék családjába tartozik. A fűszer- és olajnövényként csakugyan ismert zöldség a szexuális életünknek is jót tehet.
A sült csirke új élete: Sajtos csirkegombóc
A csirkecomb gyorsan fogy, de a szárazabb csirkemell már unalmas rántva? Készíts belőle zsenge, ám ropogós falatkákat! A csirkehúsból készülő fasírt finom mozzarellával töltve kicsik és nagyok kedvence lesz!
Tobzódj az egészséges ízekben: Könnyű spárgás ételek
Ugye nem mondunk újat? Ha május, akkor spárga! A friss zöldségek lehetővé teszik, hogy főzés nélkül vagy minimális főzési idővel készülhessen el egy-egy könnyű fogás. Az év ebben a részében uralkodó, semleges ízű spárgát ne hagyd ki!
