Boltban veszed? Pedig otthon készítve egészségesebb!
A közelmúltbeli (hazai és világszinten zajló) történések sok honfitársunkat arra ösztönözték, hogy nyissanak a korábban mindennapi szinten életünk részét képező önfenntartás felé. Mármint a lehetőségek szerint. Senkitől sem kívánható, hogy a panellakása erkélyén búzát vessen, bár vannak olyan élelmiszerek, amiket jobb otthon elkészíteni, ahelyett, hogy boltban vennénk.
A magazin virtuális hasábjain böngészve feltűnt, hogy egy csomó bolti élelmiszerre kínáltunk is már alternatívát. Ezeknek a nagy részét át lehet úgy alakítani, hogy különböző élelmiszerintolerancia- és allergia esetén is fogyaszthatók legyenek, de a legtöbb recept alakbarát, azaz cukorhelyettesítővel készíthető variációja ugyancsak életképes.
Ételek, amiket érdemes házilag elkészíteni!
Aszalt gyümölcsök – A boltban kapható aszalványok hihetetlen mennyiségű cukorral borítják nyakon, holott a gyümölcs saját cukortartalma is bőven elegendő lehet. Aki szereti ezeket a nyalánkságokat, gyűjtögessen inkább egy otthoni aszalógépre, vagy tanulja ki a sütőben történő aszalás mikéntjét.
Tejtermékek:
Nem sokan állnak neki házi sajtot készíteni, pedig nem is olyan bonyolult feladat. Ha belejöttél, lépj szintet és készüljön otthon a ricotta és a mascarpone is! Persze fontos, hogy az alapanyagokat megbízható helyről szerezd be!
Ha már tejtermékek, akkor a kicsit kakukktojás növényi tejek sem maradhatnak ki – Az SK verziók finomabbak és jóval olcsóbbak is. A házi fagylalt receptjét télen nem biztos, hogy elővesszük, de mentsük le magunknak a nyárra.
Müzli és granola – Teljesen felesleges tartósítószereket és még több cukrot a szervezetünkbe juttatni. Igaz, az érem másik oldalán némi időveszteség áll fent.
Mogyorókrém – A bolti változat méltán olyan finom, de ezt a pálmaolajnak és a rengeteg cukornak köszönheti. Ha a mogyoró valódi izére vágysz, a neten sokféle házilag készíthető receptet találhatsz.
Zöldségkrémek:
Pesto és sajt a tésztára? Készítsd el minden elemét magad! De a melegszendvicsre és toast-kenyerekhez is tökéletes padlizsánkrém és gombakrém is saját kezűleg a legegészségesebb és nem mellékesen a legfinomabb.
Pékáruk:
A covid lezárás alatt kimaradtál a kenyérsütős őrületből? Ez hogyan lehet? Semmi vész, két nagyon egyszerű receptünk is van a kezdetekhez: egyik dagasztás, míg a másik sütő nélkül is elkészíthető.
Az igazi profik nem csupán a majonézt és a ketchupot készítik el ottnon, de a hamburger zsemlét és a bele való húspogácsát is a két kezükkel állítják elő. A sárga M-betű elbújhat szégyenében!
Tortilla és pita – A mexikói és török ételek kedvelői ugyancsak szorgoskodhatnak otthon, mert pofon egyszerű ezeket a boltban arany áron kínált termékeknek az elkészítése.
Halrudacska – Kicsik és nagyok kedvence házi változatban. Nyami!
Lekvár – A klasszikus baracklekvár vagy az ínyencebb eper a kedvenced? Igazad van, ezekre a gyümölcsökre még néhány hónapot várnunk kell, de íme egy karácsonyi verzió!
Savanyúság – A fagyis recept mellé tedd félre a jolly joker savanyúságkészítős útmutatót, valamint az uborkához kapcsolódó receptjeinket!
Szerző: GAM
