Cikkek a témában: fűszerek
Így készül a legfinomabb grillzöldség! Fűszerezd!
Az étel lelkét több tényező adja. Nincs ez másként a nyári szezon legkelendőbb ételeinek esetében sem: A jó minőségű alapanyagok és az ötletes hozzávalók (leginkább fűszerek terén), no meg a szakács és a kukták hozzáértése szükségeltetnek a legfinomabb - remélhetőleg nagy és szerető társaságban elkölthető - fogásokhoz.
Ne sajnáld! – Így fűszerezz, hogy minél ízesebb legyen az életed!
Kicsit irigylem azt, aki nem fukarkodik a különböző fűszerekkel, és előszeretettel, és ami még fontosabb, bátran használja ezeket a színes-szagos ízesítőket. Igaz, itt is túlzásba lehet esni, úgyhogy legyünk őszinték, a legjobb megoldás itt is az arany középút!
Holá Papa! Avagy ilyen egy jó spanyol burgonya!
Nem, nem az apukáknak köszöntünk! A burgonyát szólítottuk meg méghozzá spanyolul, mert a sütőben sült krumpli egy átlagos vacsora szerves része Spanyolországban. Ezen recept szerint készült köretet leginkább tapas (sonka, kolbászkák) mellé tálalják fel.
Fűszeres marokkói tojás: Rázd fel a reggelit fűszerekkel!
Különleges és zöldségekkel teli reggelire vágysz, de az állati fehérjéről sem mondanál le teljesen? Készíts egy marokkói ihletésű, fűszeres villásreggelit tojásból! Csípősen vagy harissza nélkül, ahogy neked tetszik.
A nagyvilág ízei a kamrából: Salátaöntetek házilag
A vegán, de még az egészséges étrendet követőkről is azt gondolják, hogy csupa-csupa salátából áll az életük, és azt is, hogy ez milyen végtelenül unalmas lehet. Bizony lehetne, ha a salátákhoz nem létezne ennyiféle, finomabbnál-finomabb öntet!
Készíts házilag fűszerkeveréket sütőtökös süteményeidhez!
Túl intenzívnek találod a készen megvásárolható sütőtökös fűszerkeveréket? Vagy tetszik az íze, de sajnos elfelejtettél új csomaggal beszerezni belőle? Bármiért is legyen sürgősen szükséged rá, néhány minden kamrában megtalálható fűszer segítségével kikeverheted a saját házi fűszerkeverékedet is!
Kellemes teák és fűszerek
Lassan végére érünk a nyárnak, de nem kell búsulnunk, az időjárás még remélhetőleg sokáig megajándékoz bennünket egy kis napsütéssel. Azonban a reggelek, meg az esték tagadhatatlanul sokkal hűvösebbek, mint eddig. Hirtelen ért bennünket az időjárásváltozás, de azt gondolom, ehhez lassan már hozzá is szokhattunk. Évek óta meglepő és váratlan fordulatokat vesz az időjárás minden évszak változásával. Mindenesetre a hűvösebb órákra már előre készülhetünk. Finom aromás és fűszeres tea ötletekkel segítünk abban, hogy sokkal kellemesebben teljenek az őszi hónapok.
Fűszeres padlizsánkrémmel a zöldségfogyasztás növeléséért! Szakértőnk receptje
Sajnos Magyarország nagyon rosszul áll zöldségfogyasztás tekintetében: Európában mi fogyasztjuk a legkevesebbet, csak a népesség 30%-a eszik minden nap valamilyen zöldséget. Ezen a helyzeten nagyon jó lenne változtatni, hiszen a zöldségek a legjobb élő tápanyagforrások, tele vitaminnal és ásványi anyaggal, valamint az egészséges emésztéshez (is) szükséges rostokkal. Megfelelő zöldségfogyasztás nélkül sem az egészséges életmód, sem az egészséges testsúly elérése nem képzelhető el. Különösen fontos ez hazánkban, hiszen sajnos az elhízás tekintetében is Magyarország vezeti a listát Európában.
Szívünk-lelkünk, kedvenc magyaros ízünk, fűszerünk: a pirospaprika
A magyar konyha legfontosabb alapfűszere. Gyönyörű piros színe van. Isteni aromát kölcsönöz az ételeknek. Létfontosságú vitaminokat is tartalmaz. No, kitaláltad, hogy mi az? Igen, az őrölt pirospaprika! Ismerjük meg jobban ezt a csodát!
Mennyi az annyi? Avagy a világ 10 legdrágább fűszere
A fűszerek az emberiség keletkezése óta nagy szerepet játszanak mindennapi életünkben. Erre engednek következtetni az antik írásos emlékekben ezekre tett utalások is. Az archeológusok már i.e. 3000 előtti egyiptomi sírokban is találtak fűszereket, amelyeket a test balzsamozására használtak. I.e.200 és 1200 között a rómaiak fűszerekkel kereskedtek az Egyiptom és India között megtett óceáni utazásaik során. Borssal, fahéjjal, szerecsendióval, gyömbérrel tértek haza.
„Sózni mindenki tud!” – Hogyan fűszerezz még jobban? I. rész
Ha nem elég sós az étel, az természetesen probléma, bár az „elég sós” fogalma eléggé relatív. Ugyanakkor, ha szinte csak a sót használjuk, mint fűszer, az eléggé kiábrándító tud lenni, és valljuk be, nem is túl egészséges.
Ha már ismered a zsázsát, most kapsz hozzá recepteket!
Amikor a kisfiammal még húsvét előtt hazahoztuk az általa (vagyis inkább nagyrészt a nevelőnő által) ültetett kerti zsázsát, még nem hittem, hogy az aprócska levelek nem csak a húsvéti sonka mellé passzolnak majd. Lehet különböző kencék alapanyaga is, mondjuk reggelire vagy uzsonnára!
Fűszerek, fűszerek, mibe tegyelek titeket? - Tippek!
Ahogy egyre több receptet próbál ki az ember, egyre több fűszerrel lesz gazdagabb a kis konyhája. Ezek kezdetben maradnak az eredeti zacsiban, ám egy idő után kezelhetetlen lesz a helyzet..., vagy legalábbis egyre nehezebben találja meg a főszakács az éppen szükséges őrleményt vagy a szárított, aprított levelet.... Mibe és hogyan helyezzük el tehát a fűszereket..., erre a problémára lesznek itt ötletek!
12 jópofa ötlet, hogyan tárold a fűszereket!
Olyan konyha egészen biztosan nincs, ahonnan hiányozhatnának a fűszerek! Azokat azonban mindenki másként tárolja. Van, aki a saját zacskójában hagyja, van, aki lelkesen különböző üvegcsékbe töltögeti, aztán mehet a szekrénybe, polcra, és van, aki még ebből is valami dekoratívat szeretne létrehozni...
