Közeleg a cukkiniszezon! – Idén legyen belőle leves is!

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Azt hiszem, ha valaki nem szereti a cukkinit, valójában még az is szereti. Hiszen nincs olyan ételféleség, amibe ne lehetne belecsempészni: lehet belőle húsos vagy zöldséges raguval töltött finomság, esetleg főzelék, de egy szuper süti alapanyaga is lehet. Miért pont a leves maradna ki!

Krémleves

Pontosabban: miért pont a levesből maradna ki? Készítsünk belőle egy szuper krémlevest és bolondítsuk meg egy kis tojással! Hm? Ha benne vagy, akkor íme a hozzávalók:

• 75 dkg cukkini

• 1 liter húsleves alaplé

• 1 db hagyma

• 1 evőkanál zsírosabb vaj

• 5 dkg parmezán

• fél csomó bazsalikom

• fél csomó petrezselyem

• só, bors

• 12,5 dkg tejszín

• 2 db tojás, levesbetét gyanánt

• zsiradék a tojások kisütéséhez

Mossuk meg a cukkinit, hámozzuk meg és kockázzuk fel. A hagymát szintén szabadítsuk meg a héjától, majd szeljük fel csíkokra. Olvasszuk fel a vajat, és ha már kellően forró, mehet bele a hagyma és a cukkini. Ha kissé megpirult, öntsük fel az alaplével és fedő alatt, közepes lángon főzzük 10 percig. Míg fő, reszeljük le a parmezánt, és már mehet is a levesünkbe. Ha ezzel megvagyunk, jöhetnek a fűszernövények. Ha dekorálni is szeretnénk, akkor tegyünk félre néhány levelet, a többit pedig aprítsuk fel. Szórjuk bele a levesbe, kicsit főzzük, majd pürésítsük az egészet. Hogy még krémesebb legyen a levesünk, öntsük bele a tejszínt. A végén sóval, borssal ízesíthetjük ízlésünk szerint. Ki is szervírozhatjuk tányérokba, de még tartsuk melegen, mert a „levesbetét” még hátra van. Süssük meg a tojást tükörtojásként, ha lehet, mindkét felét. Szeljük csíkokra, ha kész, és a fűszernövényekkel együtt tegyük a levesbe. Jó étvágyat!:-)

Forrás: brigitte.de

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!