Cikkek a témában: leves
Édes, fűszeres krémleves sárgadinnyéből
Az elkészítése igen egyszerű és gyors, fűszerezése pedig mindenkinek a saját ízlésére van bízva. A dinnyéhez remekül illik pl. az őrölt fahéj, a szegfűszeg, gyömbér, vagy éppen a csillagánizs is. A selymesen krémes leves pedig nagyon finom a roppanós dinnyekockákkal.
Szezon eleji gasztronómia: Ínycsiklandó quinoás zöldségleves és zöldséges pirítós
Mielőtt nekiugrunk a nehéz, gyomor- és lélekmelegítő téli ételek elkészítésébe, még van egy nagyon íz- és színpompás kulináris időszak is az ősz képében. Habár a sütőtök szezonig még egy kicsit várnunk kell, szép színes ételeket addig is készíthetünk szeretteinknek.
Akad még a kertedben fejes saláta? – Akkor meg is van a levesalapod!
A fejes salátáról mindenkinek az ecetes lével nyakon öntött, ropogós zöld levelek jutnak az eszébe, ami leginkább a tojásos nokedli, vagy a mindig bevethető „noki-pöri” mellé dukál. Pedig a saláta főzeléknek sem utolsó, sőt, gyors és laktató leves is készülhet belőle!
Hogyan lesz a joghurtból leves? A törökök megmutatják!
Sajnos hiába a nagy meleg, nagyon hamar képes vagyok megunni a gyümölcs- és egyéb salátákat, nyáron is szívesen eszek egy jó főzeléket vagy egy tartalmasabb levest. A levesek folyadéktartalma a nagy hőségben szintén hozzájárulhat a vízháztartásunk rendben tartásához, így nem csoda, hogy a napsütésben bővelkedő országok népeitől is tudunk egy-egy nyárias leves receptjét kölcsönözni.
Újíts be egy finom levest üvegtésztával: Íme, a spenótos Miso!
A Könnyes leves / Megkavarva (The Rahmen Girl) című filmből már megtanultuk, hogy jó ramen levest főzni, bizony nehéz és időigényes. Bár mi, „nyugatiak” híresek vagyunk arról, hogy bármit képesek vagyunk a saját rohanó életmódunkhoz igazítani, így az eredeti japán levesekhez nagyon hasonló, miszóval ízesített levest tudunk készíteni. Gyorsan.
Félre az újhullámossal! Becsinált leves májgaluskával a testi-lelki feltöltődéshez
Van az úgy, hogy annyira rányomja a ködös idő magát a hangulatunkra, hogy nem elég az összes superfood sem ahhoz, hogy kikeveredjünk a téli depiből. Azért a fél tábla csokoládénál álljunk meg, és együnk meg a másik fele helyett egy melengető levest!
Főételnek beillő levesek: Mexikói leves tacoval vagy sütőtökkel
Két egymáshoz nagyon hasonló leves a mexikói ízvilág kedvelőinek, de a húsmentesen étkezők se görgessenek tovább, hiszen a darált hús helyett az egyikbe bizony egy nagyon vitamindús zöldség kerül majd! Azt is megkockáztatom, hogy a sütőtökös íze még gazdagabb is lesz.
Fáradt vagy? – Egyél egy élénkítő levest!
Ha napközben ránk törne a fáradtság, általában mindannyian a kávéscsészénk után nyúlunk, azt töltjük tele. A fekete italtól remélünk némi segítséget, hogy a szemeink ne ragadjanak le és kibírjuk elalvás nélkül legalább a munkaidő végéig. Mi lenne, ha mindezt egy leves adná meg nekünk?
Testet, lelket melegítő ízletes őszi levesek
Szépen lassan megérkezik a szürke, ködös és zimankós őszi időszak. Mivel lehetne felmelegíteni magunkat ilyenkor, ha nem egy igazán ízletes, forró levessel? Válogatásunkban olyan levesrecepteket hoztunk számotokra, amelyek biztosan melegséggel töltik fel a testet és lelket egyaránt, továbbá ügyeltünk arra is, hogy ezeket a leveseket a lehető legrövidebb idő alatt, akár 30 perc alatt tudd az asztalra varázsolni!
Pizza vagy leves? – Legyen mindkettő!
Nem tudom, másnál hogy megy, de nálunk egy jó pizzával bárki lekenyerezhető. A feltéten sem kell sokat variálni, paradicsomszósz, kukorica, sajt és már kész is a (számunkra) tökéletes olasz fogás. Hogy teljes legyen a dolce vita, legyen a pizzából leves is!
Hűsítő receptsor görögdinnyéből
A nyár utolsó heteit gasztronómiailag is élvezzük ki! Frissítő és alacsony kalóriatartalmú ételek készíthetők görögdinnyéből. Leves, ital és desszert is készíthető a szezon egyik kedvenc gyümölcséből.
Soupe au Pistou, avagy francia zöldségleves lépésről lépésre
A francia konyha egyik közönségkedvence következik most, történetesen egy provence-i nyári zöldségleves, melyet aromás Pistou szósszal és főtt tésztával tálalnak. Ez az egyik legtartalmasabb zöldségleves, amit készíthetünk. Ráadásul könnyen módosíthatjuk az alapreceptet a rendelkezésre álló zöldségek és mennyiségük alapján.
Ha valami tartalmasra vágysz: Aquacotta, a híres toszkán tojásleves
Az étel néha nem csupán az összetevők szülöttje, hanem egy történet vagy egy emlék. Így van ez a toszkán hagyományok meghatározó levesével is, amelyet a kemény munkából élő emberek éhsége keltett életre. A rusztikus ízeket a nélkülözők kreativitásának köszönhetjük.
2+1 isteni étel, amit áprilisban ki kell próbálnod!
Végre itt a tavasz! Nemcsak a melegebb időnek örülünk ilyenkor, de az sem elhanyagolható szempont, hogy tavasszal sokkal színesebb a kínálat a zöldségek és gyümölcsök tekintetében. Márpedig a változatosság gyönyörködtet! - tartja a mondás. Hoztunk nektek 2+1 ízvilágban gazdag receptet, amelyeket áprilisban mindenképp érdemes elkészíteni.
Egész évben számíthatsz rájuk: Ételek szárított hüvelyesekből
Előző cikkünkben a tápláló hüvelyesekből készült ételek fogyasztására ösztökéltünk mindenkit, így úgy illik, hogy kellő munícióval is felvértezzünk benneteket az új étrendbe történő átálláshoz. De vigyázz! Ezeknek az olcsó és sokoldalú ételcsoportnak is megvan a maga főzési trükkje!
Hangolódjunk a tavaszra 2 igazán ízletes tavaszi levessel!
Annyira várjuk már a tavaszt! Persze még megtréfál bennünket az időjárás, így az egyik pillanatban levesszük a télikabátot, majd egy másik alkalommal újra magunkra húzzuk. Ilyenkor már kellően elfáradt a szervezetünk, és éppen ezért nagyon fontos pótolni azokat a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyekért éhezik a testünk. Mindezt mi mással lehetne megvalósítani, mint zöldségekkel? Ezért is hoztunk számotokra 2 olyan tavaszi levest, amelyek segíthetnek az energiaforrásunk feltöltéséhez, és nem mellesleg még a télen felszedett plusz kilók leolvadására is hatnak.
Levest az étrendbe! Hogy kilók is csússzanak le, ne csak az étel
Az egészséges étkezés alappillérein kívül a személyünknek optimális étkezési tervre nincs univerzális recept. Van, akinek a hagyományos, amíg van, akinek egy teljesen másféle ételek válnak be, mint például a leves alapú étrend.
Kiadós téli levesek a fagyos mindennapokra!
A levesimádók kifejezetten élvezni fogják ezeket a recepteket, ha már ennyire hideg és fagyos mindennapokat élünk. Egy tányér gőzölgő leves nemcsak a testet, de a lelket is felmelegíti, arról nem beszélve, hogy ezek annyira finomak és sűrűek, hogy a jóllakottság érzésén felül a 10 ujjunkat is megnyaljuk elfogyasztásuk után. Íme a két kedvenc téli levesünk a zimankós időszakra.
Csípős idő? Jöhet egy forró leves (maradék) sült csirkehúsból!
Valamiért most nem úgy fogyott a grillcsirke, mint máskor? Ne áldozd be magad már megint, mint egyfajta családi “konyhamalac”! Adj új életet a maradék nyárson sütött szárnyasnak egy kiadós és tápláló leves formájában!
Készíts sütőtökkrémlevest édes, ízes almával!
Ismét nagykabátot húzunk. A munkába sötétben indulunk és onnan sötétben térünk vissza. Viszont nem kell, hogy kedvünk szegje a borongós idő, feldobhatjuk a napunkat (és szeretteinkét is) egy igazi őszi, melengető sütőtökkrémlevessel, amelybe most egy kis almát is csempészhetünk, hogy még ellenállhatatlanabb legyen.
