Tisztulj finoman – tápláló leves recept a nagy lakomák után

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Az ünnepi asztalok bősége, a családi összejövetelek fogásai vagy egy-egy lazább hétvége után sokan érezzük: ideje kicsit könnyebbre váltani. A szervezetünk hálás, ha egy-egy nehezebb időszak után pihenni hagyjuk az emésztőrendszert, és olyan ételekkel támogatjuk, amelyek gyengéden tisztítanak, hidratálnak és visszaállítják a belső egyensúlyt.

Leves készül Fotó:123rf.com

Ebben segít ez a gyömbéres-zöldséges tisztító leves, ami nemcsak finom, hanem valóban jót tesz testnek és léleknek is.

Gyömbéres-zöldséges regeneráló leves

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj

• 1 közepes vöröshagyma, finomra vágva

• 2 gerezd fokhagyma, zúzva

• 2-3 cm friss gyömbér, reszelve

• 2 szál sárgarépa, karikázva

• 1 kisebb zellergumó vagy 2 szál szárzeller, felaprítva

• 1 kisebb cukkini, félkarikára vágva

• 1 marék kelkáposzta vagy spenót (végén adjuk hozzá)

• 1 teáskanál kurkuma

• 1,5 liter zöldségalaplé vagy víz

• Friss petrezselyem, citromlé a tálaláshoz

• Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olajat, és pirítsd meg benne a hagymát, fokhagymát és gyömbért 2-3 perc alatt. Add hozzá a répát, zellert, cukkinit és a kurkumát, majd keverd össze, és párold 5 percig. Öntsd fel az alaplével, forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és főzd 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Az utolsó 5 percben dobd bele a zöld leveleseket (kelkáposzta/spenót), és főzd csak addig, amíg összeesnek. Ízesítsd sóval, borssal, egy kis citromlével, és tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért jó a szervezetednek ez a leves?

A gyömbér és kurkuma természetes gyulladáscsökkentők, segítik az emésztést és a májműködést. A levesbe kerülő zöldségek rostban gazdagok, támogatják a bélflórát. Maga az alaplé hidratál, pótolja az ásványi anyagokat, ráadásul a citrom leve lúgosító hatású, valamint frissít és élénkít.

Ez a leves tökéletes könnyű ebédnek vagy vacsorának, amikor szeretnél egy kis pihenést adni a testednek. Tápanyagokban gazdag, mégis könnyen emészthető – és garantáltan jól fog esni egy mozgalmas időszak után.

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!