Gyors és finom sütemény édesburgonyából – A rohanós téli napokra
Általában köretként használjuk, de akár főfogás is lehet, mondjuk megtöltve mindenféle földi jóval! Persze, az édesburgonya édességét érdemes felhasználni mondjuk desszertkészítésre is! Egy egyszerű, de nagyszerű receptért mindenképpen érdemes lejjebb görgetni!
Az elkészítése már csak azért is egyszerű, mert az alapja egy egyszerű piskóta, melyet elkészíthetünk akár előre is normál, kerek tortasütő formában, vagy éppen gyümölcstorta formában, de akár készen meg is vásárolhatunk. A többi hozzávaló a tortalapon kívül:
fél kg édesburgonya
12,5 dl tej
10 dkg lágy vaj
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
17,5 dkg cukor
szerecsendió, fahéj
Az édesburgonyát héjában megfőzzük, ha kész, hideg vízzel leöblítjük, és a héját lehúzzuk. Apró kockára vágjuk, hozzáadjuk a vajat és botmixerrel simára keverjük. Ezek után mehet bele a többi hozzávaló, amivel szintén alaposan dolgozzuk össze. Kenjük rá a krémet a lapra, majd tegyük a 175 ⁰C-ra előmelegített sütőbe és körülbelül 50 percig süssük. Hideg vaníliafagyival tálalva az igazi!
Forrás: chefkoch.de
