Míg a hónap elején rá sem bírtunk nézni semmilyen édességre, csokira, kekszre, mostanra kifogytak a tartalékaink, és megint vágyunk valami „cukmisságra”. Ha nem szeretnél túlzásba esni, és valami könnyen elkészíthető, házi finomságra vágysz, ezt a muffint meg kell sütnöd.
A muffin már a könyökünkön jön ki, de nincs kedvünk a sütő mellett állni a palacsinta mellett sem. Mi lesz az édesszájú családtagokkal ilyen esetben? Gondolj egy merészet, mint ahogyan azt a recept megalkotója tette, és ötvözd a két finomságot egyetlen desszertben!
Amennyiben még rajtad van a süthetnék, de nem szeretnél órákon át a konyhában állni, készítsd el ezt az igazán különleges, és nem utolsó sorban finom, marcipános-sárgarépás muffint!
Lassacskán véget ér a fánk szezon, de muffinként tálalva egy kicsit meghosszabbíthatod a "létjogosultságát" (bár szerintünk fánkot az év 365 napján lehetne enni ilyen-olyan formában :)). Ezt a muffinfánkot könnyedén meg is töltheted, sütőben sütheted!
Egy kiadós leves után nem kell nagy étkeket tálalni, elég egy kis kiegészítő finomság. Ha ez nálatok is általában pogácsa szokott lenni, akkor itt az ideje, hogy kipróbáljatok valami frappánsabbat. Például ezt a fantasztikus baconös, újhagymás, sós muffint!
Fontos, hogy a lehető legkevesebbszer vásároljunk és törekedjünk nem halmozni szükségtelenül az élelmiszereket. Használjuk, ami otthon van! Elsőre sok lemondásnak tűnik, de jobban átgondolva, remek dolgokat készíthetünk az otthon fellelhető alapanyagokból is. Íme, néhány jó kis recept, ha alig van valami otthon!
A spenót és az édesburgonya csak ritkán kedvenc fogása a gyerekeknek. Mi azonban tehetünk azért, hogy szívesen megegyék az egészséges zöldségeket! Csupán kérdezzük meg őket arról, hogy segítenének-e nekünk az uzsonnájuk elkészítésében! Jöhet a móka?
Mi lenne csábítóbb egy mini tortácska formájában megjelenő csokibombában? A hab a tortán! A klasszikus brownie muffin formába öltözik, de az íz és a látvány tovább fokozható, ha porcukor helyett krémet halmozunk a tetejére (cupcake).
Szinte hihetetlen, hogy újra húsvét közeleg! Még alig-alig tértünk magunkhoz a karácsony utáni, farsangi fánkos téli dínom-dánomból, alig-alig szoktunk hozzá, hogy itt a tavasz, lassan itt az ideje piros tojást festeni, beszerezni a „legillatosabb” pacsulit, és persze recepteket gyűjteni az ünnepre.
Néhány éve (na jó, mióta megszületett a gyerkőcünk:-)) sokkal jobban díjazom az egyszerű, könnyen elkészíthető fogásokat, mint a sok összetevős, bonyolult, pepecselős ételeket. És azóta sokkal többet használom a muffinsütőmet. Mert kiderült, hogy nem csak finom süti készülhet benne, ennél sokkal sokoldalúbb „szerkentyűről” van szó!
A muffin finom! És egyszerű! És ezerféleképpen variálható! A forralt bor szintén finom! Egész egyszerű! Ha nem is olyan sokféleképpen, de azért variálható, de van, aki szerint nem érdemes megbolondítani semmivel. És mi lenne, ha ezt a két finomságot ötvöznénk?
Nem igazán értem, hogy is van ez, de szerintem a világon egyetlen férfi hajlandó megenni a spenótot, méghozzá Popeye. Na, mondjuk ő aztán eszi ha kell, ha nem, és nem is kis mennyiségben!:-) A viccet félretéve, szükségem van a fantáziámra, ha arra vetemedek, hogy a család két férfitagjának spenótot adjak…:-)
A cseresznyében az a jó, hogy finom. Bárhogyan elkészítve isteni fogás. Habár a fáról leszüretelve és azonnal elfogyasztva talán a legjobb. Talán…:-) A muffinban meg megint az a jó, hogy finom. És igen, szintén bárhogyan, bármivel készítjük, fenséges lesz. Ja, és még egyszerűen összedobható is!
Történt egyszer, hogy majd’ megvesztem egy finom, omlós muffinért, de a hűtőben se tej, se tojás nem volt éppen. Mit tesz ilyenkor a (nem túlzottan gyakorlott, ám nagyon lelkes) háziasszony? Míg anyáink, nagyanyáink kísérletezésbe fogtak, addig mi, XXI.századi „asszonkák” felcsapjuk a laptopot, telefont, és lelkes „guglizásba” kezdünk.:-)
A szendvics már unalmas, a tojásrántottát sem kívánod igazán, és a zabpehely gyümölcsökkel sem nyerő most. Viszont valamivel el kellene kezdeni a napot, egy kávé vagy tea túl kevés. Ám nem kell túlbonyolítani a dolgokat akkor sem, ha változatosságra vágynánk a reggeli terén!
Hiába vagyunk már túl az ünnepeken, és hiába ettük magunkat degeszre mindenféle finom sütikkel, édességekkel, egy kis finomságra azért most is vágyunk. Nyilván csak a hideg miatt… :-) És ha az ünnepek után is áhítoznánk kicsit, készítsünk karácsonyi hangulatot idéző desszertet, kicsit másként.
Egy ráérősebb napon kényeztessünk magunkat friss sós muffinnal reggelire. Ideális akkor is, ha reggelit vagy tízórait kell csomagolnunk!
Úgy gondolom, hogy a muffin soha nem megy ki a divatból! Az egyesével, kis papír vagy szilikon kapszlikban sült sütemény nagy előnye, hogy tulajdonképpen bármilyen ízű lehet, akár sós is. Mi most egy klasszikus édes muffin receptet hoztunk nektek a karácsonyi játékunkból!
Kezdő házitündérként álmaim netovábbja volt egy muffin sütőforma. Mert hogy én majd finomabbnál finomabb sütiket sütök benne. Aztán a véletlen úgy hozta, hogy egyszerre kettőt is sikerült beszereznem, úgyhogy nagyüzemben gyárthattam (volna) az édes kis muffinokat. Muffinsütő formám tehát már volt, éppen csak állandó időhiánnyal küzdöttem.
Ha gyorsan akarnánk megfogalmazni, mi is a cupcake és a muffin közti különbség, annyit lehetne mondani: az idő. Míg a muffinnál a lényeg, hogy gyorsan készüljön valami finom, addig a cupcake esetében a lényeg az isteni, lágy krém és a látványos, olykor-olykor extrém dekoráció.