2021.05.08. 17:52:21 9739 263

Mit készítsünk articsókából?
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Az articsóka nem része a hagyományos magyar konyhának, így jóformán nem is tudjuk elképzelni, hogy a pizzán kívül mit lehetne belőle készíteni. Pedig a világ konyhái remek recepteket álmodtak meg ezzel a különleges zöldséggel. Lássunk néhányat ezek közül, amellyekkel az articsóka belopja magát a kedvenceid közé!

Articsóka - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Articsóka

Szereted az articsókát? Itt az ideje néhány új receptet kipróbálni és még jobban szeretni! Ha eddig nem szeretted, az pedig lehet, hogy csak az elkészítés módján múlt.

Articsókás rizottó

Szükség lesz hozzá…

  • 2 közepes articsókára vagy egy konzervre
  • 1 fél citrom levére
  • 2 gerezd fokhagymára
  • 1,5 dl zöldségleves alaplére
  • 1 közepes vöröshagymára
  • 2 kávéskanál szárított majoránnára
  • 18 dkg rizsre
  • 1,2 dl fehérborra
  • 1 evőkanál vajra
  • sóra, borsra, olívaolajra
  • kb. 5dkg reszelt parmezánsajtra

Ha friss zöldséggel dolgozunk, először hámozzuk meg és szeleteljük vékonyra, majd tegyük egy nagy tál vízbe és facsarjuk hozzá a citrom levét. Hagyjuk állni, addig pucoljuk meg a hagymákat. A vöröset vágjuk apróra, a fokhagymát passzírozzuk át fokhagymanyomóval. Tegyük a hagymákat egy serpenyőbe, olívaolajon enyhén pirítsuk át őket. Szűrjük le az articsókát és adjuk a hagymákhoz, sózzuk meg. Folyamatos kevergetés mellett picit pirítsuk, majd öntsük fel a fehérborral, és azt nagy lángon főzzük el alóla. Ekkor jöhet az alaplé és a fedő, így főhet még tovább 10 percig, majoránnával és borssal ízesítve. Másik edényben ezalatt olívaolajon hevítsük a rizst néhány percig, majd adjuk hozzá az articsókát levével együtt. Kóstoljunk és igény szerint sózzunk. Ha elfőtt a leve, töltsünk még hozzá az alapléből, fokozatosan, kis adagonként, mindig csak amennyit felvesz, míg puhára nem fő a rizottó. Ezután lekapcsolhatjuk a tűzhelyet, keverjük hozzá a vajat és szórjuk a tetejét parmezánnal.

Articsóka krém

Ami kelleni fog:

  • 25 dkg articsóka
  • 1 evőkanál kókuszzsír
  • 3 evőkanál majonéz
  • 1 lime leve
  • 1 evőkanál szezámmag
  • 1 kávéskanálnyi kakukkfű
  • 1 teáskanál mustár
  • só, bors, fűszerpaprika

Hámozzuk, daraboljuk az articsókát, majd a felolvasztott zsírban pároljuk 8-10 percig. Ezalatt keverjük össze egy edényben a majonézt a mustárral és a fűszerekkel, adjuk hozzá a szezámmagot és a lime levét is. Ha az articsóka megpuhult, vágjuk kisebb kockákra és a fenti keverékkel együtt turmixoljuk át. Hűtőben, légmentesen zárva néhány napig fogyasztható marad. Mártogatósnak vagy pirítósra kenve egyaránt isteni! Jó étvágyat!

Forrás: NOSALTY, NOSALTY rizotto

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

További cikkek a témában

Két igazán különleges ital recept a hűvösebb estékre

A baráti, családi összejövetelek a hűvösebb idő beköszöntével egyre inkább a zárt térbe szerveződnek, felváltva a nyitott terasz partikat. Az esős, borongósabb idő azonban semmiképpen ne szegje kedvünket, invitáljuk különleges meleg italokkal a vendégeket egy-egy munka utáni, délutáni lazulásra, vagy hétvégi kártya, esetleg társasjáték partira.

Social detox: érdemes néha távol maradni a közösségi médiától

A közösségi média ma már szinte elválaszthatatlan része az életünknek. Napi szinten görgetjük a hírfolyamot, olvassuk az üzeneteket, képeket és videókat osztunk meg. Hogy milyen hatással van ez ránk? A social detox, vagyis a közösségi médiától való átmeneti elszakadás, egyre népszerűbb eszköz a mentális és fizikai egészségünk javítására. Ez nem azt jelenti, hogy végleg el kell hagynod a közösségi médiát, csupán engedj meg időnként magadnak egy kis szünetet. Ez segít abban, hogy visszatalálj a valósághoz, és újra felismerd azt, ami igazán fontos az életedben. Néhány érv amellett, hogy tényleg megtedd.

Őszi nagytakarítás, nem vagy még elkésve

A nagytakarításra legtöbben általában mumusként gondolunk, de nem kell, hogy így legyen! Érdemes évente legalább kétszer, tavasszal és ősszel időt és energiát szánni rá, megéri a fáradozást! Ez remek alkalom arra, hogy felfrissítsük otthonunkat, és felkészüljünk a hidegebb hónapokra. Lássunk néhány praktikus tippet, amelyekkel könnyebben és hatékonyabban végezhetünk teendőinkkel. Így otthonunkat nemcsak tisztábbra, de rendezettebbre és kényelmesebb is varázsolhatjuk.