2021.05.08. 17:52:21 9462 263

Mit készítsünk articsókából?
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Az articsóka nem része a hagyományos magyar konyhának, így jóformán nem is tudjuk elképzelni, hogy a pizzán kívül mit lehetne belőle készíteni. Pedig a világ konyhái remek recepteket álmodtak meg ezzel a különleges zöldséggel. Lássunk néhányat ezek közül, amellyekkel az articsóka belopja magát a kedvenceid közé!

Articsóka - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Articsóka

Szereted az articsókát? Itt az ideje néhány új receptet kipróbálni és még jobban szeretni! Ha eddig nem szeretted, az pedig lehet, hogy csak az elkészítés módján múlt.

Articsókás rizottó

Szükség lesz hozzá…

  • 2 közepes articsókára vagy egy konzervre
  • 1 fél citrom levére
  • 2 gerezd fokhagymára
  • 1,5 dl zöldségleves alaplére
  • 1 közepes vöröshagymára
  • 2 kávéskanál szárított majoránnára
  • 18 dkg rizsre
  • 1,2 dl fehérborra
  • 1 evőkanál vajra
  • sóra, borsra, olívaolajra
  • kb. 5dkg reszelt parmezánsajtra

Ha friss zöldséggel dolgozunk, először hámozzuk meg és szeleteljük vékonyra, majd tegyük egy nagy tál vízbe és facsarjuk hozzá a citrom levét. Hagyjuk állni, addig pucoljuk meg a hagymákat. A vöröset vágjuk apróra, a fokhagymát passzírozzuk át fokhagymanyomóval. Tegyük a hagymákat egy serpenyőbe, olívaolajon enyhén pirítsuk át őket. Szűrjük le az articsókát és adjuk a hagymákhoz, sózzuk meg. Folyamatos kevergetés mellett picit pirítsuk, majd öntsük fel a fehérborral, és azt nagy lángon főzzük el alóla. Ekkor jöhet az alaplé és a fedő, így főhet még tovább 10 percig, majoránnával és borssal ízesítve. Másik edényben ezalatt olívaolajon hevítsük a rizst néhány percig, majd adjuk hozzá az articsókát levével együtt. Kóstoljunk és igény szerint sózzunk. Ha elfőtt a leve, töltsünk még hozzá az alapléből, fokozatosan, kis adagonként, mindig csak amennyit felvesz, míg puhára nem fő a rizottó. Ezután lekapcsolhatjuk a tűzhelyet, keverjük hozzá a vajat és szórjuk a tetejét parmezánnal.

Articsóka krém

Ami kelleni fog:

  • 25 dkg articsóka
  • 1 evőkanál kókuszzsír
  • 3 evőkanál majonéz
  • 1 lime leve
  • 1 evőkanál szezámmag
  • 1 kávéskanálnyi kakukkfű
  • 1 teáskanál mustár
  • só, bors, fűszerpaprika

Hámozzuk, daraboljuk az articsókát, majd a felolvasztott zsírban pároljuk 8-10 percig. Ezalatt keverjük össze egy edényben a majonézt a mustárral és a fűszerekkel, adjuk hozzá a szezámmagot és a lime levét is. Ha az articsóka megpuhult, vágjuk kisebb kockákra és a fenti keverékkel együtt turmixoljuk át. Hűtőben, légmentesen zárva néhány napig fogyasztható marad. Mártogatósnak vagy pirítósra kenve egyaránt isteni! Jó étvágyat!

Forrás: NOSALTY, NOSALTY rizotto

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

További cikkek a témában

Biztonsággal ihatjuk-e a csapvizet?

A Világgazdasági Fórum szerint a világ vízkészlete válságos helyzetbe került, mely erőteljesen összefonódik bolygónk természeti tőkéjének kimerülésével. Nem beszélve az egyre kiszámíthatatlanabbá formálódott csapadékmintáról, a kritikus ütemben zsugorodó jégtakarókról, az egyre sűrűbben jelentkező áradásokról és aszályokról, az emelkedő hőmérséklet által megzavart teljes globális vízciklusról. Érthető, ha felmerül a kérdés: hogy állunk ma Magyarországon a vízkészlet kérdésével és a vízminőséggel? Biztonsággal ihatjuk-e a csapból folyó vizet?

Egyszerű, friss spárgából készült tavaszi ínyencség

Kissé korábban, mint szokott, de a meleggel együtt beköszöntött a spárgaszezon is. A spárga egy rendkívül népszerű tavaszi zöldség, melyet nemcsak finom íze, hanem kiemelkedő tápértéke miatt is kedvelünk. Ez a recept egy egyszerű, mégis ínycsiklandó módja annak, hogy élvezhessük a spárga friss, természetes ízét, miközben egy kis fokhagymával és sajttal még gazdagabbá tehetjük az élményt.

Mert a tökéletes tükörtojás igenis létezik! – Íme a titok!

A tojást sokféleképpen készíthetjük el, ezáltal lehet belőle finom reggeli, gyors vacsora, vagy a „mit főzzek ma?” kérdést megoldandó villámebéd. Ott van szinte minden ételükben, legyen szó főfogásról, desszertről, vagy éppen levesről. Az elkészítési módját illetően pedig mindenkinek más a kedvence.