Amikor tényleg minden a feje tetején áll, és már az egész család nagyon éhes, bevetheted az örök, megbízható tésztát, mint megmentődet. Gyorsan elkészül, könnyen fogyaszthatóvá válik elrejtve benne a brokkoli, így nem kell ostoroznod magad, hogy megint nem eszik zöldséget a gyerek.
Elindult az asztalfoglalás az Országos Étterem Hétre. A jubileumi, 25. rendezvényt ünnepelve a szokásosnál hosszabb ideig, március 7. és 24. között várja a vendégeket országszerte 177 étterem.
Annak érdekében, hogy ne az egészségünk „hátán csattanjon” tempós életvitelünk ostorvége, igyekszünk minden lehetőt megtenni. Érthető, hogy egy eseménydús és kihívásokban sem szűkölködő nap után nem mindig érzünk leküzdhetetlen késztetést a konyhában való sürgés-forgáshoz. Szerencsére azonban akad a kreatív gurmanok tarsolyában jó néhány finom vacsora recept, amely gyors és könnyű elkészíthetősége mellett az egészségünkre is pozitív hatást gyakorol. Ezekből csemegézünk most néhányat.
Egy vacsora elkészítésére nem kell feltétlenül sok időt és energiát fordítani. A következő cikkben bemutatunk néhány egyszerű és a gyomornak is könnyű receptet, amelyek segítenek abban, hogy gyorsan ízletes vacsorát varázsolj az asztalra.
A régi osztálytársakkal történő találkozás némelyünknek igazi felüdülés, míg másoknak rémálom, mivel úgy érzik, elszámoltatva és megítélve lesznek a találkozó alkalmával. A régi menetrendet követve valóban kötelezőnek tűnik elmesélni, milyen érdemeink lettek az utolsó közös évzárónk óta.
Két egymáshoz nagyon hasonló leves a mexikói ízvilág kedvelőinek, de a húsmentesen étkezők se görgessenek tovább, hiszen a darált hús helyett az egyikbe bizony egy nagyon vitamindús zöldség kerül majd! Azt is megkockáztatom, hogy a sütőtökös íze még gazdagabb is lesz.
Valljuk be, amikor friss a szerelem, szívesebben bújunk el kedvesünkkel egy meghitt helyen, ahelyett, hogy nagy társaságban kellene viselkednünk - másoknak kicsit sok lehet ugyanis az egymás felé irányuló érintések és csókok özöne. A régebbi szerelmespárok már inkább anyagi okok miatt nem vesznek részt az éttermek és egyéb szórakozóhelyek által szervezett évbúcsúztatásban.
Természetesen nem az egész étrendedet kell átalakítanod, ha jól akarsz aludni. Csupán néhány apró változtatást kell eszközölnöd, méghozzá a vacsorával, esti nasival kapcsolatban. Mert nagyon nem mindegy, mit eszel, mielőtt álomra hajtod a fejed.
Mi a jó a tudatos tervezésben? Az, hogy csak egyszer kell jól elsajátítani a technikáját, és minimális változtatással az év minden szakaszában számtalan dologgal kapcsolatban használhatod! Az anyagi kiadással járó célok meghatározása után ugyanígy járhatunk el a költségvetéssel kapcsolatban is.
Vékonynak lenni - azzá válni, majd annak maradni - nem könnyű feladat. Életmódváltás nélkül elképzelhetetlen a siker: Edzés, amibe beletartozhat az is, hogy a lépcsőzést használjuk a lift használata helyett, diétás étrend tartása, még akkor is uralkodni magadon, amikor a kedvenc ételedet látod magad előtt. Rengeteg mindent be kell tartani ahhoz, hogy karcsúsodhassunk, azonban a koplalás ennek nem része!
A kialvatlanság, de csak akár a nem megfelelő minőségű alvás is fáradtsághoz vezethet. A karikás szemeken kívül pedig láthatatlan nyomai is lehetnek az álmatlanul töltött éjszakai óráknak, pl. az immunrendszer gyengülése. A pihentető alvás azonban többségünknek apró életmódbeli változtatások árán elérhető!
A spenótra akkor kezdtem el először más szemmel nézni, amikor Horvátországban briliáns spenótos burgonya köretet kaptunk a grillezett tonhalunk mellé. Egyszerűen fenomenális volt! A mi petrezselymes burgonyánkhoz tudnám hasonlítani, de sokkal több spenóttal tálalták. Soha életemben nem ettem meg a spenótfőzeléket, és semmilyen spenóttal készült ételt eddig a napig, majd rajongóvá váltam.
Az articsóka nem része a hagyományos magyar konyhának, így jóformán nem is tudjuk elképzelni, hogy a pizzán kívül mit lehetne belőle készíteni. Pedig a világ konyhái remek recepteket álmodtak meg ezzel a különleges zöldséggel. Lássunk néhányat ezek közül, amellyekkel az articsóka belopja magát a kedvenceid közé!
Előfordul, hogy nem tudunk vagy nem akarunk sokat költeni az ételre, mégis kirúgnánk a hámból. Ilyenkor igazán jól jön egy olcsó, mégis nagyon különleges és nem túl bonyolult recept. Például a tökös-narancsos gnocchi, ami az év bármelyik időszakában mennyei választás.
Tudtad, hogy a tavaszi tekercs a kínai chūn juǎn szó szerinti fordítása? Nem ismerünk olyan kínai büfét vagy éttermet, ahol ezt ne tudnánk megvásárolni, ugye? Mi azonban elhoztuk nektek az igazi tavaszi tekercs receptjét, ha magad szeretnéd megcsinálni ezt az igazán imádnivaló és egyszerűen elkészíthető ételt.
Szereted a „ham & eggs” nevű, kivételes sóssága miatt leginkább reggelinek ajánlott ételkompozíciót? Nos, most itt az ugyancsak laktató, de kevésbé sós tojásos étel, ami vacsorára is bevállalható… ha mondjuk, lefekvésig még kellene egy kis extra energia.
Ha nincs is olyan szerencséd, hogy a szabadban fogyaszd el a vacsorádat nyári estéken, akkor is jól jöhet néhány kifejezetten nyári ihletésű vacsora ötlet. Sok zöldséggel - ahogy azt kell!
Ha mostanában az uzsonna vagy desszert szóba kerül nálunk, akkor egyértelmű a gyerekek kérése: túrógombóc! Életemben nem főztem annyiszor túrógombócot, mint az elmúlt egy hónapban, de megértem a kölykök rajongását, mi, felnőttek is imádjuk. Ráadásul annyira egyszerű elkészíteni, hogy kár lenne kihagyni. :)
A gombával, májjal töltött tarja lehet a hétvége sztárja, de akár egy hétköznap is elkészítheted, majd a következő napokban hidegen-melegen, főzelék vagy saláta mellé, esetleg egy friss és ropogós szelet kenyérre helyezve isteni étel lesz!
Ha a spenótot főzelék formájában nem is szereti a család, töltelékként még lehet, hogy szívesen elfogyasztja. Ez a helyzet például a férjemmel is, ha van még egy kis sajt, meg hús meg mondjuk pizzatészta, akkor jöhet a spenót is - most éppen calzone formájában!