Cikkek a témában: konyha
A legfinomabb töltött gomba, amit valaha ettél – 30 perc alatt
A nagykalapú gombák nem csak grillezéshez tökéletesek – egy kis fantáziával és néhány hozzávalóval varázslatos, mégis hétköznapi vacsorává vagy ebéddé válhatnak. Ez a recept könnyű, húsmentes, és akár vendégvárónak is megállja a helyét.
7 meglepő, illatos és hasznos ötlet narancshéjjal
A narancs nemcsak télen örök kedvenc – egész évben szívesen fogyasztjuk, akár frissítő reggeliként vagy salátákban. A héját viszont a legtöbben egyből a kukába dobják, pedig kár érte! A narancshéj ugyanis nemcsak illatos, de sokoldalúan felhasználható a háztartásban: tisztít, frissít, elűzi a molyokat és még dekorálni is lehet vele. Mutatjuk, hogyan hasznosíthatod újra!
3 konyhai eszköz, amit nem használsz ki eléggé (pedig megérné!)
A legtöbb háztartásban lapul néhány olyan konyhai eszköz, amit megvettünk lelkesedésből – majd elfelejtettünk. Pedig ezek az „alulértékelt segítők” rengeteget könnyíthetnek a főzésen, időt takaríthatnak meg, vagy épp kreatív új lehetőségeket nyithatnak meg a mindennapi étkezésben. Lássuk, melyek ezek – és hogyan hozhatod ki belőlük a legtöbbet!
5 kreatív újrahasznosítási ötlet üres befőttesüvegekre
Az üres befőttesüvegek gyakran a szelektív kukában végzik, pedig remek alapanyagok lehetnek otthoni kreatív projektekhez. Egy kis fantáziával nemcsak a környezetet kímélheted, de stílusos és praktikus tárgyakat is alkothatsz. Íme 5 könnyen megvalósítható újrahasznosítási ötlet befőttesüvegre szabva!
Ne hagyd, hogy a banánod idő előtt bebarnuljon!
A banán az egyik legnépszerűbb gyümölcs, hiszen finom, tápanyagokban gazdag és könnyen fogyasztható. Azonban gyors érési folyamata miatt gyakran előfordul, hogy néhány nap alatt megbarnul és megpuhul. Ha szeretnéd minél tovább élvezni a frissességét, van néhány egyszerű módszer, amellyel lassíthatod az „öregedését”.
Hogyan szabaduljunk meg az aszalványmolyoktól?
Ahogy a természet újjáéled, és megérkeznek az első napsugarak, egyre nagyobb a nyüzsgés a konyhában is. Ám hidd el, ez nem egy olyan „buli”, amire te is vágynál! Nem a péntek esti konyhaasztal körül világmegváltásra és a nagy röhögésekre gondolunk…
A mesterséges intelligencia konyhába épített lehetőségei is bemutatkoznak a szakkiállításon
Az idei év egyik fontos konyhai trendjét, a mesterséges intelligencia adta lehetőségeket is bemutatják az idei Konyhakiállításon, amelyet február 28. és március 2. között rendeznek meg a Papp László Budapest Sportarénában.
Késélezés? – Elő a kávéscsészével!
Nincs annál idegőrlőbb, mint amikor a vacsorakészítés kellős közepén rájössz, hogy a konyhádban egyetlen kés sem vág rendesen. Ilyenkor egy szimpla sült krumpli elkészítése is valódi küzdelem, pedig annál egyszerűbb vacsora nincs is a világon! Ilyenkor megesik, hogy a kezeink közé kerülő paradicsom is csak kajánul vigyorog ránk, miközben azon küzdünk, hogy a salátánkba kerüljön!
A legfontosabb konyhai eszközök, amelyek megkönnyítik a főzést
Lehet, hogy banálisnak tűnik, de hidd el, főleg, ha első önálló albérletedet, vagy lakásodat készülsz elfoglalni, nagyon hasznos lesz számodra az alábbiakban összeszedett lista. Olyan alapfelszerelések ezek, amely segítenek abban, hogy a főzés ne időrabló, hanem gyors és egyszerű legyen.
Borsós sertéshús tejszínes szószban
Elfogytak az ünnepi maradékok? Talán borsó és egy kevés hús még akad otthon, de ha tejszínt már nem találnál a konyhában, csöngess be a szomszédhoz, elképzelhető, hogy a segítségedre siet. Cserébe megoszthatod vele ezt a könnyen elkészíthető receptet.
Forrólevegős sütő – az „új trend” a konyhában (recepttel)
Az airfryer, vagyis a légsütő napjaink egyik legkedveltebb konyhai eszköze lett, ami egyáltalán nem meglepő. Ez a modern készülék forró levegő segítségével süti, pirítja, sőt akár grillezi is az ételeket, minimális olaj használatával. Vége a „zsírban tocsogó” vasárnap délelőttöknek, és az átható olajszagnak a konyhában! Hidd el, ha kipróbálsz egy ilyen masinát nem akarsz soha többet mást.
Gasztro „kvíz” – tedd próbára magad!
Rajongással nézed a különböző gasztroműsorokat, de van néhány olyan szakszó, eljárás, vagy ritkábban használt hozzávaló, amely hallatán még neked is felszökik a szemöldököd? Összeszedtünk párat ezek közül, teszteld magad, hányat ismersz!
Egy kis arab kiruccanás – Kóstoltad már a kuszkuszt?
Manapság hál’ Istennek, már a köretek terén is egyre bátrabban használjuk az alapanyagokat, igyekszünk tágítani a krumpli - fehér rizs - szarvacska tészta háromszög „bűvkörét”, és nyitni a különböző egyéb alternatívák felé. A kuszkuszt eredetileg főleg az arab gasztronómiában használták, de mára már világszerte is igencsak népszerű.
Őszi kedvenc új formában: lencsével töltött sült paprika (vegáknak is)
Az őszi és téli hónapokban sokszor keressük a melengető, kiadós ételeket, amelyek nemcsak laktatnak, de táplálóak is. A lencsével töltött sült paprika tökéletes választás erre az időszakra: gazdag ízvilágú, tele van fehérjével és rosttal, valamint számos módon variálható. Ez a fogás nemcsak vegetáriánus étrendbe illeszthető könnyedén, hanem önmagában is teljes értékű, tápláló étel.
Őszi energiabomba, variációk céklára – isteni finom brownie recepttel
Az ősz egyik kedvelt superfood-ja a cékla. Nem csupán finom, hanem egészséges és sokféleképpen elkészíthető zöldség, amely a mindennapi étrendünk fontos része lehet. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, különösen C-vitaminban, folsavban, vasban és káliumban. Jótékony hatású az immunrendszerre és a vérnyomásra is.
Aranyló, puha ételek készítése egyszerűen sauté főzési technikával
A sauté (ejtsd: szóté) egy francia eredetű főzési technika, amely azt jelenti, hogy az ételt magas hőmérsékleten, kevés zsiradékon (például olajon vagy vajon) gyorsan megpirítjuk. A technika célja, hogy az étel külső része aranybarnára süljön, miközben a belseje lédús és puha marad. A „sauté” szó francia jelentése „ugrani” vagy „szökkenni,” amely arra utal, hogy az ételt gyakran mozgatni kell a serpenyőben, hogy egyenletesen süljön meg.
„Tökös” ételreceptek a hagyományos tökfőzeléken túlról
Olykor kedvünk támad megkóstolni valami újszerűt a megszokott, jól bevált, méltán hagyományosnak titulált recepteken kívül. Így lehetünk most a kapros-tejfölös, avagy a macskajaj ellen gyakran javasolt savanyú tökfőzelékkel is. Lássuk, hogy milyen recept alternatívákra lelhetünk a tradicionális felhozatalon túlról.
Mi az a blansírozás, és miért érdemes ezt a konyhai eljárást alkalmazni?
A blansírozás egy egyszerű, de hatékony konyhai technika, amely lehetővé teszi, hogy zöldségeink és gyümölcseink megőrizzék színüket, állagukat és tápanyagaikat. Ezen kívül előkészíti az alapanyagokat további feldolgozásra, például fagyasztásra, konzerválásra vagy főzésre. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk, mi is pontosan a blansírozás, miért érdemes alkalmazni, és hogyan végezheted el otthon lépésről lépésre.
Hétvégi villásreggeli – Kukoricás és paprikás frittata
Gyakran jól jönnek olyan receptek, melyek könnyen és viszonylag gyorsan elkészíthetőségük mellett még finomak és táplálóak is. Ilyen példaként az olasz konyhából származó gyorsétel: a tojáslepény, azaz a frittata is, melynek „szívét-lelkét” a tojás képezi. Ehhez aztán igény és ízlés szerint kedvünkre adhatunk hozzá fűszereket, zöldségeket, húst és sajtot egyaránt.
Kóstoltad a világ leghíresebb ételeit?
A külföldi utazások során a hely kultúrájával, történelmi érdekességeivel és embereivel való megismerkedés egyik örökzöld módja az ott hagyományos és népszerű ételek megkóstolása. Az ételek így méltán képezhetik kirándulásaink fénypontját és képesek megnövelni az utazási élményeket.
