Könnyű és egészséges receptek a hosszú életért
Az egészséges táplálkozás egyenlő a szervezetünket tápláló ételek fogyasztásával. Tévedés azt gondolni, hogy az egészséges ételek nem lehetnek változatosak és ízletesek. Hoztunk nektek 3 olyan könnyű és egészséges receptet, amely nemcsak, hogy jó hatással lesz a testedre, de örömmel fogod beiktatni őket napi étkezéseid közé.
Zabpalacsinta tonhalkrémmel töltve
Hozzávalók a palacsintához:
- 3 db tojás
- 4 dl tej
- 2 evőkanál olívaolaj (plusz a sütéshez)
- 0,5 dl szódavíz
- 12 dkg zabpehely
- só
Hozzávalók a töltelékhez:
- 4 db tojás
- 15 dkg tonhal konzerv (olajban legyen)
- 2,5 ek mustár
- 1 evőkanál citromlé
- 1 csokor petrezselyem
- só
Első lépésként készítsd el a palacsintát. A tojásokat verd habosra a tejjel, az olívaolajjal és a szódavízzel. Fokozatosan adagold hozzá a finomra darált zabpelyhet és az ízlés szerinti sót. A kapott masszát tedd félre legalább fél órára pihenni. Majd ezután a hagyományos módszer alapján süsd ki a palacsintákat egy palacsintasütőben. Miután ezzel kész vagy, készítheted a tölteléket. A tojásokat főzd meg keményre és miután megfőttek, hagyd kihűlni. Hámozást követően egy botmixer segítségével törd krémesre a tonhallal, a mustárral, a citromlével és a sóval. Minél inkább krémes a massza, annál ízletesebb lesz a palacsintában. A végén szórd hozzá az apróra vágott petrezselymet. A tonhalkrémet töltsd bele a palacsintába. Salátával bátran tálalható.
Sügér batátával
Hozzávalók a halhoz:
- 3 db sügérfilé
- 1/2 db citrom leve
- 1/2 db lime leve
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1/2 tk csilipehely
- 1 csokor petrezselyem
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- ízlés szerint só
Hozzávalók a körethez:
- 1 db közepes édesburgonya (batáta)
- 1 tk extra szűz olívaolaj
- 1/2 tk őrölt koriander
- 1/2 tk őrölt kömény
- ízlés szerint só
A sütőt melegítsd elő 180 fokra. Amíg melegszik a sütő, pucold meg az édesburgonyát, vágd fel kockára, majd forgasd össze az olívaolajjal, illetve a fűszerekkel és helyezd bele egy sütőpapírral bélelt tepsibe. A batátát kb. 20-25 perc alatt süsd aranybarnára.
Közben vegyél elő egy kisebb tálat és keverd össze a citrom levét a lime levével, reszeld bele a fokhagymát, majd add hozzá a csilipelyhet és az aprított petrezselymet. Ezzel az egyveleggel kend be mindegyik oldalát a halnak. Alufóliába csomagold be a halszeleteket, és a maradék páclét is öntsd rá. Körülbelül 10-12 perc alatt süsd készre a halat.
Zöldséges kuszkusz grillezett kecskesajttal
Hozzávalók:
- 20 dkg grill kecskesajt
- 15 dkg kuszkusz
- 1 db citrom
- 1 db cukkini
- 1 db padlizsán
- 1 db zellerszál
- 1 db sárgarépa
- 1 fej lilahagyma
- 1 csokor petrezselyem
- olívaolaj
- só
- bors
A kuszkuszt tedd egy lábasba és öntsd fel legalább kétszer annyi forró vízzel, mint a kuszkusz mennyisége. A legegyszerűbb, ha bögrével méred ki a mennyiségeket. Csavard bele a citromot és öntsd hozzá az olívaolajat, majd fedő alatt hagyd állni. Közben mosd meg és szárítsd meg a zöldségeket, majd ezt követően vágd fel 1 cm-es nagyságú kockákra – a petrezselymet se hagyd ki. Kevés olívaolajat egy nagy serpenyőben forrósíts fel és közepes lángon pirítsd meg benne a kockára vágott zöldségeket. Körülbelül 5-6 perc után, azaz a pirulást követően add hozzá a petrezselymet és még 5 percig főzd. Amint ezzel kész vagy keverd hozzá a megpuhult zöldségeket a kuszkuszhoz. Ezután jöhet a sajt. Közepes lángon süssük a sajt mindegyik oldalát legalább 3 percig. Végezetül már csak a tálalás marad. A kuszkusz közepére helyezd el a grillsajtot és díszítsd petrezselyem zöldjével.
Forrás: mindmegette.hu
