Körtés-túrós desszert fahéjjal – természetes édesség néhány hozzávalóból
Az érett körte és a túró párosítása remek választás, ha olyan desszertet készítenél, amely nem igényel sok hozzávalót, mégis krémes, gyümölcsös és laktató. A fahéj meleg aromája jól illik a körte ízéhez, a túró pedig fehérjével gazdagítja a fogást. A recept hozzáadott cukor nélkül is elkészíthető, ha kellően érett gyümölcsöt választasz.
Körtés-túrós pohárkrém
Hozzávalók 2 adaghoz:
250 g félzsíros túró
1 nagyobb, érett körte
100 g natúr görög joghurt
fél teáskanál őrölt fahéj
fél teáskanál vaníliakivonat, opcionálisan
1 evőkanál aprított dió, opcionálisan
1–2 evőkanál víz, ha lazítani kell a krémet
Elkészítés
A körtét mosd meg, távolítsd el a magházát, majd vágd apró kockákra. Ha a héja vékony és szép, nem szükséges meghámozni. A túrót villával törd át, majd keverd össze a görög joghurttal, a fahéjjal és a vaníliával. Ha túl sűrűnek találod, kevés vízzel lazítsd. A körtekockák felét keverd a túrókrémbe, a maradékot pedig oszd el a poharak tetején. Szórd meg aprított dióval, majd tedd hűtőbe 15–20 percre, hogy az ízek összeérjenek. Ha melegebb, desszertszerűbb változatot szeretnél, a körtét kevés vízzel és fahéjjal néhány percig serpenyőben is párolhatod, majd kihűtve rétegezheted a krémhez.
Mitől lesz igazán finom?
A legfontosabb az érett, illatos körte kiválasztása. A kemény, kevésbé édes gyümölcsből a desszert is visszafogottabb ízű lesz. A fahéj és a vanília fokozza az édes íz érzetét anélkül, hogy cukrot kellene hozzáadni. A dió kellemes ropogósságot ad, de el is hagyható. A túró és a görög joghurt fehérjeforrás, a körte pedig rostot biztosít. A recept hozzáadott cukrot nem tartalmaz, de a gyümölcs természetes cukrai és a tejtermékek szénhidráttartalma továbbra is számít. Ezért a cukor hozzáadásának mellőzése önmagában nem garantálja, hogy a desszert nem emeli meg a vércukorszintet.
Variációk az évszakhoz igazítva
A körte egy részét almával is helyettesítheted, vagy kevés reszelt citromhéjjal frissítheted az ízeket. Ha még krémesebb állagot szeretnél, a túró egy részét botmixerrel dolgozd össze a joghurttal. Így a desszert rétegezve és pohárban tálalva is mutatós lesz, miközben az elkészítése nem igényel sütést vagy különleges konyhai eszközöket.
