Cikkek a témában: főzés
Nyári ízek télire – A fagyasztott petrezselyemlevél
Mióta felfedeztem magunknak a fűszerek között fellelhető szárított petrezselymet, azóta igen kevés étel van, amiből kihagyom. Persze, inkább a hűvösebb, téli időszakokban használom, hiszen nyáron ott az „igazi” változata. És mi lenne, ha egész évben a friss, illatos petrezselyem kerülne az ételeinkbe?
Elfogyott a sütőpapír? – Így helyettesítsd!
A sütemény tésztája kész, már csak egy réteg sütőpapír kell a tepsibe, és már mehet is a finomság az előmelegített sütőbe! Ilyen egyszerű… lenne, ha a múltkor nem fogyott volna el az a fránya sütőpapír és vettél volna belőle újat!
Főzzünk zöldséget! – 5+1 tipp
Zöldséget főzni nem nagy ördöngösség, azért a legkevesebb konyhai „szaktudással” rendelkező háziasszonyoknak, vagy „háziuraknak” sem okoz különösebb problémát! De legyünk őszinték: bármilyen profi szakácsok is vagyunk, azért néhány tipp mindig jól jön!
A Te hobbid mennyire egészséges? – Mert ezek itt nagyon!
Valójában én még bele sem gondoltam, hogy mondjuk az én hobbim - vagyis az, hogy különböző témájú cikkekkel leplek meg Titeket, azaz, hogy írok:-) - milyen hatással van az egészségemre, illetve hogy van-e egyáltalán rá valamilyen hatással. Bár, azt hiszem, időnként van…:-)
Közeleg a karácsony! – Spóroljunk!
Szinte hihetetlen, de már csak néhány hét, és újra itt a karácsony! A meghittségen, fadíszítésen, finom fogásokon túl ott van még az ajándékok beszerzése is. Az igazán előrelátók már réges-régen túl vannak ezen, míg mások csak most kezdik számolgatni, kinek, hol, mit és mennyiért. Utóbbi kérdésnél nem árt egy kis spórolás!
Sütni, főzni jó! Takarítani már kevésbé… - Tipp, hogy könnyebb legyen
Az ember egy-egy festés, nagytakarítás alkalmával döbben rá, hogy mennyire felületesen takarít a hétköznapokon, mondjuk a konyhában. Mert ugyan tiszta a konyhapult, patyolat az asztal, a hűtő, a sütő felülete, ha a bútorok, gépek egy része el van mozdítva a helyéről, érdekes dolgok kerülnek elő…
Válaszd el! – Tipp a tojásfehérje és a sárgája szétválasztásához
Megesik, hogy még a rutinos háziasszonyoknak is meggyűlik a baja sütés-főzés közben a tojások fehérjének és sárgájának szétválasztásával. Mert hiába az óvatosság, egy kis „szín” belekerül a fehér részbe, és ilyenkor például a belőle készítendő hab bánja. És ilyenkor aztán oda a vasárnapi habos sütemény!
Elrontja az étel ízét, ha így tisztítod az edényeket!
Kigondolod, hogy mi legyen a vacsora, bevásárolsz hozzá, elszöszmötölsz az étel előkészítésével, finoman befűszerezed, felteszed főni, vagy beteszed a sütőbe. Eltöltesz az egész folyamattal majdnem 2 órát, majd megkóstolod, amit főztél. Hm, furcsa íze lett, mit ronthattál el? Lehet, hogy nem a fűszerezéssel volt gond!
Finom főzelékfeltétek a virslin túl
Míg nyáron főként saláta formájában dominálnak a zöldségek, és nyersen fogyasztjuk őket, addig télen a főzelékek a befutók, s mivel önmagukban nem számítanak annyira laktató ételeknek, ezért kenyérrel és valamilyen feltéttel tálaljuk őket. A leggyorsabb és legegyszerűbb, ha virsli kerül a főzi mellé, de egészségesebb feltéteket is felszolgálhatunk.
Egy hobbi, ami sokat dobhat a párkapcsolatodon!
Alig van időtök egymásra, és azt a kevés szabadidőt is, ami jut, felemészti a házimunka? Jó lenne egy közös hobbi, de az idejét sem tudjátok már, hogy mikor sikerült minőségi időt együtt tölteni? Nos, akkor van egy jó hírünk a számotokra, amelyhez nem kell sokat szervezkedni, hogy összejöjjön, és még hasznos is. De mi az az egy hobbi, amit mindenképpen érdemes együtt űznötök?
8 étel, amit nem szabad fagyasztani!
Számtalan alkalommal bebizonyította már a fagyasztó, hogy mennyire jó barátunk, hiszen rengeteget spórolhatunk a segítségével! Azonban előfordul, hogy nem éppen olyan állagban vagy ízzel kapjuk vissza belőle az ételeket, mint várnánk, vagy mint amilyenek eredetileg voltak. Ez azért van, mert nem fagyaszthatunk le mindent.
10 házi praktika, amire a sütőpapírt még használhatod!
Egy tipptop háziasszony konyhájából nem hiányozhat a sütőpapír, és mivel mindig van otthon, ezért direkt jó, hogy nem csak egy dologra használható. Tovább bővítjük házi praktika gyűjteményünket, most a multifunkciós sütőpapírt vetjük be több színtéren!
15 konyhai tipp, ami megváltoztathatja az életed!
A Women's Health magazin felkért egy csapat gasztrobloggert, hogy osszák meg velük legjobb tippjeiket, amiket a konyhában hasznosíthatunk. Ezen házi praktikák közül válogattuk ki nektek a 15 legjobbat, amelyek – kis túlzással – lehet, hogy tényleg megváltoztatják az életed.
3 tokány, ami után megnyalod mind a 10 ujjad!
Üdvözlünk a tokányok világában, ahol az alapanyagok változatosak, az ételkészítés egyszerű, az ízek pedig fenomenálisak. A technika egy dolgon alapul, csíkokra kell vágni a húst.
A krumplihámozási módszer, amit imádni fogsz!
Nem kell a burgonyahámozással itt bohóckodni, kérem! Van egy sokkal egyszerűbb módszer arra, hogy megszabaduljunk a héjtól, és még finomabb is lesz a krumpli. Ha a burgonya elkészítésében Te is a pucolást utálod a legjobban, és néha jobb lenne átugorni a procedúrát, próbáld ki ezt a módszert!
Gyerekek a konyhában? Klassz ötletek és receptek, hogy élvezzétek!
A nyár az úszásról, a csúszdázásról, a labdázásról, a homokozásról és a játszótérről szól a gyerkőcöknek. Azonban nem csak kint érezhetik jól magukat. Egyszerű édességeket az ő segítségükkel is elkészíthetsz, csak érdekessé kell tenned számukra a feladatot, és jó recepteket kell találnod. Segítünk!
A csimpánz tudna főzni, ha akarna!
A brit Royal Society friss tanulmánya szerint az ember legközelebbi rokonai, a csimpánzok is rendelkeznek mindazzal, ami az étel elkészítéséhez szükséges.
Hogyan lesz tökéletesen tiszta a jénai?
A üveg edényeket, jénaikat vagy Pyrex üvegtálakat könnyebb megtisztítani, mint a hagyományos tepsiket, de azért mégis meggyűlhet vele a bajunk. Főleg, ha már évek óta használjuk és egyre több barna vagy fekete csík, pötty és folt van rajta. Hogyan szabadulj meg ezektől? A goodhousekeeping.com tesztelt pár módszert!
Mi a legkoszosabb dolog a konyhádban?
Van, aki imád főzni és van, aki csak muszájból teszi, de abban egyetérthetünk, hogy a főzés nem éppen egy „tiszta” tevékenység. Kiborulhatnak dolgok, kifolyhat a húslé, fröcsöghet az olaj stb. stb., egy csomó olyan dolog történhet, ami miatt igazi baktériumparadicsom lehet a konyhánk. De mi a legkoszosabb dolog itt?
Fűszer, orvosság és alkohol – (boróka)bogyóba zárt csoda
Egyiptomban a mumifikáláshoz, a rómaiak a drága bors helyettesítőjeként, a görögök erőnlétük javítására használták a borókabogyót, illetve olaját. A középkorban a boszorkányok távoltartására szolgált, de volt a szüzesség jelképe is. És nem mellesleg, a gin egyik alapanyaga is.
