2023.08.24. 17:20:00 9152 244

Húzz egy váratlant: Francia lecsó levendulával
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Bár a lecsót magyar ételnek tartják, hasonló összetevőket használva hasonló ételeket találunk más országok konyháiban is. Franciaországban ugyancsak van egy hasonló étel, amelyet "ratatouille"-nek hívnak. Ez, ahogy a Lecsó című animációs filmből már megtanulhattuk, egy hagyományos francia étel, amely szintén nyári zöldségekből készül.

Levendula zöldségekkel - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Levendula zöldségekkel

A ratatouille és a magyar lecsó közötti különbség részben az összetevőkben és a fűszerezésben rejlik. A lecsóban a zöldségek mellett hagyományosan kolbász vagy szalonna is található, míg a ratatouille általában vegetáriánus étel, és gyakran fűszerezik kakukkfűvel és rozmaringgal.
Minden országnak megvannak a saját kedvelt ízvilágai, amelyek a kultúrájukat tükrözik. Provence tájékáról mindenkinek a bor, a sajtok, no meg a levendula jut eszébe. A sajtot most hagyjuk ki, a francia bor opcionális (már főzés közben - de szigorúan a szeletelés után - is elkezdhetjük kortyolgatni), viszont a levendula kötelező!

Francia lecsó (ratatouille) levendulával

Hozzávalók:

1 kg padlizsán
1 fej vöröshagyma
4-5 db paprika
6 gerezd fokhagyma
1-1,5 kg paradicsom
2 db cukkini
levendulás olívaolaj
só, bors
pirospaprika
rozmaring
kakukkfű

Elkészítése:

A padlizsánról vágjuk le a héját, majd vágjuk kockára vagy vékonyabb szeletekre tetszés szerint. Ezután jól sózzuk meg, hogy a felesleges nedvesség ne kerüljön bele az ételbe. Hagyjuk így állni, míg előkészítjük a többi hozzávalót. A cukkinit és a paradicsomot is mossuk meg és vágjuk tetszőleges formájú és nagyságú darabokra.

A vöröshagymát és a paprikákat készítsük elő (mossuk meg és szeljük fel), majd 2 evőkanálnyi levendulás olívaolajon főzzük puhára a megszokott módon.
Ezután mehet hozzá a fokhagyma, a paradicsom és a cukkini, valamint a fűszerek is: azaz néhány csipet só, bors, pirospaprika, kakukkfű, továbbá rozmaring.
Forraljuk fel egy kicsit magasabb lángon a lecsót, majd a hőt csökkentve fedő alatt pároljuk puhára a zöldségeket.
Amikor az étel tetszés szerinti sűrűségűre főtt, öntsünk még egy keveset a levendulás olívaolajból, valamint kóstoljuk meg és sózzuk még meg, amennyiben szükséges.

Tipp: Levendulás olívaolajat tudunk boltban is vásárolni, de mi magunk is elkészíthetjük. Szerezzünk be jó minőségű olívaolajat, és tegyünk bele ebbe a levendula szárított virágait. Bő egy hét elteltével az olaj átvesz a levendula különleges aromájából.

Forrás: themediterraneandish.com

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

További cikkek a témában

Mit érdemes tudni a biztonságos gépi csiszolásról és vágásról?(X)

A csiszolás és a vágás sok barkács- és felújítási projekt elengedhetetlen része. Legyen szó fémről, fáról vagy más anyagokról, a gépi csiszolás és vágás jelentősen megkönnyíti és felgyorsítja a munkát. Viszont ezek az eszközök nagy teljesítményűek, így a biztonságos használatuk alapvető fontosságú. Ha megfelelően használod őket – különösen az olyan sokoldalú gépeket, mint az akkus sarokcsiszoló –, nemcsak hatékony, de balesetmentes is lehet a munka.

Merj színekkel játszani tavasszal!

Ahogy beköszönt a tavasz, végre búcsút inthetünk a komor, sötét téli ruhatárnak, és előkerülhetnek a színes, vidám darabok. A természet is új életre kel, szebbnél szebb árnyalatokban pompázik, miért ne tennénk ugyanígy az öltözködésünkben is? Nem kell leragadnunk a megszokott fekete-fehér vagy farmer-pasztell párosításoknál — a tavasz a megújulás, a frissesség és a kreativitás időszaka.

Vadító, de ízléses – így viseld stílusosan a párducmintát!

A párducminta igazi klasszikus a divat világában – időről időre visszatér, és mindig képes új lendületet adni egy-egy szettnek. Nem véletlenül rajonganak érte sokan, hiszen vagány, nőies, egy kicsit merész, de mégis elegáns tud lenni. Persze, mint minden feltűnő mintával, ezzel is óvatosan kell bánni, ha nem szeretnénk, hogy a hatás túl sok vagy ízléstelen legyen.