Ehető és iható májusi virágaink: a bodza és az akác
Gyógynövények a javából, de nemcsak egészségesek, hanem rendkívül finomak és aromásak is. Szörp, ital, sőt, akár finom étel is készülhet a segítségükkel. Elhoztuk a kedvenc bodzás és akácvirágos receptjeinket.
Ha virágszedésre adod a fejed, keress olyan lelőhelyeket, amelyek a forgalomtól távol esnek, hogy tiszta virágokkal készíthesd el a legfinomabb szörpöket, teákat.
A bodza és az akác is szuper nátha és köhögés elleni szer, köptető és hurutoldó hatással is rendelkeznek. Ezentúl az akácból készült gyógytea még a gyomor panaszaira is gyógyírt jelenthet, reflux, sőt akár hasmenés ellen is bevethető.
Szörpreceptek
Bodzaszörp házilag
Hozzávalók
• 25 nagy fejű bodzavirág
• 3 citrom
• 5 liter víz
• 2,5 kg cukor
• 1 késhegynyi tartósítószer
• 3 gramm citromsav
Elkészítés
Megtisztítjuk a bodzaernyőket, és lecsepegtetjük. Egy jó nagy edényben a vizet felforraljuk, és a cukrot hozzákeverjük, ezután kis lángon főzzük tovább, egész addig, amíg a 2,5 kilogrammnyi cukor felolvad. A szirupot csirátlanított üvegbe töltsük át - egy nagy, 6-7 l-es befőttes üvegre lesz szükséged.
A leöblített virágokat és a citromsavat a szirupba tesszük. A kezeletlen héjú citromokat megmossuk, majd felkockázzuk és szintén az üvegbe tesszük. ezután nincs más dolgunk, mint várni, vagyis, naponta egyszer átkavarni a bodzás szirupunkat 4 napon keresztül. Az ötödik napon átszűrjük a finomságot, és kisebb, jól zárható üvegekbe töltjük. Ha szeretnéd, hogy sokáig elálljon egy pici tartósítószert is szórhatsz a tetejére, de ha csírátlanított, tiszta, jól záródó üvegekbe töltötted, akkor a cukornak és a citromsavnak köszönhetően jó pár hétig el fog állni.
Lekvár bodzavirágból>> Bodzabogyó tea>> Bodza palacsintatésztában>>
Akácvirágszörp
Az akácvirágszörp receptjét idekattintva megtalálod a magazinunkban>>, és az akácról is olvashatsz bővebben.
