Jön a tavasz, itt a retekszezon, jöhetnek a friss zöldségek a hidegtálak mellé, a salátáinkba, szendvicseinkre! Míg Ősszel a fekete retek segít a náthán, a jégcsap retek pedig az unalmas zöldségben szegény asztalon, tavasszal végre előkerül a hónapos retek! Süssünk-süssünk valamit…
A mélyen kreatív Halak csillagjegy arra sarkall minket, hogy szemet kápráztató dolgok kerüljenek ki a kezeink közül. Művészeti alkotásunk megnyilvánulhat egy turmix képében is, amiben az ízek és a színek kerülnek középpontba.
Ki mondta, hogy a főételt órákon át kell főznünk, ami aztán ülje is meg a pocakunkat? Az étel lehet kiadós és könnyű is egyszerre, amit aztán a csodálatos tökmagolajjal koronázhatunk meg! Csaljunk extra énidőt egy kifejezetten villámgyors főzéssel magunknak: Készítsünk tésztát!
Mindkét török-görög kenyérféle jól passzol humuszhoz, falafelhez, sabish mellé, vagy akár készíthetünk otthon gyrost is. Elkészíteni mindkettőt egyszerű és jóval gazdaságosabb, mint boltban megvenni, ráadásul még finomabb is a végeredmény – és pontosan tudjuk miből készült.
Lassacskán véget ér a fánk szezon, de muffinként tálalva egy kicsit meghosszabbíthatod a "létjogosultságát" (bár szerintünk fánkot az év 365 napján lehetne enni ilyen-olyan formában :)). Ezt a muffinfánkot könnyedén meg is töltheted, sütőben sütheted!
A kiflis-tepsis reggeli receptemnek a kiinduló pontja az olasz strata volt, ami tulajdonképpen egy kenyérfelfújt, amit én a végletekig leegyszerűsítettem és az otthon található maradékokkal készítettem el. Ha van 25 percetek reggelit készíteni, akkor mindenképpen próbáljátok ki!
A legnagyszerűbb villásreggeli még mindig francia pirítósból készül! A fűszeresen édes grillezett sajt új körítést kap, még több fűszer és még több édes íz kíséretében válik kicsiket és nagyokat elbűvölő szendviccsé. Kísérd végig velünk ezt az ínycsiklandozó folyamatot!
A puha, krémes mézes sütemény keleti gyorséttermek pultjából igazi mennyei manna, de egyre népszerűbb, így manapság már a multik polcain, dobozolva is találkozhatunk vele. Vagy akár elkészíthetjük otthon is! Íme, a recept.
Te is imádod azokat a süteményeket, amelyeket olcsón és villámgyorsan elkészíthetsz? Ezeket a bögrés süteményeket csak imádni lehet, hiszen nagyon laktatóak és isteni finomak. Mind a 10 ujjad megnyalod majd utánuk!
A sertéshús ebben a hidegben gyakrabban az asztalunkra kerül, kiváltképp a szárazabb karaj. Nem mindenki szereti azonban kirántani, sütve pedig hamar kiszárad. A következő recept megakadályozza, hogy száraz és kemény cipőtalpat kelljen a család elé tenned, és még a zöldségek is csúszni fognak.
Te is úgy diétázol, hogy kiiktatod a vacsorát az életedből? Pedig az ideális napi 1200-1500 kalóriaszükségletünk 20-30%-át a vacsoránk teszi ki. Ne feledd a vacsorára éppúgy szüksége van a szervezetünknek, mint a reggelire. Ezért bátran vacsorázhatsz, de figyelj rá, hogy a 400 kalóriát ne haladja meg. Mutatunk nektek 3 olyan receptet, amitől nem csak jól lakhatsz, hanem még a fogyásodat is elősegíti.
Legtöbbünk számára külön élmény egy igazi baristától megrendelt kávét elfogyasztani a kedvenc presszónk teraszán. Ők aztán igazán tudják, hogy mik a tökéletes arányok! De mi vajon tudjuk, hogy a furcsán csengő elnevezések valójában mit takarnak? Próbáljunk ki valami mást a jól megszokott olasz kedvenceinken kívül is (ha majd ismét lehetőség nyílik rá)!
Szeretsz nassolni, de az édességeket most inkább hanyagolnád? Állj rá inkább a sós nasikra, azok közül is válaszd azokat, amelyek valamilyen tápláló hozzávalót is tartalmaznak, mint például ez a variáció sajtos rúdra, túróval és snidlinggel.
Nem készültél a szilveszter estére, mert úgysem lehet a szokásos módon megünnepelni? Most pedig azon töröd a fejed, hogy mégiscsak jó lenne valami szokásostól eltérő nassolni való? A leveles tészta a segítségedre siethet.
Az ünnepi időszak minden alkalommal jó okot ad egy kis konyhai mókára a gyerekekkel. Már egész kicsi kortól hozzá lehet fogni, a legegyszerűbb receptekkel és tevékenységekkel, ahol az éppen totyogók is kivehetik a részüket a folyamatból. Ha csak a fakanalat nyalogatja le a konyhapult tetején trónolva, és magára keni a krémet, az is jó kis kacagással és vidámsággal jár. Nézzük, mivel is lehet ilyenkor elszórakoztatni a család legkissebbjeit.
Egy desszert, amivel tutira nem lehet mellényúlni. Egy örök klasszikus picit másként elkészítve. Hidd el megéri a belefektetett időt, hiszen cserébe egy olyan finomságot kapsz, ami az egész család kedvence lesz.
Karácsonykor az egyik legnagyobb stresszfaktor a „nem úgy sikerült” sütemény. Hogy legközelebb „pont úgy sikerült” sütemények kerüljenek az asztalra, hoztunk néhány igazi profi tippet a sütéshez!
Számos zserbó recept kering manapság az interneten, de az az igazi, békebeli zserbó, ami tökéletes, ami sokáig friss, de sosem bírja sokáig, mert mindig hamar elfogy… na az ritkaság! Mert ahhoz, hogy tökéletes zserbót süssünk, ismernünk kell a titkokat.
Még hogyha ragaszkodunk is a klasszikus karácsonyi ízekhez, akkor is bevezethetünk mellé évről évre valami újdonságot, ami kicsit izgalmasabbá teszi a menüt. Ha igazán jól sikerül, akár egy új hagyományt is teremthetünk vele. Idén legyen ez az újdonság, a rozmaringzselé!
A nőtársadalom édes terhe, hogy szentestére hatalmas lakomát készítsen a fa köré összegyűlőknek. A halászlé mellett kedvelt fogás lett a pulykából készült étel. Ha egy egész pulyka megsütése macerás, van megoldás, hogy mégiscsak élvezzük eme hús ízét!