Cikkek a témában: bodza
Várod már a bodzaszezont? – Íme, egy tuti sütirecept bodzabogyóból
Nagyon kevesen bírunk ellenállni a finom bodzaszörp édeskés, némi citrommal keverve fanyarkás ízének. Ha vagyunk olyan szerencsések, még a nagyink, anyukánk által főzött bodzaszörpből kortyolhatunk, bodzalekvárból falatozhatunk. A bogyókból nem csak lekvár, hanem finom süti is készülhet.
Ehető és iható májusi virágaink: a bodza és az akác
Gyógynövények a javából, de nemcsak egészségesek, hanem rendkívül finomak és aromásak is. Szörp, ital, sőt, akár finom étel is készülhet a segítségükkel. Elhoztuk a kedvenc bodzás és akácvirágos receptjeinket.
Túl a szörpön – Készíts bodzalekvárt a virágból!
A bodza egészséges, ráadásul remek szörp készíthető belőle, ez mindenkinek természetes és nyilvánvaló. Ráadásul be is lehet főzni! Mármint nem szörpnek, lekvárnak. A reggeli pirítóson, esetleg süteményre kenve, vagy modern ízpárosítással hús mellé kínálva ínycsiklandozó opció a bodzalekvár. Irány a bodzabokor, majd elő a fakanállal!
Elképesztően gyönyörű desszert: epres-bodzás panna cotta
A panna cottát mi csak Panninak becézzük a gyerekekkel. Ha ezt a nevet használjuk, akkor ez egy epres-bodzás Panni, ami bizony nemcsak gyönyörű, hanem finom és rendkívül egyszerű elkészíteni is. Szóval Panni készítésre fel! Irány a természet: szedj hozzá bodzát, s szerezz egy kis epret!
Bodza történelem – recepttel!
Lapos, tányéros virága és lédús, egészen sötét lila színben pompázó bogyói elegáns szépséget, biztosítanak a bodzának. Már az ókor óta tisztelt és szeretett növény, a rómaiaktól a britekig számos nemzetben teremtett hagyományt, szokást, hitet.
Sambucus Zsámbéki Bodzafesztivál júniusban
Az orosz Otava Yo, a Muzsikás együttes, a Borbély-Dresch Quartet, valamint a Besh o droM is fellép a Sambucus Zsámbéki Bodzafesztiválon, a június 6-tól 9-ig zajló eseményen lesz táncház, gyerekprogramok, gasztronómiai bemutató.
Amit a bodzáról még tudnod kell!
Eltéveszthetetlen illatát már érezhetjük, a bodza májusban már szezonját éli. Ez a jellegzetes illatú, sárgásfehér, ernyős virágzatú növény jellegzetes eleme a népi gyógyászatnak, de a régmúlt kulináris szokásai is jegyzik. Ki ne találkozott volna gyerekkorában a házi bodzaszörppel például, ami manapság újra reneszánszát éli. No de mit is kell tudni erről az egyszerű de nagyszerű növényről.
Már nyílik a bodzavirág! Ne maradj le a szezonról!
Sétálok az utcán, és nosztalgikus, nyálelválasztást megindító illatra kapom fel a fejem... Nyílik a bodza! Végre! Érdemes nyitott szemmel járni a vidéket, hátha találtok egy-egy értékes bodza-lelőhelyet a forgalomtól távolabb.
Minden, ami bodza - Tankolj fel belőle, mielőtt elvirágzik!
A bodza kellemes, virágos zamatához semmi sem mérhető, éppen ezért amikor virágzik a bodza, illik belőle mindenféle finomságot készíteni. Már csak azért is érdemes mindenbe beletenni, amibe csak tudjuk, mert nemcsak finom, hanem egészséges is ez az ehető virág. Lesz itt minden: bodzaszörp, bodzalimonádé, bodzás muffin és még sokan mások!
Bodzavirág - edd palacsintatésztában!
Az isteni, illatos, finom és jótékony bodza már virágzik! Lehet gyűjteni, és többféleképpen felhasználni. A jól bevált bodzaszörp mellett például így: palacsintatésztába forgatva, olajban kisütve, fahéjas porcukorral hintve. Nekünk bejött!
Bodzavirágzáson innen és túl: mire lesz jó a bodzabogyó?
A bodzának nemcsak a virága, hanem a termése is hasznos és finom gyógynövény, amit lekvárokban, szörpökben és teákban is viszont láthatunk. Nyersen azért nem ajánljuk a fogyasztását, mert hányingert, hányást okozhat, hő hatására viszont az összes kellemetlen tünetért felelős anyag lebomlik és egy savanykás finomság marad, ami nem kevés gyógyhatással is rendelkezik.
Májusi illatfelelősök: a bodza és az akác
Ha nyitott ablakkal húzol el autóval vagy busszal egy fasor mellett, akkor nagy eséllyel szippanthatsz bele az akác vagy bodzaillatú levegőbe. Hiszen nemcsak a bodza, hanem az akác is most virágzik, úgyhogy itt az ideje gyűjtögetni! Persze ne az út széléről… :) Az ízük mellet jótékony hatásuk miatt is imádjuk ezt a két növényt.
Izgalmas bodzás ízekre vágysz? Bemutatjuk a bodzafánkot!
Bodzaszörp, tea, ivólé, dzsem…És még mi készüljön a bódító illatú fehér virágokból? Süssünk például isteni finom bodzafánkot! Az ízvilág izgalmas, az elkészítése viszont rendkívül egyszerű, a látvány pedig lenyűgözően tavaszi. Taps! Taps! Taps!
Bodza: a fekete, a vörös és a földi
Tudtad, hogy a bodzának nemcsak a virágát, hanem a leveleit, a fa kérgét és a termését is felhasználhatod? És azt tudtad, hogy többféle fajtája is van, melyek közül az egyik akár mérgező is lehet? Érdekességek a bodzáról, mint gyógynövényről.
Bodza és eper - a két májusi finomság most egybe kel!
Az epret és a bodzát is imádom, külön-külön is. Így együtt pedig tökéletes párost alkotnak. Ha próbáltad már a bodzás-epres limonádét, ami nem más, mint bodzaszörp és ásványvíz citrom, narancs és eperdarabokkal megbolondítva, jégkockán tálalva, akkor tudod, hogy miről beszélek.
Ezt szerettük a májusban!
Az egyik legszebb tavaszi hónapnak tartják sokan, hiszen ilyenkor borulnak virágba a fák és a kertünk is ekkor nyújthatja a legszebb látványt. Igaz, az idei májust záporok, zivatarok, sőt nem ritkán durva viharok kísérték… A hónap utolsó hétvégéjét még kihasználhatjuk: körülbelül 20 fok lesz, az esőfelhők elvonulnak. Hál' Isten azért akad egy-két dolog, amit ebben a májusban is szerethettünk!
Az isteni bodza - hagyományos és különleges finomságok bodzavirágból
A nyári hőségben hűvös, édeskés, egyén citromos bodzaszörpöt kortyolgatva ki gondolná, hogy már az ókorban is tudtak a bodza meghűlés elleni jótékony hatásáról. Sőt, a „csodanövényt” számtalan legenda övezi, hol boszorkányok jelképe, vagy gonosz szellemek elleni védelmező, máshol a bodzafa törzsét tündérek lakjaként ismerik. De, ami nemcsak legenda, hogy isteni finom ínyencségek készíthetők belőle.
